鲍鱼的家常做法？冻鲍鱼怎么做好吃又简单家常的？

盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙制作方法(1)将鲍鱼洗净，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、糖、葱丝做法：去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉，将备好的鲍鱼和猪肉一起放入，备用 3、将蒜蓉用锅炒香后与姜末、白糖、豉汁拌在一起。

鲍鱼的家常做法？

所需材料：鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯

腌料：盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙

制作方法

(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料

(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

(4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

食材：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、糖、葱丝

做法：

1.将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；

2.鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；

3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。

家庭做法：

1.鲍鱼红烧肉。

将鲍鱼去壳洗净，用热水煮一下；将猪肉切块备用。

做法：将锅加，热放油，加入少许棉白糖，将备好的鲍鱼和猪肉一起放入，加酱油（最好用东古一品鲜），老抽（调色），加入葱、姜、十支香、盐、鸡粉，加水文火炖，熟透、入味后，大火收汤。出锅即可（如是家里用，建议鲍鱼可以一分为二，入味更好！）

2.蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。参考菜谱：

做法：

1、把鲍鱼清洗从贝壳上剔下，尽量完整。

2、粉丝用水泡开，备用 3、将蒜蓉用锅炒香后与姜末、白糖、豉汁拌在一起。

4、把粉丝放在贝壳上，将刚剔下的鲍鱼放在粉丝上面，再把拌好的调料盖在扇贝上。

5、上锅大火蒸，水开后15分钟即可取出.

清蒸鲍鱼：

食材：鲍鱼，油，姜蒜末，盐，胡椒粉，葱花。

做法：

1、将鲍鱼壳与肉分开，去内脏清洗干净。

2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟熄火焖一会装盘。

3、热锅倒油，放入少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。

4、撒少许胡椒粉、葱花食用。

冻鲍鱼怎么做好吃又简单家常的？

步骤/方式1

5只冻鲍鱼提前解冻

步骤/方式2

用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净

步骤/方式3

用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用

步骤/方式4

川味鲍鱼制作方法？

调料：蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升

做法：

1、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。

2、鲍鱼焯水30秒。

3、大葱切段，生姜切末备用。

4、另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水。

5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中。

6、加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅。

1、材料：鲍鱼6只，配料，胡萝葱、姜、蒜、香菜。

　　2、调料：鲍鱼汁、蒸鱼豉油适量。

　　3、鲍鱼用刷子刷洗干净。

　　4、用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。

　　5、剔除鲍鱼沙包、内脏，冲洗干净。

　　6、鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。

　　7、全部清洗好的鲍鱼肉置板上。

　　8、鲍鱼肉剞十字花刀。

　　9、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内摆盘中，葱姜蒜切碎沫。

　　10、鲍鱼盘置蒸锅中，大火开锅蒸5分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。

鲍鱼怎么做才好吃/？

鲍鱼是一种贵重的海鲜，它的肉质鲜美、口感细腻。下面是一种简单的方法，用于制作美味的鲍鱼：

1. 准备鲍鱼：如果你使用的是新鲜鲍鱼，先将其冲洗干净并去除内脏。如果是使用冷冻鲍鱼，先进行解冻。

2. 清洁和磨皮：使用刀子轻轻刮去鲍鱼的表面，去除残留物和外皮。记得轻柔地清洁，以保持鲍鱼完整。

3. 预处理：将鲍鱼放入滚水中煮沸约1-2分钟，然后捞出并立即放入冰水中浸泡。这个步骤有助于去除鲍鱼的腥味，并使其肉质更加柔嫩。

4. 切片：将鲍鱼切成薄片。可以根据个人喜好选择片厚，但一般来说，较薄的片更容易烹饪。

5. 烹饪：有多种烹饪方法可以选择，例如：

- 炒：在热锅中加入少量食用油，加热后将鲍鱼片放入快速翻炒。可以加入蒜末、青蒜等调味物，翻炒至鲍鱼变色即可。

- 红烧：将鲍鱼片与适量的调料（如酱油、糖、料酒等）一起炖煮，使其吸收酱汁的味道。

-：将鲍鱼片放入蒸锅中，加入适量的蒸锅调料（如姜片、蒜末等），以中小火蒸煮几分钟，直到鱼肉变熟嫩。

鲍鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，常见的做法包括清蒸、红烧、葱油、蒜蓉蒸等。以下是一种简单的蒜蓉蒸鲍鱼的做法：

1. 准备材料：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。

2. 粉丝用水泡软备用，蒜洗净，拍碎，切沫备用。

3. 用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断。

4. 鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用。

5. 将泡好的粉丝放在鲍鱼壳上，再放上鲍鱼肉，并在鲍鱼肉上撒上蒜蓉、盐、料酒、生抽、蚝油等调料。

6. 将蒸锅烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可。

7. 出锅前撒上葱花即可享用。

主料：鲜鲍鱼(3只)、猪瘦肉(200克)、淮山(20克)、沙参(50克)、红枣(4粒)、枸杞(10克)、姜(两片)

调料：食盐(适量)

厨具：汤锅

制作过程

1、准备的食材：红枣、沙参、淮山、枸杞。将淮山、沙参洗净，红枣去壳切片，鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块；