葱爆羊肉的做法最正宗的做法？葱爆羊肉的家常做法简单好吃？

第2步、将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。第3步、将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，第5步、倒入腌制好的羊肉片爆炒。第6步、将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。第7步、加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精等　　制作流程：

葱爆羊肉的做法最正宗的做法？

原料：羊肉、大葱、洋葱、姜、蒜、香油、白糖、酱油、食用油、白醋、淀粉。

做法步骤：

第1步、洗净大葱，斜刀切好备用。

第2步、将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。

第3步、将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。

第4步、起锅烧油，加入大葱爆香。

第5步、倒入腌制好的羊肉片爆炒。

第6步、将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。

第7步、加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。

第8步、大功告成，出锅装盘即可。

材料：羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙（15g），生抽3汤匙（45ml），淀粉3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），油300ml（实耗30ml），香醋1茶匙（5ml）

做法

1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。

2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。

3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。

葱爆羊肉的家常做法简单好吃？

制作食材：切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精等

　　制作流程：

　　1、首先我们大家需要将羊肉用酱油、味精、淀粉腌制10分钟左右的时间。

　　2、然后将洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

　　3、接着大家可以往锅里加油，然后将羊肉爆炒1分钟左右的时间之后盛出来。

　　4、下面大家需要往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，然后可以再将炒过的羊肉入锅一同翻炒，这时候我们大家需要适当的调入一些白醋、香油、白糖等这些调味品，这样葱爆羊肉的味道会更好的。

　　5、最后炒锅中的所有材料煸炒2分钟后美味的葱爆羊肉就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的。

食材：羊肉卷500克，大葱两根，姜蒜适量，油盐适量，料酒生抽老抽适量，花椒辣椒微量

步骤：

1.先把羊肉卷放开水中烫熟，烫的时候可以加两三片姜，少放点料酒去膻去腥

2.利用烫羊肉的空，把大葱先切段再切丝

3.羊肉卷烫好后捞出，重新起锅坐油，放花椒辣椒姜蒜爆出香味

羊腿肉250g、大葱1根、蒜2瓣、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、白胡椒粉1勺、白糖1勺、盐1勺、味精半勺

二、制作

1、羊腿肉切片，加入料酒、胡椒粉、糖、老抽，腌制10分钟左右。

2、葱白切丝、蒜切片，备用。

3、锅中倒油，油热后倒入羊肉片炒至变色，随后倒入葱丝、蒜片，加入醋、盐继续翻炒。

4、最后出锅装盘即可

用料：羊肉250g、鸡蛋清1小碟、葱段25g、盐适量、酱油适量、味精少许、香油1小匙、绍酒1大匙、淀粉2小匙、色拉油适量。

做法：

1.洗净的羊肉切成块。

2.羊肉中加入蛋清、精盐、水淀粉、拌匀备用。

3.锅中加油，烧至六成热，放入羊肉丁滑散。

4.再加入葱段略微翻炒，装盘待用。

5.锅留底油，放入葱段翻炒，再倒入羊肉丁、绍酒、酱油、味精。

6.再淋入水淀粉、香油，炒匀即可出锅。

做法材料：大葱一根，羊腿肉一斤，生粉、芹菜、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精各适量。

1 葱清洗干净切段备用，羊腿肉清洗干净切成小片，把切好的羊腿肉片放入碗内，加入生抽、老抽、料酒、盐、生粉各适量，搅拌均匀腌制20分钟左右。

2 芹菜清洗干净切段备用，辣椒清洗干净切片备用，姜去皮清洗干净切碎备用，蒜去皮清洗干净切碎备用。

3 锅烧热放入适量油，加入姜、蒜、辣椒、葱爆香，再加入腌制好的羊腿肉片用大火快速翻炒片刻，加入少许味精、芹菜翻炒均匀就可以装盘了。

葱烧羊肉最正宗做法？

原料

羊肉1000克，大葱500克，萝卜2只，植物油15克，酱油、精盐各适量.

制作方法

1.将羊肉放锅中出水，再用干净水把血污洗净，重新换水，加一只萝卜（一切二半，可除膻味）入锅，肉烧至八成烂，取出剔除肉骨，切成2分厚1寸半长的薄片。

2.将大葱洗净切成段，锅中放少量植物油，把葱段煸炒起香，然后加入酱油，将原羊肉锅中的汤汁倒入，再将切好的羊肉放在锅中用小火烧，烧至汤汁起稠即成。

步骤1

羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛，再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮，清洗干净

步骤2

砍成小块，放入锅中，放适量清水，加入姜片，大葱段，花椒粒，烧开。撇去浮沫，捞起羊肉，沥干

步骤3

炒锅放少许油，放郫X豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香

步骤4

放入切成大块的洋葱

步骤5

加入羊肉，翻炒片刻

葱爆羊肉的做法？

葱爆羊肉是一道美味的中式菜肴。

制作过程中需要准备羊肉卷或羊肉片、大葱、蒜、姜、油、盐、蚝油、酱油、五香粉和料酒等原料。制作方法包括焯水、切葱姜蒜、爆香、翻炒、加调料等步骤。其中，关键步骤是要用猛火快速把肉爆熟，使菜品油亮鲜香。此外，为了保证羊肉鲜嫩多汁，选材和烹饪方法也很重要，要选肉质较嫩、膻味小的羊腿肉，并且肉量不宜过多。

您好，葱爆羊肉是一道比较常见的中式菜品，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 羊肉片 250 克

- 大葱 2 根

- 生姜 1 片

- 蒜 2 瓣

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量