怎么做蛋炒饭好吃？炒米饭的家常做法？

将拌好的鸡蛋饭倒入锅里，3 建议使用剩饭或隔夜饭入锅炒，翻炒均匀后再加入米饭，6 将炒好的蛋炒饭装盘时可以撒一些葱花或香菜，炒饭前饭内加少许素油拌匀，旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，倒入蒜末葱丝。倒入打好的鸡蛋液大火进行快速翻炒均匀，继续翻炒2分钟左右 倒入鸡精和南德汤料（或者胡椒粉），炒饭所用米饭最好提前煮好后放凉：让米饭均匀地和蛋一起翻炒，如果喜欢可以加入其他佐料及香菇粉、鸡粉等。

怎么做蛋炒饭好吃？

1、先准备好剩下的冷饭，好吃的火腿，香喷喷的虾米，还有三个家鸡蛋，食盐，花生油，一点点鸡精。

2、火腿切成米粒，虾米用清水浸泡时间5分钟左右。

3、将三个家鸡蛋打在大碗里，将冷饭加入大碗里，并和鸡蛋拌均。

4、起锅烧油，将拌好的鸡蛋饭倒入锅里，中火炒，炒至鸡蛋饭逢松状，加小许盐，再加入虾米，翻炒至有虾米香，再加入火腿米粒，和小许鸡精。再翻炒2一3分钟即可装盘，如果在盘子边放一到二片生菜叶，那味道超好。

1 加入适量的调料，如盐、酱油、味精等。
2 火候要适中，不能过旺或过弱，否则炒出来的饭颗粒分明或过于油腻。
3 建议使用剩饭或隔夜饭入锅炒，因为口感更佳。
4 可以加入蔬菜或肉类，增加口感和营养。
5 打散鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀后再加入米饭，这样炒出的蛋炒饭口感更加细腻。
6 将炒好的蛋炒饭装盘时可以撒一些葱花或香菜，增添颜色和香气。

蛋炒饭米饭最好用隔夜饭，隔夜饭炒制出来的蛋炒饭才会更加的香，并且颗颗分明哦！米饭准备好后放在一旁备用，炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀；

旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。

然后下熟青豆，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

好吃的蛋炒饭的做法步骤：

步骤 1

将胡萝卜和火腿肠切成丁，蒜切成末，小葱切成葱花，大葱切丝，白菜也切成一个指头宽的丝。

步骤 2

热锅凉油（如果有香油，可以混合加一点），油稍微烧热后，放一点点的盐预防粘锅。 倒入蒜末葱丝。激发出香味，再倒入胡萝卜，炒一到两分钟

步骤 3

倒入米饭，将米饭用锅铲敞开并与食材充分混合，炒3-5分钟摊平 ，倒入打好的鸡蛋液大火进行快速翻炒均匀，最好让每一个米饭都沾上一点蛋液。

步骤 4

倒入白菜和火腿肠丁，继续翻炒2分钟左右 倒入鸡精和南德汤料（或者胡椒粉），撒上葱花，翻炒1分钟，一碗香喷喷的炒米饭就做好啦。

做好蛋炒饭的技巧主要有以下几点：
1.选用优质材料：
要做好一道美味的蛋炒饭，选用优质的材料非常重要。选择新鲜的鸡蛋、高品质的米饭以及新鲜的蔬菜和调味品。
2.提前准备好米饭：
炒饭所用米饭最好提前煮好后放凉，米饭一定要松散，这样才不会导致炒出来的饭团。
3.热油热锅：
对于炒饭来说，热油热锅非常重要。在热锅中加入适量的油，等油烧热后加入鸡蛋。
4.鸡蛋入锅：
鸡蛋需要煎至金黄色，翻面煎。
5.加入米饭：
鸡蛋煎好后，加入米饭。轻轻地搅拌，让米饭均匀地和蛋一起翻炒。
6.加入适量调味品：
翻炒米饭的时候，还需要加入调味品，一般就是盐和酱油，如果喜欢可以加入其他佐料及香菇粉、鸡粉等。
7.加入配菜：
可以加入洋葱、胡萝卜等蔬菜提升口感，也可以加一些夹心的配料，如豌豆、肉丝等。
8.出锅装盘：
等米饭炒透，出锅后可以适量加上酱油提鲜，撒上葱花和香菜作为点缀，最后装盘即可。

炒米饭的家常做法？

主料：

米饭250克，鸡蛋3个

辅料：

胡萝卜1个，黄瓜1个，小葱2棵

配料：

猪油30毫升，胡椒粉2克，盐4克，味精2克

做法步骤：

1.把鸡蛋磕到碗里。

2.把胡萝卜、小葱洗净。

3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。

炒米饭是一道常见的家常菜，下面是一种简单的家常做法：

材料：

- 2 杯剩余的冷米饭

- 适量蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）

- 2 个鸡蛋

- 适量洋葱和青蒜（可选）

- 适量食用油

- 盐、胡椒粉和生抽

步骤：

1. 准备工作：将冷米饭分散开来，避免结块。可以用手或筷子轻轻松散。

蛋炒饭

食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗

1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.

步骤 1

所有材料洗净备用。

步骤 2

锅中加水烧开加入西蓝花焯2—3分钟，捞出放入凉水过一下，捞出沥干水分

步骤 3

锅中加入适量花生油，油热加入混合好的鸡蛋液。

步骤 4

鸡蛋炒匀后，加入虾丁，胡萝卜丁，西蓝花的根部翻炒。

步骤 5

蔬菜丁翻炒均匀后加入米饭。

新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；

制作步骤：

1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。

2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。

3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。

炒饭的种类及做法？

炒饭有腊味炒饭，咖喱炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等等。以下是咖喱炒饭的做法。

主料：白饭1.5碗、虾仁150克、葡萄干20克、胡萝卜25克、蒜头10克、香菜10克、玉米油10克

辅料：咖喱粉1大匙、盐2克

步骤：

1.各材料

2.虾仁用咖喱粉与小许盐拌5分钟

3.热锅，下油爆香蒜头

蛋炒饭的做法家常版？

1大米饭中磕入一个鸡蛋，再加入少许盐搅拌均匀。

2五花肉放在清水中煮熟后，沥净水分再切成小丁。这是前一天煮卤肉时留下的。

3香葱理好清洗干净，再切成葱花备用。

4锅中倒入油，放入两勺白糖，用铲子不停搅动，炒到白糖化掉。

5转最小火继续炒，炒到中间起小泡，立即倒入猪肉丁和八角大火翻炒。