猴头菇的做法及食用方法？猴头菇怎么食用？
将其清洗干净后切成小块状放入碗里面备用，以后先将切好的肉放进去翻炒，炒熟后再把猴头菇一起放进去，排骨剁好洗净；烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，找一个干净大盆中放入排骨浸泡24小时，锅起热倒入清水放入排骨，焯水备用锅起热倒入油温升高三成热倒入葱姜爆香准备好的排骨，煸炒好葱姜一起放入高压锅内放入清水没过食材。
猴头菇的做法及食用方法？
猴头菇烧肉
把猴头菇和肉也是可以配合在一起做成菜肴吃的，猴头菇烧肉绝对是大家非常喜欢吃的一道菜，
做法是这样的，
首先要准备几个优质猴头菇，将其清洗干净后切成小块状放入碗里面备用，
然后准备适量的猪肉，将其洗净后切成块状，最好是五花肉，
然后把锅里面放入一些油烧着，以后先将切好的肉放进去翻炒，炒熟后再把猴头菇一起放进去，继续翻炒，最后加入调味料，盖上锅盖，焖15分钟即可。
材料:猴头菇 10个，排骨两百克，姜蒜少许，水发黑木耳 20克，枸杞 20粒，
辅料：蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精即可。
做法:
1.把猴头菇洗净对半切，排骨剁好洗净；水发黑木耳以 35°温水浸泡 15 分钟，而后捞出洗净备用
2.准备一锅 300ml 的冷水，大排骨倒入锅中，加三片姜和适量的料酒，盖上盖焯水三分钟，捞出
洗净备用
步骤/方式一
两个猴头菇清洗干净，撕成小块
步骤/方式二
先用手把里面的水分挤掉，然后用牙签串起来。
步骤/方式三
锅内倒油，油温尽量烧热一些，待锅内开始冒青烟的时候，放入猴头菇串炸制。
步骤/方式四
猴头菇炖鸡。主料：鸡（1500克）猴头菇（150克）。辅料：冬笋（25克），油菜（25克），金华火腿（15克）。调料：盐（5克），花椒（1克），黄酒（15克），味精（2克），大葱（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽[小茴香籽]（2克），香菜（10克），猪油（炼制）（20克）。
做法：将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。
锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。
猴头菇怎么食用？
材料：排骨500g，猴头菇2朵，西葫芦400g，葱15g，姜15g，盐10g
做法：找一个干净大盆中放入排骨浸泡24小时，泡出血水，，锅起热倒入清水放入排骨，焯水备用
锅起热倒入油温升高三成热倒入葱姜爆香
准备好的排骨，煸炒好葱姜一起放入高压锅内放入清水没过食材，盖上盖，煮20分钟，备用
猴头菇洗干净控水，攥干水分，切成小块，再水不停洗泡至猴头菇变软
另起锅锅起热倒入清水放入猴头菇，焯水（2-3分钟）捞出备用
将炒好猴头菇放入高压锅内，然后放入西葫芦块继续煮，至，西葫芦块熟了，加入盐，即可
猴头菇的顶级做法？
准备：猴头菇2两，青菜心1斤，素高汤、胡椒粉、干淀粉、水淀粉、食盐、料酒、生姜、味精、植物油个适量。
步骤：
1、将猴头菇洗净。水锅注入清水烧开，将猴头菇烫透，投入清水过凉，冲洗几遍再捞出挤干水分切成大片。
2、青菜心清洗干净，在沸水中烫熟，再投入清水中过凉，切成长段。碗内房屋淀粉、清水搅拌成糊。生姜洗净后切成末。
3、放入猴头菇上浆，再入沸水烫透，捞出再放清水中过凉，装入碗内备用。炒锅置旺火上，放入植物油烧热。
准备食材如下：鸭子半只，猴头菇40克，枸杞5克，枣(干)4个，大豆50克，食盐适量，葱适量，姜半块
具体做法如下：将猴头菇洗净，和大豆一起放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤里，加入大豆上锅蒸40分钟，老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用，把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净，砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，最后再根据自己口味加入适量食盐，再炖煮20分钟左右即可出锅装盘食用！
1.处理好的猴头菇用干淀粉抓匀，下油锅中炸至金黄，捞出，锅中留少许底油
2.下入青椒丝和干辣椒翻炒，火不要太大，以免干辣椒炒焦
3.加入炸好的猴头菇和黄飞红麻辣花生继续翻炒
4.最后加生抽，盐，糖调味即可
1、猴头菇可以炖鸡汤。
2、首先把猴头菇处理干净，接着把猴头菇放入锅里煮5分钟，然后准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中加水加入鸡腿和猪骨，水开后放入猴头菇一起炖煮即可，猴头菇也可以炖排骨，准备好配料，锅中放入排骨和猴头菇，再放入配料炖3个小时左右即可。
