美食作家王刚鸡汤做法？霞姐砂锅香菇炖鸡家常做法？

香菇六朵、鸡块适量、食用油20克、葱花适量、盐适量做法：锅中加水倒入切好的鸡块，放入香菇翻炒，香菇和红枣用清水浸泡备用；水烧开以后将鸡放入沸水中浸泡一定的时间，3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，再煲5分钟去葱即可食用。4. 将冬笋、水发冬菇洗净，将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内，放入料酒、葱段、姜片，同淡菜一起放入砂锅，加入精盐、淋上熟鸡油。

美食作家王刚鸡汤做法？

准备主材：老母鸡一只。

辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。

操作步骤：

1，杀好母鸡，去除内脏，切块。

2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。

材料：香菇六朵、鸡块适量、食用油20克、葱花适量、盐适量

做法：

1、香菇泡水备用，锅中加水倒入切好的鸡块，大火煮开，转小火炖。

2、锅中倒油，放入香菇翻炒，盛出后倒入装鸡块的锅中。

3、炖一小时后起锅，撒上葱花和盐， 盛出装碗，美味鸡汤就完成啦。

1三黄鸡宰杀干净后去内脏、头和尾，用开水焯水，去血沫，用清水清洗干净备用；香菇和红枣用清水浸泡备用；姜拍开备用。

2选砂锅，将三黄鸡放入，下生姜，再加入准备好的香菇，生姜，倒水，再加入适量的黄酒

3选择加热键，温度100度，先蒸20分钟

4，20分钟后，加红枣和大葱段，温度100度，再蒸十分钟出炉，适当调味即可。

5.美味又好吃的清炖鸡汤的正确做法王刚完成开吃了。

步骤一：一个人吃的话买半只鸡就够了，将大葱切段、生姜切片。

步骤二：起锅烧水，同时在一旁准备一盆凉水，水烧开以后将鸡放入沸水中浸泡一定的时间，大约5秒钟，接着马上放入准备的凉水中同样是5秒钟，这个操作反复三次左右，可以很好地增加肌肉表皮的脆感。

步骤三：另加水烧开，放入葱段和姜片，锅中的水一定要将鸡能够全部没过，水烧开后加入一定的凉水，让它保持在将开未开的样子，开小火煮10分钟左右，切记一定要保持水面将开未开的状态。

步骤四：十分钟以后用盖子将锅盖起来，关掉火，焖半小时左右，这时我们就可以把鸡捞出来，放入准备好的冷水中再浸泡20分钟左右，可以达到一个很好的收紧鸡皮的效果。

步骤五：冷却完成后将在鸡肉表面刷上一层芝麻油，过半小时后再改刀摆盘。

所需原材料：老母鸡一只，麻根，蜜枣，生姜，葱，盐，料酒，胡椒粉。

做法：

1、将老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。

3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清水，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。

霞姐砂锅香菇炖鸡家常做法？

1. 将母鸡去内脏洗净，鸡肫（用刀剖开，去掉内膜黄皮及杂物）和鸡肝洗净留用；

2. 鸡油批下漂洗干净；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将冬笋、水发冬菇洗净，切片；

5. 将熟火腿切片；

6. 取砂锅一个，用竹箅垫底，将母鸡胸脯朝上连同鸡肫和鸡肝一起放入沙锅内，倒入鸡汤（1000克），放入料酒、葱段、姜片，置于旺火上烧沸，撇净浮沫；

7. 盖上锅盖移小火上炖3个小时左右，至鸡肉酥烂；

8. 将鸡肫和鸡肝捞出，切片，同淡菜一起放入砂锅，再炖15分钟。

9. 将砂锅中的竹箅取出，放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片和豌豆苗，加入精盐、淋上熟鸡油，上火烧沸即可。

食材用料三黄鸡半只

干香菇一把

金针菇适量（根据个人喜好喜欢就加）

红辣椒3个，盐适量，姜3片，料酒2勺，大蒜5瓣，白糖一小勺，八角花椒香叶适量，食用油，酱油

姜切片，大蒜拍开，调味料准备好

香菇清水冲洗几次洗掉杂质，用开水泡开

鸡肉剁大小适中的块，把血沫和脏东西反复冲洗干净

锅里放冷水和鸡肉一起下锅，放姜片和料酒，小火烧开

漂浮上来的浮沫和油脂撇干净。关火，凉水冲一下，沥干水分备用

山药香菇鸡汤的做法，山药香菇鸡汤怎么做好吃？

用料材料用量鸡 一只山药 3根干香菇 20朵土豆 两个葱 少许香菜 少许姜/蒜 少许折叠编辑本段做法1. 把鸡洗净，切成你想要的形状。o>_<o2. 用热水把香菇泡发3. 把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!4. 山药也同样，不过强烈建议用手掰断。5. 烧水，水开，放鸡焯。6. 焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!7. 炒香后，放水煮。8. 煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。 9. 最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。

鳄龟炖鸡的做法步骤图，鳄龟炖鸡怎么做好吃？

鳄龟炖鸡的做法

将鸡和鳄龟杀好（请菜S场卖鸡、龟的杀好）。

将鳄龟用开水烫后撕去表皮。

将鸡和龟切为小块。

热水烧开，将肉块烫一下捞岀，去血水。

放油少许，爆香火腿。将肉块放入锅内，加姜片、草果，加水2公斤。

小火炖一小时。

又浓又粘的鳄龟鸡汤加入适量盐，浓甜鲜香。

猪小肚鸡汤怎么做好吃？

用料 猪小肚 4个鸡肉 半个姜，胡椒粉，粒，糖，酒，盐，油 适量猪小肚煲鸡的做法 买回来的猪小肚把里面往外翻过来冲洗，用刀把表面的粉刮干净，再用水来洗干净，放玉米粉抓洗一下用水冲干净，再放花生油抓一下（去腥）放一旁待用鸡肉洗干净，切好后，放酒，盐，油，胡椒粉，糖，姜腌制30分钟猪小肚煲鸡的做法 步骤2把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚，每个猪小肚放几颗胡椒粒。猪小肚煲鸡的做法 步骤3用牙签把猪小肚缝好。猪小肚煲鸡的做法 步骤4把缝好的猪小肚放到高压锅加水，放一点料酒，煮25分钟。（开火到结束，喷气后开中火）猪小肚煲鸡的做法 步骤5煮好的猪小肚切开把鸡肉拿出来猪小肚煲鸡的做法 步骤6把煮熟的猪小肚切丝猪小肚煲鸡的做法 步骤7切丝的猪小肚和鸡肉一起放回高压锅和刚刚的汤水煮开，放盐调味就大功告成啦！