清炒丝瓜的正确做法?怎样炒长丝瓜好吃?
丝瓜、核桃仁调料:姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油烹制方法1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,丝瓜调料:猪油、丝瓜、姜、盐、白糖制作步骤:放入蒜末,放入丝瓜炒熟。长丝瓜一根、大蒜两颗、盐适量。)2、把削好的丝瓜切成滚刀块,4、热锅凉油、油热后下入蒜末炒香,然后下入杀好水的丝瓜翻炒几下。在放油把大蒜炒香在放入丝瓜。
清炒丝瓜的正确做法?
主料:丝瓜、核桃仁
调料:姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油
烹制方法
1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;
2、将丝瓜去老皮,切成4厘米长段;
3、坐锅点火放入油,油温4成热时,核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油;
4、锅内留余油,油热放入姜末出香味,核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油即可。
食材:丝瓜
调料:猪油、丝瓜、姜、盐、白糖
制作步骤:
1.首先买回来的丝瓜,很多人第一步就做错了,丝瓜千万不能用削皮刀去削皮,削出来全是白芯,根本没有一点绿色。正确的做法,使用一个小刀,刮除掉最外面那层凹凸不平的瓜皮就可以了,这才是我们想要的翠绿。只刮不削,这是丝瓜处理的精髓。
2.把丝瓜清洗后可以切成薄一点的滚刀片,装盘备用。
食材:
丝瓜2根,蒜末1碟,盐1勺,鸡精1勺;
做法
1.大蒜切末备用,丝瓜2根切滚刀块
2.锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末,翻炒几下,放入丝瓜炒熟。
3.放入盐1勺,鸡精1勺,调味后即可出锅。
怎样炒长丝瓜好吃?
【清炒丝瓜】
食材:长丝瓜一根、大蒜两颗、盐适量。
做法步骤:
1、首先把丝瓜去头去尾,清洗干净,用削皮刀削掉丝瓜的外皮,大蒜拍一下剁成蒜末。(削丝瓜皮的时候不要削得太厚,薄薄削一层就可以。如果丝瓜皮削的太厚,丝瓜会特别容易氧化变黑。)
2、把削好的丝瓜切成滚刀块,加入少许食用盐翻拌均匀,杀出丝瓜中的水分。(丝瓜在下锅炒之前一定要提前杀水,这样炒出来的丝瓜不仅颜色翠绿不发黑,而且还特别容易入味。)
3、大概腌制10分钟左右,然后用清水把丝瓜冲洗干净,把盐分冲掉,控干水分备用。
4、热锅凉油、油热后下入蒜末炒香,然后下入杀好水的丝瓜翻炒几下。
5、加入少许盐调味,继续大火翻炒1分钟,炒至丝瓜变色,呈半透明状基本就熟了,出锅装盘即可。
首先将丝瓜去皮后切成滚刀块,用盐水泡一会避免丝瓜氧化变黑,在切一些大蒜备用。
在准备3个鸡蛋加盐打散,锅里加少许油,把鸡蛋炒熟胜出,在放油把大蒜炒香在放入丝瓜,把丝瓜炒出水份时放鸡蛋盐和鸡精翻炒一下就可以出锅了,这样炒的丝瓜既好看又美味。
吕小厨清炒丝瓜的家常做法?
主料:丝瓜3根;
辅料:西红柿1个、小米辣3个、小青椒2根、盐少许、味精少许、葱1根、蒜末少许、将末少许
素炒丝瓜
1、首先切好丝瓜和准备的小米辣和青椒,放油放蒜姜末,倒菜,翻炒,再放准备好的小米辣各青椒,继续翻炒。
2、放西红柿,继续翻炒。
3、放盐,再翻炒,待丝瓜炒软,西红柿炒烂,撒上味精就好啦。
1/5 丝瓜洗净去皮

2/5 去皮丝瓜切片 红椒切丝

3/5 热火放油 放葱姜 翻炒至有香味 放入丝瓜和红椒丝

4/5 翻炒至丝瓜变色

5/5 放入适量味精和盐 翻炒两下 出锅
主辅料:丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。
调料:油、盐、味精。
制作方法
1.丝瓜去皮洗净,切小滚刀块。
2.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。
3.起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒,至胡萝卜断生。
4.放入丝瓜、木耳炒匀。
5.加入少许清水,煨制2分钟,至丝瓜熟。
6.放入青椒,加盐调味。
7.放入洋葱翻炒均匀。
清炒丝瓜的家常做法儿童?
准备食材:丝瓜1根,大蒜2瓣,盐适量,鸡精少许,油适量
做法步骤:
1.将大蒜切成末备用。
2.丝瓜清洗干净,去皮切条备用。
3.锅中放入适量植物油,烧至油温7成热,放入蒜末翻炒,然后倒入丝瓜条翻炒,炒熟后放入盐、鸡精调味即可出锅。