怎么炒饭才漂亮又好吃？什么兼职副业能赚钱？

尽量让每一桌饭都沾上蛋黄，一定先把猪肉炒熟了，再把米饭放入锅中翻炒，锅中倒入食用油，把鸡蛋倒入锅中翻炒，锅中继续倒入油，把切好的葱姜蒜放入，在把米饭倒入，锅中翻炒，在炒的过程中尽量把沾在一起的米饭打散，然后把炒的鸡蛋放入，放入一起翻炒，鸡精放入，1.将煲好的米（长米 稍微煮干点）饭凉透后放入冰箱保鲜 位2.配料:鸡蛋 青笋 红萝卜 玉米 青菜叶（切碎）葱3.先将鸡蛋炒好铲起。

怎么炒饭才漂亮又好吃？

酱油炒饭

第一，白米饭，猪肉，酱油，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，味精，蚝油，白糖。

第二，白米饭，最好是凉的，凉饭做炒米饭最佳，把凉米饭，放入盆中，搅散了，打入一颗鸡蛋，把鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀，尽量让每一桌饭都沾上蛋黄，备用，接下来，把猪肉洗干净，把猪肉剁成肉馅，备用，把葱切碎，生姜切成沫，蒜也切成沫，备用。

第三，锅中倒入油，把葱，姜，蒜，爆香以后把切好的猪肉馅，放入锅中，翻炒，一定先把猪肉炒熟了，再把米饭放入锅中翻炒，炒的过程中，一定要把沾在一起的米饭打散了，这时候就可以放调料了，盐，味精，白糖，少许，根据自己的口味，不喜欢的可以不放糖，在把蚝油，酱油，倒入，继续翻炒，就可以出锅了，

香肠炒饭

第一，白米饭，香肠，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，盐，鸡精，食用油葱，姜，蒜。

第二，白米饭一定是凉的，只有凉的米饭炒出来美观，不会沾一起，口感也好，把胡萝卜，黄瓜，切成小块备用，香肠也切成块，把，葱，姜，蒜，切碎备用，拿一个碗，把鸡蛋打入碗中，拿筷子搅拌均匀，备用。

第三，锅中倒入食用油，等待油温升高，把鸡蛋倒入锅中翻炒，尽量把鸡蛋炒成小碎块，最好，炒好鸡蛋，把炒好的鸡蛋，放入碗中备用，锅中继续倒入油，等待油温升高，把切好的葱姜蒜放入，爆香，在把米饭倒入，锅中翻炒，在炒的过程中尽量把沾在一起的米饭打散，然后把炒的鸡蛋放入，在把切好的，香肠，胡萝卜，黄瓜，放入一起翻炒，最后把盐，鸡精放入，翻炒，出锅。

虾仁炒饭

第一，白米饭，虾仁，青豆，玉米罐头，胡萝卜，木耳，小香葱，葱，蚝油，生姜，盐，味精。

1.将煲好的米（长米 稍微煮干点）饭凉透后放入冰箱保鲜 位

2.配料 :鸡蛋 青笋 红萝卜 玉米 青菜叶（切碎）葱

3.先将鸡蛋炒好铲起，将青笋 红萝卜 玉米 一起下锅断生，加入米饭 鸡蛋 生抽 翻炒至9成熟 再加入青菜叶碎 鸡蛋 葱 翻炒均匀即可

4.用碗乘饭造行摆盘即可

这是我炒菜的经验：

1、炝锅：小火慢火炝锅，这样可以把葱花、姜末（或姜丝）等调料的鲜香喂充分的调出来；

2、酱油在炝锅的时候放入，但要掌握好火候，起细沫的时侯，马上放入蔬菜炒；

3、肉片、肉丝，切好后水淀粉上浆，大火急火炒至泛白时停火盛出备用，待炒菜过程中放入；

4、盐，在炝锅或炒菜开始放入（这样炒出来的才口感好，只是碘会部分流失，）；

5、鸡精可在炒菜开始放入，若味精应在出锅前放入，需要放芝麻油的菜也应在出锅前放入；

6、辣口味的菜，干红辣椒或辣椒酱，在炝锅时放入，使用辣椒酱时应适当延长炒的时间；

7、糖，若不是甜口的菜可少量放入，这样可以使菜的口味更鲜美。

你好，很高兴为你解答

如今人们都以为炒饭的出现和李鸿章有关系，仔细想想这根本就不成立，李鸿章是清朝一品大官，而且炒饭的出现的时间已经不短了。

在隋朝时就有了扬州炒饭，扬州炒饭出自于当时的碎金饭，就足以证明炒饭的历史悠久。炒饭是百姓生活智慧的成果。

炒饭的制作方法

【淘米】

淘米时的标准手法是用画圆的姿势快速清洗，再倒掉盆中误水，反复清洗几次，直到水清澈不再浑浊，淘米主要是为了清洗米中的杂质和小虫，淘米不会破坏米中的营养成分。

【水量】

蒸米的时候，每一种米对水的要求各不相同，在购买成品米的时候，应该注意包装上的注明，如果是拿来做炒饭的大米，制作时应该减少水的用量，减少水的量应控制在15%。

【蒸米】

要想蒸出硬度合适切香喷喷的大米，可以适当在锅中加少许的食用油，用勺子均匀地搅拌浸泡，浸泡大米的时间要根据米的种类和温度，一般冬天要比夏天多浸泡20分钟。

要想炒饭好看，必须要颜色搭配好呀: 鸡蛋/玉米的黄，辣椒/毛豆/韭菜花的绿，胡萝卜的橙，可以选择性的用上。

米饭最好用长粒香米，稍微硬一点，炒出来才会颗粒分明。

油多当然更好吃，加点香肠味道就更好了。

另外，摆盘也很重要呀。漂亮的餐具、可爱的造型，也会让人垂涎欲滴哟。

什么兼职副业能赚钱？

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