荷包蛋的煮法？水煮荷包蛋汤的家常做法？

加点盐这样鸡蛋凝固的快点，等底部不冒泡了把鸡蛋沿着锅壁轻轻打入步骤 2鸡蛋入锅后开小火，然后将鸡蛋液小心地倒入开水中，5.开水中放入切好的葱花和辣椒，待水开后用勺子将鸡蛋放入锅中2. 轻轻搅拌鸡蛋，但不用打散3. 把荷包蛋煮4-5分钟4. 用勺子把荷包蛋从水中舀起，将鸡蛋放入锅里煎成两面焦黄中间软、荷包蛋，2、锅里倒入开水、放精盐，把粉丝放入煮一小会，倒入煎好的荷包蛋煮一下。

荷包蛋的煮法？

准备鸡蛋、小碗。

   鸡蛋一定要新鲜，购买时放在耳朵边上摇一摇，如果没有任何声音，就可以说明很新鲜。如果摇起来有声音，说明鸡蛋已经不新鲜了，可能滋生了细菌，千万别再吃了。就算高温能杀菌，可能也无法彻底杀灭细菌。

步骤 1

水烧开，加点盐这样鸡蛋凝固的快点，关掉，等底部不冒泡了把鸡蛋沿着锅壁轻轻打入

步骤 2

鸡蛋入锅后开小火，煮10分钟，嫌慢的可以小火5分钟，用铲子轻轻翻下鸡蛋，再开中火煮2分钟，关火烟3分钟，想吃糖心蛋的时间缩短

步骤 3

材料：

鸡蛋2个，青葱适量，辣椒适量，盐适量，水适量，调料适量。

做法：

1.准备好鸡蛋，青葱，辣椒，盐等材料。

2.在锅里加入适量的水，大火烧开。

3.把鸡蛋打入碗中，打入一些盐，搅拌均匀。

4.在水中加入一些盐，然后将鸡蛋液小心地倒入开水中，用筷子搅拌一下。

5.开水中放入切好的葱花和辣椒，煮3分钟左右。

6.将荷包蛋捞出，放在碗中，再加入调料即可。

1. 把水倒入锅中，待水开后用勺子将鸡蛋放入锅中

2. 轻轻搅拌鸡蛋，但不用打散

3. 把荷包蛋煮4-5分钟

4. 用勺子把荷包蛋从水中舀起，放入冷水中，这样可以让荷包蛋更容易剥壳，同时也让鸡蛋蛋黄不过熟

5. 剥去荷包蛋壳，即可享用

水煮荷包蛋汤的家常做法？

材料：鸡蛋4个 鱼露小勺 粉丝100克

香葱、香芹切小段 精盐、鸡精、胡椒粉小勺 花生油、香油

制作方法：

1、锅烧热放油，将鸡蛋放入锅里煎成两面焦黄中间软、荷包蛋，煎好后控油盛出。

2、锅里倒入开水、放精盐，把粉丝放入煮一小会，倒入煎好的荷包蛋煮一下，接着放适量胡椒粉、味精、鱼露、鸡粉、香葱花、香芹起锅、到入大汤碗放点香油

将鸡蛋 整个打开放入碗中，同时在碗中加入1小勺水，注意鸡蛋不需要搅拌散，锅中倒入适量水，将其开大火烧开，将煮开水的锅，先关火，然后将装用鸡蛋的碗放入热水中，慢慢将鸡蛋滑入倒进锅中热水中。

盖好盖子，同样不需要开火，先焖上5分钟，再打开小火继续煮上5分钟即可，鸡蛋非常完整，而且锅中不会出出飘浮出来的白沫末。

水煮荷包蛋最正宗的做法？

食材：鸡蛋适量

方法一

1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；

2、这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里，不要搅动 盖上锅盖焖2分钟；

3、想吃溏心的就不用煮了 直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；

4、出锅

水煮煎鸡蛋做法？

步骤1：准备

（1）：做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；

（2）：锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；

（3）：一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。

步骤2：关火时机。