家常十大荤菜做法？家常肉菜怎么做有几种？

倒入鸡块炸制酥香,倒入葱姜蒜煸炒出香味:其中包括红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、香辣小龙虾、梅菜扣肉、鱼香肉丝、黑椒牛柳、酱爆鸡丁、蚝油牛肉和辣子鸡,加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀。放入葱姜蒜炒香。- 加入花椒粒和干辣椒炒香，- 加入调味料（酱油、醋、糖、盐、鸡精）炒匀，加入葱姜炒香，加入糖、酱油、料酒、盐、八角等调味料，再加入花生米、葱姜蒜、酱油、糖等调味料，加入肉末、豆腐、盐、酱油、料酒等调味料。

家常十大荤菜做法？

菠萝炒鸡丁 菠萝100克。鸡腿250克,青红椒半个,葱姜蒜适量,盐,鸡精,老抽,生粉,番茄沙司 第一步:将菠萝去皮切成块,用盐水浸泡,鸡腿砍成块,青红椒切块,,葱姜蒜切成末 第二步:将鸡块用盐,鸡精,老抽少许,。料酒腌制半小时,随后裹上生粉。 第三步:锅中倒入油,油温升高至六成热,倒入鸡块炸制酥香,捞出沥干油。 第四步:锅中留少许底油,倒入葱姜蒜煸炒出香味,倒入青红椒块,炒至一下,加鸡块。 第五步:翻炒均匀后,加少许番茄沙司,盐,鸡精调味,下入菠萝块翻炒均匀。 第六步:摆盘装饰即可。

2.

青椒炒猪肚 猪肚250克,青椒50克,红椒10克,姜葱蒜,蚝油,辣鲜露,蒸鱼豉油,盐,鸡精,料酒 第一步:将猪肚洗净,随

有很多种，其中包括红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、香辣小龙虾、梅菜扣肉、鱼香肉丝、黑椒牛柳、酱爆鸡丁、蚝油牛肉和辣子鸡。
以下是我来按照回答您的1. 这些荤菜是在家常菜系列中受欢迎的菜肴，原因是它们的做法简单，口味美味，适合家庭聚餐或朋友聚会。
2. 再往下延伸，每道荤菜都有独特的制作方法和配料，可以根据个人口味和喜好进行调整和改良，使其更符合家庭的口味。
希望这个回答能够满足您的要求。

1. 宫保鸡丁：

- 将鸡肉切成丁状。

- 腌制鸡丁：加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制15分钟。

- 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡丁煸炒至变色。

- 加入花椒粒和干辣椒炒香，再加入花生米炒匀。

- 加入调味料（酱油、醋、糖、盐、鸡精）炒匀，最后加入葱花炒匀即可。

2. 红烧肉：

- 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水。

- 热锅加油，放入糖炒化，加入葱姜炒香。

- 加入猪肉块煎至两面金黄。

红烧肉：将猪肉切成块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐、八角等调味料，加水烧开后放入肉块，小火慢炖至肉烂即可。

宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香花椒、干辣椒，加入鸡丁翻炒，再加入花生米、葱姜蒜、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜，加入肉末、豆腐、盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可。

红烧排骨：将排骨切成小块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐等调味料，加水烧开后放入排骨块，小火慢炖至排骨烂即可。

糖醋里脊：将里脊肉切成片，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、醋、番茄酱等调味料，加水烧开后放入里脊片，小火慢炖至汁浓肉嫩即可。

酱爆羊肉：将羊肉切成片，用盐、淀粉、料酒腌制，然后用油爆香豆瓣酱、葱姜蒜，加入羊肉片翻炒，再加入花椒粉、辣椒粉、酱油等调味料，翻炒均匀即可。

红烧牛肉：将牛肉切成块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐等调味料，加水烧开后放入牛肉块，小火慢炖至牛肉烂即可。

炸鸡：将鸡肉切成块，用盐、淀粉、料酒腌制，然后裹上面粉或面包屑，放入油锅中炸至金黄色即可。

红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净去内脏，用盐、料酒腌制，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐等调味料，加水烧开后放入鲫鱼，小火慢炖至汁浓鱼烂即可。

红焖羊肉：将羊肉切成块，用沸水焯水去腥，然后用油爆香葱姜蒜，加入糖、酱油、料酒、盐等调味料，加水烧开后放入羊肉块，小火慢炖至羊肉烂即可。

家常肉菜怎么做有几种？

家常肉菜做法有很多种，因为不同的地区、风味和做法都能创造出不同的口味。一般来说，家常肉菜可以分为烧、煮、炖、炒、煎、馅等多种方式。例如，红烧肉、酱爆猪肉、肉末茄子、蒜苗炒肉、豆腐烧肉等都是常见的家常肉菜。此外，还有糖醋肉、宫保肉丁、回锅肉、炸肉丸等等。所以，家常肉菜的做法多种多样，可以根据自己的喜好和口味加入不同的调料和食材，创造出属于自己的美食享受。

生炒鸡】

食材：半只鸡、香菇、葱、姜、蒜；盐、五香粉、糖、白酒、胡椒粉、鸡粉、酱油适量

粉蒸肉】

食材：五花肉1块，大米1小碗，糯米1小碗，红薯1个，姜1块，小葱1根，料酒少量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，五香粉勺，香叶3片，花椒1小把，八角2个，适量盐。

红烧肉烧鲍鱼】

食材：五花肉1斤，鲍鱼1斤，姜1块，小葱2根，干辣椒1小把，黄豆酱1勺，海鲜酱1勺，生抽2勺，料酒半勺，糖半勺，盐适量。

简单易做的肉菜？

家常水煮肉片

主料：猪里脊肉400克、包菜1棵、香菜1棵、 辅料：植物油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、郫X豆瓣酱2汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒粉2茶匙、辣椒末1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉2汤匙，白糖1/2汤匙、

做法：

1.将包菜用手撕成块，投洗干净待用，将里脊肉切成薄片

2.将肉片放在盘内加入料酒抓匀腌制10分钟，这样腌制后可以去掉肉的腥味，在加入淀粉抓匀，如果比较干可以少淋些水抓匀

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水至颜色变深绿至断生，捞出

4.放在冷水中投凉，捞出攥净水，在在大碗中待用

5.锅加油烧热，下入郫X豆瓣酱，小火炒出红油，下入葱花、姜片炒香

6.加入适量水，在加入生抽、白糖、鸡精、烧开

7.下入肉片，将肉片用筷子划散，将肉片煮熟，关火

以下是一些简单易做的肉菜：

1. 酱烧排骨：将排骨和葱姜蒜一起炖煮，加入酱油、料酒、糖等调味料，慢炖至肉质酥软，色香味俱佳。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒和淀粉抓拌均匀后，入油锅炒至变白捞出。再用锅爆炒花生米、干辣椒等配料，最后倒入宫保鸡丁调汁，快速翻炒均匀即可。

3. 葱姜牛肉：将牛肉切片或切丝后，用淀粉拌匀上浆。锅中放油，加入葱姜爆炒片刻后，放入牛肉快速翻炒至变色。最后加入适量的盐、生抽、老抽调味即可。

4. 韩式辣炒年糕：将年糕切成块，放入开水中焯水备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入蔬菜和年糕，加入适量的辣酱、糖、酱油快速翻炒均匀即可。

5. 香煎牛排：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制片刻，放入锅中用中小火煎至两面金黄色。口感鲜嫩多汁，非常美味。

这些菜肴都不需要太复杂的步骤和食材，适合做为家常菜或快餐。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，并加入一些适合自己的调料或配菜。祝您做菜愉快！