糖葫芦的做法教程？冰糖葫芦怎么做？

切碎的花生米装入去掉子的山楂果肉里。熬好的糖稀中加入适量白芝麻。锅里倒入150克的冰糖、水开大火融化冰糖再转中小火继续熬，一手用勺子将糖浆淋在山楂的表面。要不停的搅拌冰糖融化冒泡。白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。（山楂需要去核）2.然后用竹签串起来3.白糖和水加入锅中，迅速把水果串放在糖浆里转动一圈，用勺子把糖浆淋在没有裹到糖浆的部分。3.将冰糖倒入锅中。

糖葫芦的做法教程？

糖葫芦的做法步骤

1.熟花生米拦腰切两半，去除红衣。

2.山楂清洗干净，控干水分。摘掉果柄，并用尖刀挖去另一面黑色的东西。用刀从山楂中间划一圈，两只手分别抓住上下两半，朝相反方向轻拧，然后用手轻抠，山楂子就轻松去掉了。切碎的花生米装入去掉子的山楂果肉里。

3.如此装好两个山楂，并按原位置盖好。用牙签穿在一起。

4.冰糖和水一起放入锅中，边加热边搅拌，直至冰糖融化。冰糖与水的比例约为1：2。

5.不停地搅拌，小火熬至糖稀浓稠，呈浅琥珀色，用筷子挑起能拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，就说明糖稀熬好了，粘牙的话说明还需要继续熬。熬好的糖稀中加入适量白芝麻。

6.穿好的山楂串放在糖稀里快速转动，使糖稀均匀地附着在山楂果上，拿出放在不锈钢容器中，晾凉即可食用。

盐水清洗山楂，用竹签串起来，锅里倒入150克的冰糖、水开大火融化冰糖再转中小火继续熬，中间出现泡泡再转小火，糖慢慢凝固泡泡越来越多，慢慢开始变色就可以撒点芝麻了，拿着串好的山楂转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂的表面。

糖葫芦避免阳光直射以及低温才不会化糖。

1、山楂洗净，去蒂，串好备用。

2、锅内放入水，放进冰糖，开火烧开后转小火。

3、直到冰糖融化冒的泡泡越来越多，要不停的搅拌冰糖融化冒泡。

4、然后将串好的山楂淋上刚熬好的糖，一定要均匀淋上，这样一串好吃的糖葫芦就做好啦（还可以再沾点芝麻就更香了）。

所需食材

主料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。

步骤2

熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

冰糖葫芦怎么做？

1.橘子，葡萄洗净，擦干水分。（山楂需要去核）

2.然后用竹签串起来

3.白糖和水加入锅中，先大火把糖熬到融化，然后转中小火熬糖。

4.糖浆会慢慢从大泡到小泡最后变为琥珀色。

5.用筷子蘸取少许糖，放入冷水中。

6.拿出来咬一下，如果是脆的且不粘牙，就可以关火了。如果是软软的需要继续加热。

7.关火后，迅速把水果串放在糖浆里转动一圈，用勺子把糖浆淋在没有裹到糖浆的部分。

8.裹满糖浆后，放到洒了水的案板上。

要制作冰糖葫芦，我们需要做以下几个步骤：1.准备好食材：冰糖、枸杞、草莓、小苹果、葫芦2.将葫芦清洗干净，晾干备用。

3.将冰糖倒入锅中，小火煮至糖稀化开，糖色变成金黄色，然后放入葫芦。

4.通过翻动葫芦，让糖水均匀包裹在葫芦上，等冰糖初步冷却后应使用慢火将葫芦反复浸泡在冰糖糖水中，使得糖水充分渗透到葫芦中。

5.将葫芦取出，放置晾凉即可。

所以，制作冰糖葫芦需要一定的耐心，但是过程并不复杂。

第一步，新鲜山楂果准备出适量，将其事先加上食盐搓洗干净，洗净的山楂果用厨房纸巾擦干水分，山楂果上不能有多余的水分；

第二步，用裱花嘴或者是其他的工具将山楂果的两头分别修整好，然后从中间将山楂果切开，去除其中的籽，处理好的山楂果分别用竹签串好；

第三步，黄冰糖和水按照1：1的比例放入在不粘炒锅中，中火慢慢将冰糖熬化，转至小火继续慢慢熬糖，这个过程不需要搅拌，慢慢熬至琥珀色的时候；

第四步，此时需要在糖色中滴入几滴白醋或者是柠檬汁，熬好的糖，用筷子蘸点糖放入冷水中15秒，如果可以快速变脆就说明可以了，转至最小火；

第五步，将糖葫芦放入锅中果糖，可以来回晃动锅让其拉丝，待将山楂充分裹上糖，这糖葫芦便做好了，可以放在温度低的地方冻1-2个小时，吃着更加脆口。

1.把准备好的山楂清理干净后用竹签串起来，锅中加入适量的水和适量冰糖，比例是1比1。

2.开小火把冰糖融化，注意过程中不要去翻动糖，把冰糖烧成有一点微微发黄就可以了。

3.接着就可以拿准备好的山楂在锅中蘸取糖，把山楂上面均匀的都裹上糖。

自己做冰糖葫芦的做法？

我做冰糖葫芦的方法是先把山楂处理好，把他的两头用小刀割开，然后用一双筷子把里边的籽儿捅出来。

处理好山楂之后，在锅里少放一滩水，放上冰糖，当熬到冰糖的颜色泛黄，水已经都熬出去了之后，就可以把穿好的山楂放到里边，滚上糖浆之后放拿出来晾凉就可以了。

1.挑选好适量的山楂，清洗干净备用。

2.准备适量的白砂糖和纯净水，比例为1：1 ，倒入锅中大火将白砂糖融化，开始冒大泡时降成小火不停搅拌，直至水份蒸发完毕，然后继续小火不停搅拌，变成焦糖色就可以了。

3.穿好山楂，将熬好的糖果在上边，撒上芝麻即可。好吃又健康的糖葫芦就好了。

备料

主料：山楂十个

辅料：冰糖一把

冰糖葫芦之步骤

步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分