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甜花卷最漂亮最好吃的卷法?椰蓉花卷怎么做好吃?

wolekan 07-24 2次浏览 0条评论
1、面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团2、面团盖上保鲜膜,3、拿出面团排气再次揉光滑。切成50克左右的均匀的小剂子。白砂糖用温水融化、酵母水分别倒入3种薯里;在3种里面加入面粉揉成光滑的面团,黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松。中筋面粉300g、牛奶50g、干酵母3g、冰糖20g、黄油30g、椰蓉50g、鸡蛋一个、泡打粉3g、木薯粉20g步骤:均匀铺上椰蓉,擀成长方形饼4椰蓉馅料放入中间,

甜花卷最漂亮最好吃的卷法?

准备食材如:中筋面粉400克、酵母4克、温水200克、白糖80克。

甜花卷最漂亮最好吃的卷法?椰蓉花卷怎么做好吃?

1、面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团

2、面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(现在的湿度放室温发酵就可以的,差不多2个小时左右)。

3、拿出面团排气再次揉光滑。

4、搓成片条状,切成50克左右的均匀的小剂子。

把准备好的紫薯、白薯、红薯切块蒸熟;

白砂糖用温水融化、酵母水分别倒入3种薯里;

在3种里面加入面粉揉成光滑的面团,醒发半个小时;

将醒发好的面团,揉成长条,切成小剂子擀成5张小面皮,用筷子在中间压一条印,卷成玫瑰花状,用刀在中间切一下就变成了两个;三种颜色都这样做,上锅蒸20-30分钟,这样漂亮又好吃的甜花卷就做好了。

椰蓉花卷怎么做好吃?

准备好所需要的食材,后油法揉出漂亮的手套膜,进行第一次发酵。椰蓉馅的制作,黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松。

加入1个鸡蛋揉成团,分成6等分,一发至面团为原来2倍大,中间戳一个洞,不回缩不塌陷即可。用手按扁排气,分割成6等分,滚圆松弛10分钟。

取一个面团安扁包入一个椰蓉馅,擀成长条状,用锋利的刀在中间割几刀,两头不要切断,慢慢卷起来,向中间弯,收口出捏紧。二发至原来2倍大。

烤箱155度烤25分钟,我的是风炉可以多层同烤,如果不是则需要中层烤,出炉了,香香的,好好吃。

一.材料:

面团:面粉250克,酵母3克,细砂糖5克,蝶豆花5克(没有可以用黑枸杞,再没有就不用),水125克(开水120克,温水5克) 馅:椰蓉60克,细砂糖40克,蛋黄2个

二.步骤:

1.蝶豆花放120克开水里面泡15分钟,滤出无渣的水,滤出无渣的水,酵母用5克温水化开。

2.酵母倒入面粉,加入蝶豆花水,细砂糖,揉面,揉的手法就是面团由外往里折。

椰蓉花卷做法步骤:

1,碗里打入一个鸡蛋,加入适量的椰蓉,喜甜可加糖,调成粘稠状,备用!

 2,加酵母和个面团,我们三个人吃大概150克的面粉就够了。 

3,面团和好后松弛十分钟,切成6个面剂,取一个面剂擀成长方形面片,厚度0.5cm,涂上椰蓉馅,卷起来

 4,卷好后,用刀从中间切开,顶端不用切段,切好后两条翻过来露出椰蓉馅,捏住一边卷起来,卷紧实一些,剩下小边掖到花卷底下OK了 

5,放进蒸锅醒发30分钟,中火蒸15分钟,关火3分钟后开盖即可!

用料:中筋面粉300g、牛奶50g、干酵母3g、冰糖20g、黄油30g、椰蓉50g、鸡蛋一个、泡打粉3g、木薯粉20g

步骤:1.面粉、泡打粉和在一起,干酵母加水融化。然后加入和好的面粉当中。揉上10几20分钟,分好团团让它们自然发酵。

2.然后来做椰蓉。化了黄油,加入已经加少量水融化的冰糖加入一个鸡蛋,用打蛋器打发。加入木薯粉搅匀。再打发。最后加入椰蓉。

3.把第一步的面团压薄,均匀铺上椰蓉,包起来,再压薄。按照花卷做法,划五刀。顺势随便卷卷~

4.蒸个15分钟。

1面粉加点盐,酵母,温水,酵母搅开,继续和面,醒发

2调馅料,糖,软化黄油,椰蓉

3揉面排出空气,面揉光滑,搓成长条,擀成长方形饼

4椰蓉馅料放入中间,用铲子铺匀,切成小段

5醒发

怎样制做花卷?

1、面粉中加入少量的水、揉成面团,发酵后在加入碱水揉均匀即可。

2、将葱切成末,加适量的盐和油拌均匀后搓成胚子,擀成长方形片,撒上一点葱花最后卷起来即可,上锅蒸蒸熟。

材料:

面粉500克、温水210克左右、白糖25克、酵母5克、食用油适量。

步骤:

1.将面粉、白糖和酵母混合均匀,加入温水搅拌至面团光滑。

2.加入适量油,揉至面团柔软有弹性。

步骤:

1.将面粉倒入盆中,放入10克酵母和30克砂糖,搅拌均匀。

2.逐渐加入水,搅拌成面团,把面团揉到光滑的状态,再用保鲜膜封好盆,醒发至大约2倍大(一般要发醒2小时)。

3.发醒后将面团取出,排气,揉成一个长条,然后擀成厚度约0.5厘米的薄片,用刀切成长条。

4.把长条横向切成小块,每块大约为6厘米长,5厘米宽。然后把每一小块擀成中间比两边略厚,呈椭圆形的薄片。

5.把薄片的中间切一刀,放入适量的油菜心或豆腐丝,然后对折,把面皮的两个拐角拧在一起,分别放在蒸笼里。

6.等水开后,用中火蒸约15分钟,等到花卷表面由白色变为透明,并略带闪光的状态就可以出锅了。

方法:

1、准备好温水面,把酵母粉放到温水里边用温水化开,少量多次的去加到面粉里边,搅拌到没有干面粉为止。

2、把案板上撒上干面粉,开始揉,揉个五六分钟,揉到表面光滑为止,然后盖住醒一会。

3、现在调开始调油酥,碗里边放上少许的面,把油烧开倒进去用热油调比较酥香。

4、面稍微醒了一会就开始擀,不用发酵,擀的时候案板上撒上面粉,擀面粉这样不沾案板,整理一下就开始擀。

5、擀成大面块,把调好的油酥都撒上,倒到面块上面,把它抹匀,再撒上一层面粉分层。

6、把切好的萝卜丁还有火腿丁都撒到面皮上面分匀,一层一层开始卷,卷紧,再撒上一层擀面粉不沾案板。

7、然后用刀跟面板进行整理一下,把两头切了,切这个面块的时候切到三分之二处留三分之一,然后用筷子再再压下去压成花,把它盘到鼻子上面。

8、把剩下的面块给卷成花卷放到中间,放到锅里边冷水发酵,再发个三十分钟,发酵到两倍大,开火蒸个十五分钟,再焖个五分钟就好了。

这样一个漂亮的花卷就出锅了。

面粉面团温水
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