爆炒干龙虾做法?虾仁炒虾仁家常做法?
黑胡椒粉少许做法1、将虾剪去须与刺洗净擦干水份备用2、油锅加热后放入鲜虾炸约7-8分熟变红色后取出。将切段洗净的龙虾块儿入锅,2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。放进西兰花氽烫,放入红辣椒与小虾仁,食材虾仁 30个 、 薄荷叶 8-10片 、 白葡萄酒 1勺 、 盐 适量烹饪步骤1.将鲜虾仁去虾线,葱末适量2、取虾仁200克倒入碗中,将菜和虾仁各焯水30秒4、另取炒锅。
爆炒干龙虾做法?
用料
虾葱,姜,蒜,生抽,料酒,盐
葱爆大虾的做法
先清理好虾,想让虾入味快可以先用开水绰下虾,然后捞出沥干(我就没水绰,这是失败原因的主要)
准备好佐料,葱、姜、蒜。
做法
鲜虾12只,蒜末3瓣,姜末少许,辣椒末1根(去籽),葱花2根,清酒1匙,盐少许,黑胡椒粉少许
做法
1、将虾剪去须与刺洗净擦干水份备用
2、油锅加热后放入鲜虾炸约7-8分熟变红色后取出。
龙虾2斤,干红辣椒适量,葱,蒜,盐10克,鸡精
做法
1.油锅烧热后,将蒜切成块状,爆香。
2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度),将切段洗净的龙虾块儿入锅,中火即可。
3.加入干红辣椒,翻炒龙虾壳至亮红色,龙虾肉微黄略硬为止,放入适量的盐,鸡精。
4.最后,将龙虾肉装盘,浇汁,撒上葱段点缀,即可上桌。
虾仁炒虾仁家常做法?
材料
虾仁200克,茭白50克,藕50克,适量的生姜片、葱花、生粉。
做法
1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。
2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。
1)将虾去头、去须,洗净控水;
2)锅中倒油烧开;
3)将处理好的虾倒入锅中进行炸制;
4)炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;
5)原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;
主料:虾仁(100克) 西兰花(100克)
调料:大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)
制作方法
1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
2.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
食材
虾仁 30个 、 薄荷叶 8-10片 、 白葡萄酒 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
1.将鲜虾仁去虾线,薄荷洗净,在温水中稍稍浸泡。
2.将泡过的薄荷叶去掉枝的根部,并将叶子切为2-3部分。
1、胡萝卜20克切片,黄瓜20克切片,姜丝适量,葱末适量
2、取虾仁200克倒入碗中,加入盐2克,倒入料酒5克,加入食用油3毫升,腌制30分钟
3、另取锅清水煮沸,将菜和虾仁各焯水30秒
4、另取炒锅,倒入食用油5毫升,姜丝适量,大火爆香,倒入食材,放入盐2克,料酒5克,翻炒均匀,加入适量葱末
5、翻炒出锅盛盘即可享用
蛤蜊炒虾的做法?
蛤蜊炒虾是一道美味又简单的海鲜烹饪菜品。以下是一种常见的蛤蜊炒虾的做法:
所需食材:
- 250克新鲜蛤蜊
- 250克虾仁
- 适量的葱、姜和蒜末
- 适量的料酒
- 适量的食用油
- 适量的盐和鸡精
第1步、花蛤吐沙后放入开水中焯至开口后捞出备用。
第2步、锅中加入植物油,放入蒜片炒香。
第3步、加入去过虾须虾线的鲜虾炒至变色。
第4步、加入干红辣椒段炒香,放入蒸鱼豉油,原味鲜和盐炒匀。
第5步、放入花蛤翻炒均匀。
第6步、放入小米辣圈炒匀,关火后盛出撒香菜即可。
1清洗干净
2加点雪菜
3准备几块威肉
4把蛤蜊焯一杯水
5锅烧热后加油,再把几块咸肉加进去煎一下
6再把姜和葱爆香一下
7爆香以后再把咸菜倒下去炒一下
8炒出香味后再把河虾加进去
9翻炒几,加入开水
10煮开后再把蛤蜊加进去
1.
准备食材,鲜虾开背去肠泥、洋葱切丝、蒜姜切片、蛤蜊吐完沙(从S场买的多半都已吐过,切勿再泡容易臭掉,可先询问摊贩),其余材料和调味料备受,麻辣酱用任何一个品牌都可以(要火锅酱唷),全联有爱之味汉方麻辣酱和宁记麻辣火锅酱这两牌,但是这两种麻辣酱顶多小辣,嗜辣者可以买中国出的火锅底料或是采新鲜辣椒增加辣度。
2.
因为这道料理需要迅速一气呵成,蛤蜊和鲜虾必须先料理完熟,后续再入锅让香气附着,因此蛤蜊要先用滚水煮开然后捞起备用。
3.
沈阳本地人吃的馆子?
作为中国的重要城S之一,沈阳有许多本地人喜欢的餐馆。以下是一些在沈阳受欢迎的本地餐馆:
沈阳菜馆:这是一家经典的沈阳菜餐馆,提供正宗的本地菜肴,如葱爆大虾、锅包肉、东北酸菜白肉等。
沈阳老胡家大饺子:这是一家以饺子为特色的餐馆,提供各种口味的饺子,包括猪肉韭菜饺子、虾仁鲜肉饺子等。
清水川菜馆:这是一家以川菜为主的餐馆,提供香辣可口的川菜,如麻婆豆腐、水煮鱼等。
爱家烤肉:这是一家以烤肉为特色的餐馆,提供新鲜的肉类和各种配菜,顾客可以自己烤制食物。
猪腰炒虾仁做法?
1.猪腰子,破开,冲洗干净,切成长条状,鲜虾仁加入料酒抓匀。
2.起锅烧油,葱姜爆香,虾仁翻炒变色,盛出,加入油,至6成热,下腰花爆炒。
3.下入虾仁,翻炒,加入盐,生抽调味即可。
具体步骤:
1、猪腰洗净,去净腰臊,猪腰去皮斜切花,浸泡、洗去血水沥干水备用,虾仁洗净;黑木耳浸泡后洗净;
2、姜切丝,葱切段;
新鲜猪腰子
3、猪腰切片,以沸水焯水迅速捞起沥干;
4、虾仁去泥肠后洗净,从中切片,以沸水焯水迅速捞起沥干;
5、锅内油热后下姜、葱爆香,倒入虾仁、木耳炒1分钟,再倒入腰花片爆炒2分钟;
6、倒入准备好的调味料炒匀即可装盘。
技术总结
1、猪腰子要新鲜,一定要洗净,去净腰臊,把血水泡干净;