炝炒圆白菜家常做法？炝炒圆白菜的家常做法？

食材圆白菜150克蒜2瓣干辣椒3根花椒1克盐4克油10克白砂糖2克鸡精2克香醋半汤匙生抽1汤匙方法1先将圆白菜的叶子撕成大片，香醋和生抽兑好碗汁备用。5倒入圆白菜翻炒片刻，大火翻炒均匀后便可出锅装盘。否则下锅炒制时变成炖了）待用4.干辣椒切去尾部。

炝炒圆白菜家常做法？

食材

圆白菜150克蒜2瓣干辣椒3根花椒1克盐4克油10克白砂糖2克鸡精2克香醋半汤匙生抽1汤匙

方法

1先将圆白菜的叶子撕成大片，在盐水里浸泡20分钟，然后在流水下冲洗干净后，沥干水份。

2准备好蒜片，干辣椒段和花椒粒。

3用白砂糖，鸡精，香醋和生抽兑好碗汁备用。

4热锅倒油，油量可以多些，把花椒粒放下去炸香后，捞出来弃之不用，再把蒜片和干辣椒段倒下去煸香。

5倒入圆白菜翻炒片刻，调入食盐和碗汁，大火翻炒均匀后便可出锅装盘。

主料：包菜 1颗 辅料：植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许 制作方法：

1.食材备齐

2.将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

3.放在水中投洗干净，捞出沥干净水（这个很主要一定要沥净水，否则下锅炒制时变成炖了）待用

4.干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g

做法如下

1大蒜切成片，干辣椒剪成小段。

2圆白菜撕成小块。

3炒锅中加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香。

4花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香。然后放入圆白菜快速翻炒。

5稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅。

炝炒圆白菜的家常做法？

1.准备好食材。把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。把蒜切成片、红椒切成小段。菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）

2.一碗中加入醋、糖、盐、味精。锅烧热，加入油放入花椒炸香。放入蒜和辣椒爆香。放入菜炒，加入料汁，炒匀出锅。

3.爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。

1、圆白菜备好，去掉外边的青叶，用手按菜叶的纹理撕成大块。

2、用淡盐水浸泡十分钟左右，再用清水反复冲洗，捞出沥干水分。

3、花椒少许，干辣椒切小段，蒜拨皮切片，姜切片。

4、热锅凉油放入花椒爆香。

5、放入干辣椒段、姜、蒜片爆香。

炝炒包心菜怎么做？

做法是:

主料:包心菜1个

辅料:干辣椒5个，干花椒粒适量，姜蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精少许，

方法

1先把整个白菜外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。

2洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。

炝炒包菜怎么做？

1/6 包菜洗净沥水备用！



2/6 辅料备用！



3/6 锅烧热放入适量的食用油，油烧七成热转小火放入辅料爆香



4/6 倒入包菜大火翻炒均匀



5/6 放入盐、醋、糖继续翻炒均匀，一分钟即可关火盛出！



1/10包菜一个。

2/10把包菜用手撕成一片片的，洗净，滴干水备用。

3/10花椒，干辣椒和蒜洗净。

4/10辣椒切段；蒜切粒。

5/10锅中倒油放入花椒炒岀香味，然后捞出花椒丢弃不要。

6/10放入蒜和干辣椒小火爆香。

7/10倒入包菜，翻炒。

8/10炒至包菜发软调入生抽和盐，继续翻炒几下。

9/10翻炒几下后，调入鸡精和醋，岀锅。

炝炒包菜是一道以包菜为主要食材，干辣椒、花椒、盐等为辅料制作而成的菜品，其口味是麻辣，制作工艺是炝。其制作方法是干辣椒切段，包菜撕成小块，洗净；

锅中放油，烧至油八成热时，下入辣椒段、大蒜和花椒翻炒，再下入包菜，快速翻炒，炒至包菜断生时，放入盐和味精，快速翻炒均匀即可。

主料:包心菜1个

辅料:干辣椒5个，干花椒粒适量，姜蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精少许，

方法

1先把整个白菜外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。

2洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。