正宗大葱烧海参的做法是什么？葱炒海参的正宗做法？

正宗大葱烧海参的做法是什么？将切成沫儿制成姜汁。淀粉加水调制4热锅凉油烧热后放入葱段儿捞出沥干备用。我国内流少许葱油烧热，放入冰糖融化后加入姜汁，我第二次加葱油盐味精，放入红青椒，料酒少许，水100毫升方法/步骤1/准备好什锦菜（玉米粒、胡萝卜丁、青豆），2/准备淀粉、水、生抽、和糖，用勾芡的方法把调味料挂在其上，再加入适量盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，葱炒海参的正宗做法？

正宗大葱烧海参的做法是什么？

一准备水发海参进水。半小时后捞出沥干备用。

二，大葱切成5cm的葱段儿备用，将切成沫儿制成姜汁。

三，准备冰糖，生抽，耗油，香油，醋，盐味精，胡椒粉等。淀粉加水调制4热锅凉油烧热后放入葱段儿捞出沥干备用。我国内流少许葱油烧热，放入冰糖融化后加入姜汁，生抽等。别吵气泡后放入海参。

我第二次加葱油盐味精，葱段儿的，盖上锅盖。三到五分钟。

六，打开锅盖，放入红青椒，淋入水淀粉勾芡，淋上香油，醋即可出锅。

用料

海参60克，什锦菜40克，植物油一勺，大蒜2瓣，盐半勺，生抽少许，料酒少许，糖少许，淀粉半勺，水100毫升

方法/步骤

1/准备好什锦菜（玉米粒、胡萝卜丁、青豆），将北极红参沥净水分，切成小块，大蒜去皮，切小丁备用。

2/准备淀粉、水、生抽、和糖，北极红参肉质肥厚，但不易入味，不适合久煮，用勾芡的方法把调味料挂在其上，不但能入味，且能增加弹滑的口感。

先将海参洗净，然后切条焯水，在锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

原锅中加入海参，再加入适量盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收，加入之前爆香的葱段，翻炒后勾入稀芡即可。

葱炒海参的正宗做法？

食材清单

鲍鱼 适量 、海参 适量、 蒸鱼豉油 适量 、 蒜末 适量 、 白胡椒粉 少量

烹饪步骤

1，鲍鱼与海参清理干净，用盐抓捏几下，处理掉内脏，清水冲洗几遍即可

2，切薄片

葱烧海参汁怎么做？

取花生油50克放入锅内，京葱段100克，中火煸炒至葱段变成金黄色，倒入高汤200克，旧庄蚝油50克，白胡椒粉5克，白砂糖120克，鸡粉、味精各60克，花雕酒150克，东古一品鲜酱油、海天生抽、李锦记蒸鱼豉油各50克，老抽80克，金狮利康酱油65克大火烧开，改小火慢慢熬制，待汤汁非常浓稠时离火即可。

葱烧海参怎么吃？

      将冷冻的即食海参放入碗中化开，大葱白切段，起锅烧油，放入葱白，小火烧出葱油，煎至深褐色捞出，锅中再次加入葱段，烧至焦黄盛出，锅中加入蚝油、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧开，放入海参小火炖煮2分钟，盛出备用，锅中倒入水淀粉勾芡，将海参和葱段摆盘，淋入汤汁即可。

主料：

海参8只，葱200克。

辅料：

猪油(板油)2大勺 ，鸡汤250毫升， 姜1小块 ，食盐1/4小勺 ，料酒2大勺 ，酱油1大勺 ，白糖少许 ，水淀粉适量。

步骤1