黄鳝汤最正宗的做法？黄鳝怎么煲汤有营养？

黄鳝鱼骨、姜片、胡椒粉、盐、油、米酒、葱花。　　第1步、买回来用面粉加盐把黄鳝鱼骨洗干净　　第2步、剁成长段　　第3步、热锅放油，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；将蒜和生姜片倒入煸炒出香味。黄鳝加少许料酒焯水5，黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙：将蒜和生姜片倒入煸炒出香。

黄鳝汤最正宗的做法？

原料：黄鳝鱼骨、姜片、胡椒粉、盐、油、米酒、葱花。

　　 做法步骤：

　　第1步、买回来用面粉加盐把黄鳝鱼骨洗干净

　　第2步、剁成长段

　　第3步、热锅放油，把姜片炒香

食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。

制作：

1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；

2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；

3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；

原料主料：黄鳝250克、莴笋250克辅料：蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙

方法和步骤如下：

1、将黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用。

2、将莴笋去皮，切成滚刀块。

3、锅内倒入适量食用油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香味。

　　1、排骨洗净，汆水捞起。

　　2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。

　　3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

　　4、粉丝用清水浸泡至软。

　　5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。

食材

黄鳝500克，干香菇若干，生姜若干，养生药材若干

做法步骤：

1，野生黄鳝一条，姨夫拿来的，大约一斤左右。S场都有的卖，大概60左右一斤。让老板帮你杀好。去头去尾。脊骨留着一起炖

2，食材处理好洗净。

3，泡好干香菇，准备生姜

4，黄鳝加少许料酒焯水

5，加生姜香菇过油。

6，待鳝鱼焦黄加入清水

7，倒入压力锅中，加入养生药材，不加其它调味品。

黄鳝怎么煲汤有营养？

材料：当归10克、党参20克、枸杞5克、桂圆肉5克、黄鳝500克、瘦肉50克、生姜和黄酒适量(3~4人量)。

烹调方法：将黄鳝洗净剖腹去内脏，切段；往锅中放入姜片，用油稍炒至半熟；将所有食材一同放入锅中，加入1.5升清水，武火煲开后改文火煲1个小时，调味食用。

用料：黄鳝250克、莴笋250克、蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙。

1、新鲜黄鳝清洗干净，切5-6厘米长段备用。

2、莴笋去皮，切成滚刀块备用。

3、锅内倒植物油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香。

4、倒入黄鳝进行翻炒，直到变色。

黄鳝与猪肉、芦根、豆腐在一起炖汤最有营养，具有补血益气、强身健体、美容养颜、提高免疫力的功效。

黄鳝当中含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，能够帮助人体补充营养，促进机体的正常代谢。

黄鳝煲汤是一种营养丰富的汤，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素B族等营养成分。以下是一份简单的黄鳝煲汤食谱：

- 黄鳝：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 黄鳝洗净，切成小段备用。

2. 锅中倒入适量清水，加入黄鳝、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

3. 加入适量盐调味，这样煲出来的汤美味又营养。

主料：黄鳝200克

做法 1.锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；

2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐；

3.烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡；

4.开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

黄鳝汤正宗做法王刚？

1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一朵花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香，把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟，然后加入山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟，加入盐，胡椒粉调味，加入香醋，鸡精，淋入香油关火，鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

食材：

黄鳝200克、***30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克

黄鳝汤的做法：

1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干***浸泡10分钟；

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；

3、煮至汤变成乳白色，接着放入***、枸杞继续炖煮5分钟；

4、加入盐调味，最后撒上葱花。

用料

黄鳝 2条

生姜 一大块

大蒜 6瓣

料酒 一勺

黄鳝汤的做法

1：黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可

2 多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），

大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

原料主料：黄鳝250克、莴笋250克辅料：蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙

方法和步骤如下：

1、将黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用。

2、将莴笋去皮，切成滚刀块。

3、锅内倒入适量食用油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香味。

鳝鱼汤怎么做好喝又营养？

　　原料：黄鳝鱼骨、姜片、胡椒粉、盐、油、米酒、葱花。

　　 做法步骤：

　　第1步、买回来用面粉加盐把黄鳝鱼骨洗干净

　　第2步、剁成长段

　　第3步、热锅放油，把姜片炒香

　　第4步、把黄鳝鱼骨放下锅炒至变色