糖醋萝卜的做法甜酸脆？糖醋白萝卜正宗做法？

把切好的萝卜块放入盆中，把腌制好的萝卜用清水清洗两边，然后捞出来把萝卜的水分挤干放入大碗中。【所需食材】2根萝卜、2小勺盐、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4个小辣椒、半碗凉白开【具体做法】1、首先萝卜清洗干净，2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4根小辣椒、充分搅拌均匀。步骤/方式1将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮。

糖醋萝卜的做法甜酸脆？

【步骤一】：把白萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方，再把它从中间切开，再用斜刀切连刀，也就是刀尖朝下，把刀把抬起来，成30度切。差不多切3刀后切断，按照这个方法把萝卜切成块。



【步骤二】：把切好的萝卜块放入盆中，放入白糖20克、盐10克，用手抓拌均匀腌制2个小时，把萝卜的水分腌制出来。



【步骤三】：把腌制好的萝卜用清水清洗两边，用以去除多余的盐分和糖分，同时去除生涩味道，然后捞出来把萝卜的水分挤干放入大碗中。

【所需食材】2根萝卜、2小勺盐、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4个小辣椒、半碗凉白开

【具体做法】

1、首先萝卜清洗干净，切成片。萝卜片不要太厚，太厚了不容易入味，也不要太薄，太薄了不脆。2根大萝卜，加2小勺盐充分的抓拌均匀，腌40分钟杀一下水分。如果家里有白皮的萝卜，会更好吃，比绿皮萝卜做出来还好吃。

2、杀出水分之后，捞出淘洗干净，洗去上面的盐分，再攥干水分备用。

3、接下来调料汁，2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、4根小辣椒、充分搅拌均匀。不爱吃陈醋的，也可以用白醋。

4、倒在萝卜中，再加入半碗凉白开，搅拌均匀，能够和萝卜片持平即可。大家可以尝一下汤汁的味道，糖和醋的比例，可以根据个人对酸甜的接受度进行调整。

5、搅拌均匀后就可以开吃了，密封放置一夜会更好吃，放上1个月也不坏。这样做得糖醋萝卜片，酸甜开胃、爽脆可口，非常的好吃。做法也特别简单快速，做好就能吃，建议大家试一下。

希望我的回答对你有帮助哦😄

糖醋白萝卜正宗做法？

步骤/方式1

将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

步骤/方式2

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

步骤/方式3

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用

步骤/方式4

步骤/方式1

白萝卜一根，削去外皮，切成薄片

步骤/方式2

将白萝卜放盐，腌制半个小时，过水清洗，直到味淡

步骤/方式3

将水力净，放糖和醋。多酸少甜味道好，放入胡萝卜丝和熟芝麻，即可食用

冰糖萝卜的做法甜酸脆？

用白萝卜做些小凉菜那是绝对的棒，如果搭配的好的话还有养生的作用。今天咱们做的这道清爽的冰糖萝卜不仅味道好吃，而且还有滋阴润肺、止咳化痰的作用。冰糖配雪梨、冰糖配白萝卜非常适合秋冬季节食用。

烹饪步骤：

1.白萝卜去皮；切成寸片

2.淘米水煮开，晾凉；把淘米水倒入罐子里；喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒做调料

3.放入冰糖，可以使萝卜爽脆同时也更香甜。喜欢吃咸味的也可以放些盐；放入切好的白萝卜片；用筷子搅拌均匀

4.瓶口倒入水，可以起到密封的效果；盖好盖子，放到阴凉处静置15-30天；如果是天热做的话，15天左右就可以吃了，如果是天冷做的话大概要一个月才能吃

主料：

白萝卜100g       

冰糖20g

水200ml   

步骤

1.准备食材。

2.将冰糖砸碎备用。将萝卜洗干净，切成1CM见方备用

3.准备一大碗，加入萝卜丁，清水和冰糖，放入蒸锅，大火烧开后改中火炖45分钟，关火即可

红皮萝卜清洗干净，切下萝卜缨和表皮有伤的地方，然后分成四小块，中间心的地方单独切下，带皮部分切夹刀片

三刀一切，或两刀一切，每片厚薄大约一个五毛钱硬币的厚度即可。

觉得切花刀麻烦的话，可以切条，切丁或切大片均可。

切好的萝卜片放入盆中，放入1大勺白糖，抓拌均匀腌制1小时

看，萝卜出了很多水，这时萝卜片变软也非常有韧性，怎么折都不会断

然后放入清水中淘洗一下，捞出挤干水分，放菜篮中控水力干

另起锅烧水，锅要干净无油的哦，放适量矿泉水，100克冰糖，中火熬化煮开，关火放凉。

取一个大碗，放1小勺盐，半碗泡椒水，1把泡椒，4勺米醋，用勺子搅拌均匀。想辣味足一点，可以将小米辣切碎使用。

倒入放凉的冰糖水，再放入控干水分的萝卜片拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上，4小时口感正好，过夜口感更佳。



萝卜刮皮洗净，切成小薄片（不用太薄）

加入2-3勺盐巴抓匀，腌制10-20分钟，杀出水分

倒掉腌出来的盐水，并用清水清洗2-3遍，沥干水分（可用厨房纸吸干表面多余水分）

准备一个小收纳箱，倒入萝卜，白醋、红醋、花椒、小米辣（红色+泡椒的）和白糖，最后加入一碗纯净水调和（红醋太多会特别红哦！）

盖上盖子，静置一晚上即可，如果天气太热建议放到冰箱上层，

正宗的陈醋糖醋萝卜条的做法？

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来