乳鸽汤的做法？鸽子汤的做法？

花椒、姜片、葱段各少许调料：料酒7毫升做法1.洗净的黄花菜去根；放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。生姜放入锅中煮沸然后取出。2、把鸽子放在冷水锅里烧开。加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；5、将鸽子汤放入碗中，【主料】鸽子1只（去内脏、毛和脚爪）【辅料】枸杞10克。

乳鸽汤的做法？

乳鸽汤是一道营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 乳鸽 1 只

2. 姜片 适量

3. 料酒 适量

4. 盐 适量

5. 黄豆 适量

6. 枸杞 适量

7. 淮山 适量

原料：肉200克，乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少许

调料：盐、鸡粉各2克，料酒7毫升

做法

1.洗净的黄花菜去根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。

2.肉洗净切片，撒点生粉，搅拌均匀，起锅，倒入的油，当油温升至5成热时，放入处理好的肉片，滑一下

3.砂锅注水烧开，放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。

4.盖上盖，煮沸后用小火炖煮约1小时，至食材熟透。

5.揭盖，加鸡粉、盐搅匀提味，用大火续煮至汤汁入味关火，撒葱段即可。

原料：

鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐。

做法步骤：

1、将鸽子洗净，切下尾部不要，其余洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。

2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。

3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。

4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。

虫草枸杞鸽子汤

材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。

制作方法：

1、清洁鸽子，切成两半作为备用；

2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。

3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;

5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。

鸽子汤的做法？

鸽子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，主要食材是鸽子和多种中药材。下面是一份简单易学的鸽子汤做法：

【主料】

鸽子1只（去内脏、毛和脚爪）

【辅料】

枸杞10克，黄芪10克、党参10克、红枣4个、姜适量

【调料】

盐适量

【做法】

1.将洗净的鸽子剁成块状，放入开水中焯水后捞出；

2.将枸杞、黄芪、党参用清水泡泡，大概十分钟，以便泡发；

鸽子汤怎样做？

鸽子汤是一种滋补价值很高的食品，它养丰富特别适合老弱病残的用以滋补身体，它的作法而很容易，将买来的鸽子除理干净去除内脏，放入锅中放上葱花姜片即可炖汤，用慢火炖最好，大约需要40分钟的时间就可将鸽子鸽汤炖好，在放入食盐香菜即可这样做味道更鲜美。这种做法很适合大病初逾或女同志刚生完小孩的滋补佳品。

炖一小时后放盐

出锅前再放盐，汤会更鲜美，营养也更好。

如果在鸽子肉刚下锅的时候放盐，或者在炖汤途中放盐，使鸽子肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣，变得没有香味。

鸽子汤做法如下

鸽子1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。

做法

1、将鸽子去头、爪，内脏洗净斩块。

2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

白鸽炖什么最好？

香菇

鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法

　　1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

　　2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

　　3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可