素扒油菜的家常做法？香菇煸油菜的配方？

也可以整根步骤3新鲜香菇步骤4炒油菜的同时可以把花枝丸放进去，也便于改刀步骤5改刀步骤6油菜捞出摆盘步骤7锅内放少许油，根据个人喜好放进调味料步骤8最后把汤汁浇在油菜上即可材料：油菜、花椒、干红辣椒、蒜末、胡萝卜丝、酱油、白糖，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，3、锅里放入适量油，4、最后在锅里加入做好的花椒粒煸炒；5、在做好的菜中加酱油、白糖、水淀粉勾芡；倒入油菜焯水。

素扒油菜的家常做法？

做法

步骤1鱼丸和培根最好提前拿出来解冻

步骤2油菜可以掰开清洗，也可以整根

步骤3新鲜香菇

步骤4炒油菜的同时可以把花枝丸放进去，这样油菜也有了花枝丸的味道，也便于改刀

步骤5改刀

步骤6油菜捞出摆盘

步骤7锅内放少许油，将食材放进去炒制，根据个人喜好放进调味料

步骤8最后把汤汁浇在油菜上即可

材料：油菜、花椒、干红辣椒、蒜末、胡萝卜丝、酱油、白糖，淀粉。

扒油菜做法：

1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，将清洗后的油菜沥水，再将油菜装盘；

2、把油加热到五到六成热时加入花椒炒香，捞出备用；

3、锅里放入适量油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒；

4、最后在锅里加入做好的花椒粒煸炒；

5、在做好的菜中加酱油、白糖、水淀粉勾芡；

6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可

食材清单

香菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 红椒粒 10克 、 水 30克

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料；

香菇煸油菜的配方？

 1准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2油菜洗净后用刀在根部划十把刀。

3香菇去掉根部。

4锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10锅中淋入些许水淀粉拌匀。

香菇150克，油菜300克，葱5克，姜5克，蒜5克，盐5克，味精5克，料酒一勺，白糖1克，香油适量

1.鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。葱姜切沫，蒜切丝。

2.锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。/6锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。

3.加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘

怎样做冬笋冬菇扒油菜？

材料

香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉

做法

1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。

3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。

5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

食材清单

冬菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 冬笋 10克 、 水 30克

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料；

【材料】油菜500克，冬菇50克，冬笋肉50克。

【调料】精制油、盐、味精、蚝油、老抽、白糖、水淀粉、香油、食用油各少许。

【做法】

1、将油菜洗净，入沸水中焯烫，锅中加少许油烧热，放入油菜翻炒，调入盐、味精，炒熟盛出，摆盘成圆形。

2、将香菇、冬笋洗净，入沸水中焯烫，加蚝油、水、调入老抽、盐、味精、白糖，焖约5分钟。

口蘑炒青菜做法？

口蘑非常鲜美，用它炒青菜特别好吃，而且做法相当简单。在餐馆里吃的香菇扒油菜一般都是整棵的青菜，整个的香菇，感觉不入味儿，但卖相好看。自己在家做还是接地气的比较好。

材料：口蘑，油菜，葱蒜末，耗油，盐

做法：

第一步，新鲜的口蘑洗净，切片；在选择口蘑的时候一定不要选择特别白的，要自然的颜色才好。

第二步，青菜洗净，不成切块，竖着切一条，这样就菜杆和菜叶就不分开，吃起来口感也好。

第三步，锅中放少许油，加热，把口蘑放进去，慢慢煸炒。口蘑不需要焯水，直接下锅炒，加一点点盐，慢慢煸炒后口蘑会出汁，这个汁特别鲜美，加少许耗油；

第四步，把青菜放进去煸炒，即可出锅。

食材:口蘑,青菜,葱,蒜,油,盐,蚝油

1.所需食材准备就绪。

2.口蘑洗净备用。

3.青菜洗净控水备用。

4.葱和蒜改刀。

5.口蘑切片待用。

6.平底锅入油烧热倒入葱蒜爆香

7.放入口蘑翻炒。

8.加入青菜翻炒。

9.放入蚝油炒匀。

香菇油菜怎么做好吃如何？

食材清单

香菇 7朵 、 油菜 6棵 、 色拉油 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/4

干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。

步骤2/4

锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐

步骤3/4

1、把油菜分成用清水洗净，去掉水分，把香菇也洗好，再切成小丁的样子，把大蒜去皮以后制成蒜泥。

2、在炒锅中放油加热以后把先把油菜放入炒制，炒到断生以后加入少量食用盐炒匀，然后取出摆放在盘子中。

3、重新起锅放油，把蒜泥放入炒出香气，然后再把香菇丁放入炒制，炒匀以后加入白糖和蚝油，然后再加入少量食用盐和鸡精进行调味，调匀以后把香菇炒熟，然后取出盛入到盘子里的油菜上面，自制的香菇油菜就做好可以上桌食用了。

4、制作香菇炒油菜时，最好选择新鲜的香菇，如果没有也可以用干香菇代替，但是干菇必须提前四五个小时用温水浸泡，泡发以后再把水去掉，用清水洗好，然后才能切丁炒制。