糖醋蒜瓣的做法？醋腌蒜的最简单做法？

把大蒜放进去浸泡半小时。4、把除大蒜、白酒外的所有食材放在锅里，2、把大蒜放入淡盐水中浸泡24小时，直到彻底融化再放入醋调匀，4、把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，5、把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，把晾干的蒜放入，把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。4、把去掉水分的大蒜放在坛子中，再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制，3、把处理好的大蒜放在淡盐水中浸泡1到2天，4、把浸泡好的大蒜放在干净的玻璃瓶中。

糖醋蒜瓣的做法？

【所需食材】

新鲜大蒜5斤（紫皮功效更佳），红糖300克，冰糖300克，1250克米醋，50克盐，10克白酒

【制作过程】

1、先将大蒜的蒂部和柄杆剪掉，再剥去外层的皮。别剥得太干净，里边留两三层。

2、凉白开里加少许盐，把大蒜放进去浸泡半小时。这一步的目的是为了杀菌去污。

3、大蒜捞出来历干水分，再充分晾干。

4、把除大蒜、白酒外的所有食材放在锅里，大火烧开。撇去表层的浮沫，晾凉备用。

5、大蒜装进无水无油的容器里，把放凉的液体倒进来，最后倒入10克白酒。液体要盖过大蒜。盖上盖子密封保存。

做法：

1、首先去掉大蒜根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮留1到2层嫩皮。

2、把大蒜放入淡盐水中浸泡24小时，然后捞出来控干水分。

3、把红糖和食盐加入开水中搅拌，直到彻底融化再放入醋调匀，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没大蒜，密封放到阴凉的地方。

醋腌蒜的最简单做法？

1/4

蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中。

2/4

600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。

3/4

大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。饮用时间不限，一日饮用1次为宜。

4/4

醋蒜可直接生吃。

做法如下：

1、新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。

2、用清水把大蒜清洗干净。

3、找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。

4、把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。

5、把醋放锅中倒入白糖小火慢煮，煮至锅中冒泡关火，放至冰凉。

6、玻璃瓶擦干，把晾干的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。

7、腌制好的糖蒜没有了大蒜的辛辣，反而是酸甜爽口，开胃解腻，咬上去嘎嘣脆。

1、把购买回来的新鲜大蒜要处理一下，去掉外层老皮，把根须也去掉，茎部只留一厘米左右就可以。处理好以后用清水把它洗净，再把它放在大盆中加清水浸泡。

2、浸泡时要多换水，这样能把它的辣味去掉，会让腌出的糖醋蒜口感更好。把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。

3、把准备好的白醋放到锅中，加入准备好的黄晶冰糖，开火煮制，煮开以后调小火力慢慢熬到冰糖化开，关火以了让它自然降温。

4、把去掉水分的大蒜放在坛子中，加入煮好的糖醋汁，再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制，一个月左右里面的糖醋蒜就能腌好，腌好的糖醋蒜颜色接近白色，口感爽脆，特别好吃。

1、腌制醋蒜时应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再准备一个大点儿的玻璃瓶。

2、把准备好的大蒜，用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉，但是在剪的时候要留一厘米左右。然后再把大蒜表面的老皮全部剥掉，只留下最里层的嫩皮，嫩皮不要过多，二到三层就可以。

3、把处理好的大蒜放在淡盐水中浸泡1到2天，中间要换水3到4次。把准备好的陈醋和白糖放在一起煮开，等白糖全部化开，得到糖醋汁。

4、把浸泡好的大蒜放在干净的玻璃瓶中，再把煮好的糖醋汁倒入到瓶中，加入少量清水，要让大蒜全部淹没在水中，把瓶口密封好，一个月以后自己做的醋蒜就能腌好。

怎样腌制糖醋大蒜？

1、准备新鲜无破损的大蒜，剥掉外皮剥成蒜瓣，在锅中放入适量的水并加糖和醋，熬制滚开以备用。

2、把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，以淹没大蒜为宜，再加盖密封后放在阴凉处。

3、腌制一个月左右即可食用，注意用白醋制作效果更佳。仅参考

腌制时把大蒜清洗干净并且晾干无水分后,放入玻璃瓶中,放入适量的白糖和白醋搅拌,通过明火把白糖熬制融化掉,倒入玻璃瓶中,最后盖盖密封半个月即可.腌制糖蒜时必须要放盐的,食用盐可以防止大蒜变质的现象。

 步骤如下：

1、剥掉它脏脏的外衣，你会看到一个全新的、可爱的、白白的、胖胖的大蒜。

 2、接下来用盐水给它泡个澡（去掉大蒜辛辣味和脆脆口感的关键），根据个人爱好可以泡它个24~48小时，中途要换2~3次水。

 3、用清水洗净晾干。

4、根据个人爱好用陈醋或者是米醋再给大蒜泡个澡（我一般会泡它个二个月），加入白砂糖或者是冰糖，和醋的比例为1:0.3-1:0.5,也就是说一斤醋三两到五两的糖。

糖大蒜正宗做法？

1、白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。

　　2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

【原料】

新鲜大蒜头20头 ，盐约60g ，白糖350g ，白醋900ml 。清水550ml ，高度白酒约90ml。

【制作过程】

1、买回来的蒜去掉蒜叶，割去根须，剥去外皮备用。

2、将剥好的蒜泡在水中，加少许盐，浸泡2----4小时，洗净晾干。

第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。

第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。

第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。

第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。

最后一步将坛子盖好。

准备食材和调料：新鲜的大蒜，食盐，红糖，白酒，陈醋

【详细步骤】：

1.腌糖蒜看似简单，其实小细节一定要注意，首先要用刚上S的新蒜，就是蒜皮看起来比较嫩的，不能选那些蒜皮已经干了的，否则吃起来不够脆。

如果有条件的话，最好选紫皮蒜，紫皮蒜的口感更好，味道更浓，经得住长时间的腌制和保存。

2.在腌制大蒜之前，要先把新的大蒜清理干净，要挑选完整没有损伤的大蒜，如果是破皮的蒜瓣，很容易变质，因为腌制糖蒜要长期保存。