桂花鱼怎么做？王刚桂花鱼怎么做好吃？

2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。香葱洗一下切成葱花，再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，取出鱼里面的生姜和葱梗。教您腌鲜桂鱼怎么做，如何做腌鲜桂鱼才好吃 1、将鲜桂鱼放入木桶中。

桂花鱼怎么做？

1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。

2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）。

4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。

5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。

1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。

2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）。

4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。

5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。

6、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

王刚桂花鱼怎么做好吃？

1，把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。

2，在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。

3，把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝。再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟。

4，关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。

5，另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。

做法如下：　　主料：　　葫芦瓜1条、桂鱼1条、粉丝1小札、冬菜1汤匙　　步骤：　　

1.葫芦瓜去皮，洗净切大块备用。　　

2.粉丝用水泡软，备用。　　

3.桂鱼去鳞及清理内脏，抹干，用少许胡椒粉及盐涂匀，腌大约20分钟。　　

4.冬菜用水略浸，去水，拧去水份备用。　　

已经腌制的桂花鱼如何做好吃？

腌鲜桂鱼的制作食材： 腌鲜桂鱼1条(750克)，猪五花肉50克，熟笋50克，姜末25克，青蒜25克，酱油50克，绍酒15克，白糖10克，鸡清汤350克，熟猪油750克(约好75克)，水淀粉10克。 教您腌鲜桂鱼怎么做，如何做腌鲜桂鱼才好吃 1、将鲜桂鱼放入木桶中，一尾鱼，洒一层淡盐水（500克水放盐5克），鱼摆满后，将桶盖好，每天将鱼翻一次身，保持摄氏25度，放七天左右去鳞、鳃，剖腹去内脏，用清水洗净，在鱼身两面各剖几条斜刀花纹，放在风口处晾干。

2、猪肉，笋切成片。青蒜切成2厘米长的段。

3、炒锅置在旺火上，放入熟猪油，烧至七成热时，将鱼下锅炸一分钟，然后翻身，待两面呈淡黄色时，倒入漏勺沥去油。

原锅留油少许，下肉片、笋片煸后，将鱼放入加酱油、绍酒、白糖、姜末和鸡清汤，旺火烧开，转微火烧三十分钟左右，待汤汁快干时，撒上青蒜，用水淀粉调稀匀薄芡，淋上熟猪油少许起锅即成。

桂花鱼好吃么？

桂花鱼好吃

桂花鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。 桂花鱼肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。桂花鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为我国“四大淡水名鱼”。清蒸能很好地保留鱼肉的鲜嫩和营养,配上豉油好吃还清淡,是老人和孩子以及有志减肥的人士均可享用的美味佳肴。

桂花鱼汤的正确做法？

用料 :桂鱼 姜片 葱段 笋片 火腿丝 菠菜 黄酒 细盐 

桂鱼汤的做法:

 桂鱼用黄酒和细盐腌渍一会,姜片放油锅备过,加黄酒加水后再盛入砂锅,煮开后将鱼放入大火10分钟后,加笋片开后转小火煮20分钟左右加葱段、火腿丝再煮10分钟后,加入菠菜即可上桌之前撒一些川椒粉  

材料：

丝瓜一根，桂花鱼250克，盐5克，5克5克，姜丝5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，葱花适量

做法：

1.桂花鱼用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。

2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。

3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。

桂鱼去麟去骨切片。

步骤2/4

洋葱切碎，蘑菇切块，红椒切丝，青椒切丝。

步骤3/4

少许油，加入洋葱碎，加入鱼骨，加入蘑菇，加入牛油，加入水，大火煮开。

最后一步加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料，倒入牛奶，捞出鱼骨，加入鱼肉，加入红青椒，撇去浮萍。

食材用料:野生桂鱼一条，鲜笋一个，姜片适量，香葱适量，枸杞适量，黄酒适量，食盐少许，白胡椒粉适量

1.桂鱼处理清洗干净

2.鲜笋去皮洗净

3.姜葱洗净

4.枸杞冲洗干净

原料：桂花鱼，笋片，菠菜，火腿肉，葱丝，姜片，油，盐，黄酒。

步骤：

1、将桂花鱼清洗干净后，用黄酒和盐腌制15分钟；

2、向锅中倒入适量油，待油热后，放入姜片，倒入适量黄酒和水；

3、将桂花鱼放入锅中，大火炖制10分钟后，转小火，放入笋片炖制20分钟；