建兴酒家咖喱蟹做法?咖喱蟹最正宗的做法?
3、把处理好的调料、主料都放入锅中(咖喱和螃蟹最后放,将锅内食材搅拌均匀盛出即可。洋葱切丁干辣椒切段备用。梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量调料:生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量做法步骤:1、鲜活的梭子蟹一只2、拆蟹3、切面粘上生粉4、平底锅放入少些色拉油,把洋葱切碎,把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。白糖、鱼露和盐调味安记咖喱螃蟹的做法?
建兴酒家咖喱蟹做法?
1、花蟹用刷子刷干净,开壳,去除腮肺、胃等内脏,冲洗干净后切成4块,蟹钳用刀背轻拍;
2、咖喱粉用油化开,干葱切碎,香茅切段;
3、把处理好的调料、主料都放入锅中(咖喱和螃蟹最后放,螃蟹盖放在最上边),盖好锅盖,启动【干锅】功能;
4、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
咖喱蟹最正宗的做法?
1.新鲜螃蟹吐尽泥沙,清洗干净表面,中间切开,洋葱切丁干辣椒切段备用。
2.起锅烧油,洋葱丁,辣椒段爆香,加入咖喱块翻炒。
3.加入螃蟹,酱油,椰奶,中小火炖煮至粘稠,即可出锅。
材料:梭子蟹1大只,安记泰式椰风咖喱1块,香茅2根,南姜半个,青柠一个,洋葱小半个,干辣椒2个,蒜瓣3瓣,柠檬叶适量,椰浆100ml,鱼露适量
做法步骤:
步骤1,梭子蟹一只,先冲洗一下
步骤2,背面用旧牙刷仔细刷洗
步骤3,去蟹壳,蟹腮,蟹胃,蟹肠
主料:螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料:橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤:
1.准备好所有的食材。
2.洋葱,葱,姜,青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净,用筷子从尾部插入一直到头,然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下,然后把螃蟹的腮,胃去除干净,螃蟹切小块。
主料:梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量
调料:生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量
做法步骤:
1、鲜活的梭子蟹一只
2、拆蟹
3、切面粘上生粉
4、平底锅放入少些色拉油,黄油也可以,放入沾好生粉的蟹块开始煎。
5、煎蟹块的时候,把洋葱切碎,蒜切末,姜切丝。
6、等到蟹块煎到切面发黄,整个变红的时候,推到一边,把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。
7、加入椰汁,能没过螃蟹的量,再加入咖喱粉,白糖、鱼露和盐调味
安记咖喱螃蟹的做法?
准备三只梭子蟹
1、梭子蟹放入盘中,解冻洗净,去掉蟹壳洗净。
2、将蟹子切成适量大小的块,蟹子的大钳子用刀拍一下,这样可以更好入味,
3、切好的蟹子放入碗中,放入少许面粉裹匀备用。
4、姜,蒜切成蓉,洋葱切成小丁备用,准备好咖喱块,牛奶。
材料:梭子蟹1大只,安记泰式椰风咖喱1块,香茅2根,南姜半个,青柠一个,洋葱小半个,干辣椒2个,蒜瓣3瓣,柠檬叶适量,椰浆100ml,鱼露适量
做法步骤:
步骤1,梭子蟹一只,先冲洗一下
步骤2,背面用旧牙刷仔细刷洗
步骤3,去蟹壳,蟹腮,蟹胃,蟹肠
步骤4,蟹腿也用牙刷刷干净,切成6块
步骤5,切口用生粉包裹,避免蟹肉掉出来
步骤6,油下锅烧热,S油**,把锅子倾斜过来
步骤7,这样炸蟹块,S油方便
步骤8,蟹壳也炸红备用
咖喱元宝蟹的做法?
海鲜,最重要是保留原汁原味。
元宝蟹,如果是肉厚而新鲜的,蒸熟就可以吃。
肉少,冷冻的,这样做食之无味。
还是应该先解冻,洗净,斩成块,
扑上干淀粉,如滚油锅一炸起锅。
然后可以根据自己口味……
清淡的用葱姜炒,浓重的用油酱糖炒(上海风),咖喱粉用温油炒香,加洋葱炒香,再用一罐椰汁煮沸,施以少量盐、味精调味,将炸好的元宝蟹烩片刻,就是一道南洋咖喱蟹。如果是在北京上海广州,超S里能买到香茅的话,加些香茅味道会更好。
蕉叶咖喱蟹做法?
蕉叶咖喱蟹主料
螃蟹500克 洋葱(白皮)20克
青柿子椒10克 红柿子椒10克
牛奶50克
辅料
小葱10克 鱼露2克
白糖3克 椰浆15克
咖喱5克 姜适量
咖喱炒蟹的做法步骤
1. 将肉蟹改刀成块,拍上生粉炸熟备用。