豆角焖面怎么做？豆角焖面是怎么做的？

撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可出锅。5、锅中油烧热后下肉片划散。8、待豆角差不多收干快熟了下面条均匀铺在豆角上面转小火。10、关火后撒上蒜末和几滴香油拌匀就可以吃了。豆角洗净掰成段、葱姜八角、13香、盐味精味素鸡精2、起锅烧油，再把豆角放入锅里翻炒，接着将豆角放入锅中煮熟，最后将面条煮熟捞出放入佐料中炒匀即可。

豆角焖面怎么做？

豆角焖面做法步骤如下

1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可出锅。

1、面条抖散上锅蒸5分钟，视面条粗细和多少调整时间。

2、出锅后过一下凉水散开，因为蒸后比较发干。不是煮的不能用油拌。

3、豆角去筋膜洗净后掰成小段。

4、里脊肉切成片，当然换成五花肉最香了，看个人喜好吧。用料酒、淀粉抓匀腌制一会。

5、锅中油烧热后下肉片划散。变色后下葱姜片。加老抽、生抽翻炒，下豆角翻炒。

6、加盐、清水，和豆角齐平。煮至8成熟。

7、开锅后盛出半碗汤备用。

8、待豆角差不多收干快熟了下面条均匀铺在豆角上面转小火。

9、汤汁分2次倒在面条上，便于每一根面条都能吸收汤汁入味。

10、关火后撒上蒜末和几滴香油拌匀就可以吃了。

1、原料：将五花肉切成片，豆角洗净掰成段、葱姜八角、13香、盐味精味素鸡精

2、起锅烧油，葱椒八角炒出香味，煸炒五花肉变色，将豆角炒至变色，加入清汤盐鸡精味素13香。

3、大火烧开20分钟，将面平铺在豆角上面。小火炖煮十分钟。

4、 收尽汤汁。出锅装盘。制作完成。

答，把洗好的豆角愿意切成丝也行，愿意掰一段一段的也行，先呛锅呛锅的时候，又热了先放大料再放蒜和葱花，呛出来的味道特别香，再把豆角放入锅里翻炒，放上酱油放上适量的水，把面铺在上面，焖十分钟即可出锅。

需要具体说明你想了解的豆角焖面是哪个地区的口味，以下是北京豆角焖面的做法。
豆角焖面是一道非常有北京特色的传统面食，可以用简单的材料做出美味可口的效果。
首先将豆角洗净切成段，然后将洋葱和蒜头切成末，放入锅中煸炒，加入少许盐和辣椒粉调味，接着将豆角放入锅中煮熟，最后将面条煮熟捞出放入佐料中炒匀即可。
豆角焖面不仅美味可口，而且富含纤维素，蛋白质，维生素等多种营养成分，是非常适宜食用的早餐、午餐一类的美食，也是传统美食和家庭菜肴的代表之一。

豆角焖面是怎么做的？

主料：四季豆15根 五花肉200克 辅料：大蒜3瓣 红辣椒3根 生葱1根   白糖1汤匙 生抽2汤匙 老抽1/3匙 盐1/3匙 花椒油或芝麻油

做法：

食材：鲜面条500克、五花肉150克、豆角300克、盐、生抽、料酒、花椒粉、葱、植物油适量

1、五花肉切成薄片，豆角拔丝洗干净切段、大葱清洗干净切葱花。

2、锅内适量植物油，加葱花爆香，撒一点花椒粉，放入肉丝翻炒至肉变色，加入适量料酒、生抽翻炒入味。

3、加入豆角小火翻炒至豆角变翠绿色，加入开水略没过豆角稍微多一点。加适量盐调味。水烧开后，再煮2分钟。盛出少许汤汁待用

4、把面条均匀平铺在菜的上面，盖上锅盖小火焖制五六分钟左右。

做法一

【材料】

主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。

辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。【步骤】

1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。