电饭煲做蛋糕的方法？电饭锅蛋糕做法？

煲蛋糕的做法步骤步骤 1蛋黄、蛋清分离步骤 2蛋黄中放入牛奶60g，白糖60g分三次加入步骤 4打发的蛋清倒入蛋黄糊中拌匀1、将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。然后没次加入少量面粉搅匀。（还可以加入少量牛奶增加口感）2、接下来是打发蛋白，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。加入一勺白糖先加入一盒酸奶搅拌均匀，插入牙签不倒这个状态就可以了把蛋清一勺一勺放入蛋黄中。

电饭煲做蛋糕的方法？

煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄、蛋清分离

步骤 2

蛋黄中放入牛奶60g，玉米油40g，低筋面粉120g拌匀

步骤 3

蛋清打发，白糖60g分三次加入

步骤 4

打发的蛋清倒入蛋黄糊中拌匀

1、将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）

2、接下来是打发蛋白，如果是使用超S里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。

3、将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。

4、将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。

5、将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。掀起锅盖效果会更好

管中打入六个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，

     在蛋黄碗中，加入一勺白糖先加入一盒酸奶搅拌均匀，再加入两勺低筋面粉，一勺玉米淀粉，两克的无铝泡大粉，再加入一勺的橄榄油，搅成面糊

    蛋清中加入一勺白糖，用打蛋器打成泡沫，插入牙签不倒这个状态就可以了

把蛋清一勺一勺放入蛋黄中，翻拌均匀

    电压力锅刷油，把蛋糊倒入里面，按蛋糕键，蒸50分钟，五分钟就可以出锅了，比卖的好吃多了

材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

做法：

1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

电饭煲鸡蛋糕是一道甜品，属于家常美食。主要原料有鸡蛋、面粉 ，主要辅料有油，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。

1

备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器里。

2

在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入45ml牛奶拌匀，再倒入50－60ml 油 搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。

3

打发蛋白，最好用电动打蛋器，放入几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放入一勺白糖，打发成糊状，最后再放入一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一支筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。

4

把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。 （注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。）

5

电饭锅蛋糕做法？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一杯水，油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

1. 可以因为电饭锅具有蒸煮和保温功能，且有恰当的体积和温度控制，对于简单的蛋糕制作来说是可行的，可以做出美味的糕点。

2.做法准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、细砂糖40克、牛奶30毫升、沙拉油30毫升、发酵粉1克、香草精几滴、适量水步骤：1）将鸡蛋打入面盆，分别打散蛋清和蛋黄。

2）加入细砂糖，打至蛋液体积扩大，呈浅黄色，提起打蛋器蛋液呈一条浅细线时就可以停止了。

3）筛入低筋面粉和发酵粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4）加入适量的牛奶和沙拉油，继续翻拌均匀。

5）最后加入香草精，轻轻搅拌均匀。

6）将电饭锅内胆涂上一层油，再倒入适量水，然后倒入蛋糕糊。

7）按下电饭煮“煮饭”键，煮至电饭锅自动转入保温状态，打开盖子，用牙签扎一件蛋糕，如果没有倒粘蛋糕糊就证明蛋糕熟了。

8）将蛋糕倒扣在盘子上，即可制作完成，可以根据自己的口味，加上鲜奶油、水果等装饰。

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）

2、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。

3、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅

4、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。再按下“煮饭”3分钟后就好了！

5、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。