豆腐汤的8种家常做法王刚？
豆腐汤的8种家常做法王刚？
食材：豆腐250g，猪肉末50g，白菜1棵，朝天椒2个，生抽15ml，料酒15ml，白糖5g，盐少许
做法
1.将豆腐洗净，切成1cm的厚片
2.白菜洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片
3.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连
4.用中火煎至两面金黄，捞出备用
5.锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒
6.将豆腐放入锅中
7.加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入白菜和盐翻炒片刻即可出锅
主料：
菠菜500克
豆腐300克
辅料：
盐少许、 料酒少许、 大葱少许、 蒜少许 、十三香少许、 酱油少许 、植物油少许 、小米椒3个
步骤1
将菠菜洗好，切块，用开水烫一下，攥干。备用
步骤2
把豆腐也用开水烫一下，切块备用
步骤3
备好调料
步骤4
热锅起油，爆炒出香味
步骤5
加入菠菜，依次放入盐、料酒、十三香，酱油，小米椒，翻炒，入味后加水
步骤6
最后放入豆腐，小火炖5分钟左右，就可以吃啦
豆腐汤8种家常做法王刚
原料：白菜两棵，豆腐一块，葱末少量
做法
1.白菜洗干净后切小段，豆腐切块；
2.锅中油烧热后，倒入葱末翻炒出香味，再倒入白菜翻炒2分钟，加水，水开后加入豆腐煮一会即可。
主料：北豆腐500克，白菜500克，
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克
砂锅豆腐汤的做法：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分
2. 姜洗净去皮切成末备用
3. 海米泡发洗净
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片
5. 口蘑择洗干净，片成小片
6. 玉兰片切薄片
7. 白菜心洗净，用开水焯一下
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成
主料：豆腐4块、 淡豆豉20克 、葱白2根 、清水适量。
步骤：
1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断
2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时
3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用
主料：豆腐(北)100克 香菇(干)25克 竹笋25克 丝瓜50克 番茄70克
辅料：盐4克 花生油5克 香油5克 胡椒粉2克
制作工艺：
1、香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。
2、锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油
3、起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成
主料：豆腐500克，白菜500克
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法
1、大白菜洗净，切大块备用；豆腐切块，用开水焯一下；
2、锅中油热，放入葱姜炒香后，倒入白菜翻炒，接着放入焯好的豆腐；
3、直接加入事先准备的肉汤，盖上锅盖，调中火咕嘟；
4、大约五六分钟左右，掀盖子翻炒均匀几下；
5、最后，等基本汤汁收的差不多时，加少许盐，关火盛盘即可。
用料
娃娃菜 1颗，鸡蛋 2个，北豆腐 400克，盐 适量，葱末 适量，白胡椒粉 适量
步骤
1.豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。
2.娃娃菜洗净切成大块
3.鸡蛋打散备用
4.锅中放入少许底油烧热
5.倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。
6.爆香葱末后放入2大碗水，大火烧沸。
7.烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。
8.放入处理过的豆腐，放入白菜。
9.煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉
主料：豆腐300克 、小白菜100克 、鸡蛋2个
辅料：葱1根 、姜1小块 、盐3克、 鸡精3克
制作工艺：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅打均匀
2、豆腐切成小块，小白菜洗净后掰成小段
3、锅中加入适量清水煮沸，放入豆腐、姜片和葱段，煮约3分钟
5、加适量的盐、鸡精调味，煮至小白菜断生即可
准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。
2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！
3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。
4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。
5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。
6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。
主料：鲫鱼300g、豆腐250g
辅料：白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量
步骤：
1、鱼杀好后清理内脏，特别是黑色的膜，洗净了才不腥；免去鳞，用盐抹一遍，肚子里放姜片去腥；
2、热油锅，放入鱼和豆腐都稍煎香；
3、注入适量的开水，把汤煮到奶白色后转小火；
4、这里把大白菜洗净，竖着切成条状；
5、鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟；
6、最后加盐调味，撒入葱花和香菜段即可！
具体方法如下：
食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、大料10克。
具体步骤如下：
1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2、所有食材需要去皮；
3、热锅，在锅中倒入水，大火烧开水后，切换至小火；
4、将白豆腐、胡萝卜和山药一起倒进去煮，放入盐和大料，8分钟左右关火；
5、放入切好的洋葱丝，加盖2分钟即可出锅。