酸萝卜老鸭汤怎么做？怎么做酸萝卜老鸭汤？
2.酸萝卜洗净切成小块，加入姜片煸炒出香味。放入酸萝卜块煮开。1、准备老鸭、酸萝卜、姜片、葱段等材料。5、加入老鸭块煸炒至变色。老鸭杀好洗净切块放锅里加料酒姜片加热去醒。换小火加调料酸萝卜炖烂即可。1.准备一只老鸭、酸萝卜（自己家泡的）、花椒、老姜、油盐酱醋香叶桂皮等佐料若干；放水只拍老姜放几粒花椒煮水；3.炒好的老鸭放入适量的水（淹过鸭子为宜）;将泡萝卜香叶桂皮放入有鸭子的锅中小火慢熬；
酸萝卜老鸭汤怎么做？
酸萝卜老鸭汤是一道营养丰富的家常菜，制作起来也比较简单。以下是做法： 所需材料： - 鸭肉500克 - 酸萝卜200克 - 姜片3片 - 料酒2勺 - 盐适量 - 水适量 步骤：
1.将鸭肉切成块，用开水焯一下去血水，捞出备用。 2.酸萝卜洗净切成小块，姜片切成薄片备用。 3.锅中倒入适量油，加入姜片煸炒出香味。 4.倒入鸭肉块煸炒至表面微黄。 5.加入料酒翻炒均匀。 6.倒入适量水，放入酸萝卜块煮开。 7.调入适量盐调味，再煮10分钟左右即可。
小贴士： 1.焯水时可以加入一些料酒和姜片，去腥味更好。 2.酸萝卜可以提前泡好，泡发后更爽脆。 3.可以根据个人口味加入一些其它调料，如胡椒粉、桂皮等。
以下是酸萝卜老鸭汤的制作方法：
1、准备老鸭、酸萝卜、姜片、葱段等材料。
2、将老鸭洗净，切成块状。
3、将酸萝卜切成小块。
4、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5、加入老鸭块煸炒至变色。
6、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7、加入酸萝卜块，继续炖煮30分钟左右即可。
怎么做酸萝卜老鸭汤？
1.食材：老鸭一只，酸萝卜若干。调料：油盐酱醋，料酒，姜片，味精。
2.程序：老鸭杀好洗净切块放锅里加料酒姜片加热去醒。再洗干净用大火烧熟，换小火加调料酸萝卜炖烂即可。
酸萝卜老鸭汤怎么做？
1.准备一只老鸭、酸萝卜（自己家泡的）、花椒、老姜、油盐酱醋香叶桂皮等佐料若干；
2.把老鸭切块，用油炒制；酸萝卜切条待用；另一个锅，放水只拍老姜放几粒花椒煮水；
3.炒好的老鸭放入适量的水（淹过鸭子为宜）;将泡萝卜香叶桂皮放入有鸭子的锅中小火慢熬；
4.等有鸭子的锅中水要干了，加入另一个锅里的水，将鸭肉煮至易食用就可以出锅了；
5.蘸水：将小米椒、大蒜、姜剁碎加入盐、味精、酱油、醋少许、芝麻油少许，加入半勺老鸭汤和葱就可以开饭了。
主料：鸭子半只、酸萝卜老鸭汤调料半袋 辅料：油适量、盐适量、小葱适量、料酒少许、姜适量
1、将买回来的半只鸭子洗净。
2、剪去翅膀的尖角。
3、将半只鸭子，凉水下锅。
4、大火加盖焯水。
5、捞出冲洗干净，再浸泡10分钟，后剁大块。
6、另起锅，放鸭块，倒入清水，放葱姜，加盖大火。
7、煮沸后，捞去血沫，转小火，加盖炖5~8分钟。
8、准备好：酸萝卜老鸭汤调料。
9、倒入半袋酸萝卜调料。
食材
鸭子 1只 、 酸萝卜 350g 、 泡姜 15g 、 泡椒 15g 、 大枣 5个 、 枸杞 3g 、 葱 3根 、 盐 适量 、 白胡椒 适量
烹饪步骤
步骤1
自家研制的酸萝卜
用料：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。
做法：
1、大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，老鸭洗净，剁成块，备用。
2、将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入清水，没过鸭肉，大火煮沸。
3、当水温升高，逐渐沸腾的时候，水面浮上许多血沫，待血沫出尽，捞出鸭肉，备用。
老鸭子、酸萝卜、白萝卜、泡姜、生姜。
1、老鸭宰杀好后，清洗干净。
2、放入汤锅，冷水下锅准备焯水。
3、坛子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片。
4、焯水后的鸭肉倒掉血水，另起一锅水，放入生姜片三五片（不是泡姜哈，泡姜等会放）。
酸萝卜老鸭汤怎么制作？
您好，酸萝卜老鸭汤的制作步骤如下：
所需材料：
1.老鸭一只（1.5-2斤）
2.酸萝卜半个（约500克）
3.姜片适量
4.葱段适量
5.盐适量
制作步骤：
1.老鸭宰杀后清洗干净，剁成块状备用；
2.酸萝卜洗净，去皮切成小块；
1、鸭去掉内脏，清洗干净备用！
2、水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水！（鸭头可以放在冰箱冷冻保存，积攒起来，够一盘了，卤了吃！）
3、焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中！
4、准备好所需的配料：八角3个，桂皮1个，草果1个，花椒20粒，干辣椒1个，香叶3片，生姜切成丝，酸萝卜切成小块备用！
5、把花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，生姜，草果，酸萝卜放进砂锅中！
重庆毛哥老鸭酸萝卜汤的做法王刚？
1、鸭去掉内脏，清洗干净备用！
2、锅中放水，水开，放入两勺料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水！
3、焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中！
4、准备好所需的配料：八角3个，桂皮1个，草果1个，花椒20粒，干辣椒1个，香叶3片，生姜切成丝，酸萝卜切成小块备用！
5、把花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，生姜，草果，酸萝卜放进砂锅中！
老鸭斩断泡水里，（大约十五分钟，多换几次水，去掉血水，）大小因人而异，香菇洗净泡发，酸萝卜切厚块，（我是自己泡时就切好的）清洗一遍，去除上面的盐水
2/8捞出鸭肉，滤干水，姜拍碎
3/8取一炒锅点火，倒入滤干水份的鸭肉，放入葱白，桂皮，八角，煸炒
4/8煸炒至鸭肉水份全干，有鸭油冒出
5/8接着重点来了，加入齐鸭块的啤酒
6/8大火烧开，转中火炒干，挑出刚才起去腥作用的葱姜，接着就要转移阵地了
7/8取紫纱锅加适量的清水烧开，下入鸭肉，待水再次烧开后，撇去上面的浮末，轻轻下入香菇，酸萝卜。煲1.5~2小时，再保温半小时。用筷子轻轻能插进去，就好了
8/8根据个人口味，加点盐，调味即可
用料
老鸭
1只(三斤半)白酒(啤酒更好) 150ml酸萝卜 1根(中等大小)花椒 30粒毛哥老鸭汤炖料 1包植物油 150克热水 鸭子量的3.5倍
超简单奶奶味的毛哥老鸭汤的做法步骤
步骤 1
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把处理好的老鸭子，洗干净。直到没血水后，沥干。
步骤 2
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