炖排骨怎样做?当归黄芪排骨汤家常做法?
加入豆瓣酱、生抽抓匀腌制15分钟3.腌制好的排骨撒上一层淀粉。高压锅或者普通煮锅加水煮开,开锅后加入排骨料酒大料葱姜煮至7分熟,最后连排骨带汤倒入锅中,甘草各适量做法1/5 将当归、党参、黄芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包,放入枸杞以外的食材入锅,详细步骤 益气补血汤——当归排骨汤做法 1 当归、红枣、枸杞一起洗净备用;把烧开的水倒入预热好的炖锅;
炖排骨怎样做?
炖排骨怎么做?
买排骨400克。切成4公分长的段,用清水洗净,再用开水焯一下,洗干净放入锅中。加清水1500克,放生姜6片,葱段4根。 黄酒60克。大火烧开小火烧40分钟,放盐15克,小火烧10分钟撒上葱花即可。清炖排骨其实是非常简单的一道菜。不需要加太多的调料。
主料:排骨350克,土豆1个
辅料:豆瓣酱半勺,生抽2勺,盐2克,鸡精1克,淀粉5克
做法:
1.排骨洗净后斩成小块。
2.放入盆中,加入豆瓣酱、生抽抓匀腌制15分钟
3.腌制好的排骨撒上一层淀粉。
4.放入锅中炸至金黄色。
5.炸好的排骨盛出备用。
6.土豆一个去皮切块,冲去表面淀粉备用。
7.将土豆、排骨转入砂锅中。
用料:豆角 、排骨、土豆 、粉丝 、葱 、姜 、料酒 、老抽 、大料 、盐 、鸡精
做法步骤
步骤 1
排骨泡去血水,洗净。高压锅或者普通煮锅加水煮开,开锅后加入排骨料酒大料葱姜煮至7分熟,排骨汤不要扔。
步骤 2
豆角去头和筋,洗净沥干水分。土豆去皮,用勺挖成块(注意不是切哦,用挖的比较有味。)后,用水泡上。
步骤 3
炒锅(最好用中华铁锅),放油烧热后,加豆角炒至表面起皱断生后,再加土豆同炒。最后连排骨带汤倒入锅中,加入老抽,锅开后小火煮30分钟-45分钟。
当归黄芪排骨汤家常做法?
用料
排骨500g,当归10克,党参5克,黄芪10克,茯苓,和田枣2颗,枸杞,薏米,甘草各适量
做法
1/5 将当归、党参、黄芪、茯苓、甘草一同放入冷水中浸泡10分钟后洗净放入无纺布中药包,
2/5 红枣和薏米冷水洗净备用;烧一壶热水备用;
3/5 肉同冷水一起下锅,水量刚好没过肉为宜,水烧开后继续大火煮5分钟,边煮边撇去浮沫;
4/5 锅内换上足量干净的水后,放入枸杞以外的食材入锅,同肉一起煮。水烧开后,大火保持沸腾5分钟转小火煲1~1.5个小时
主料:排骨200g 当归 红枣,辅料:枸杞适量 盐适量 调料:详细步骤 益气补血汤——当归排骨汤做法
1 当归、红枣、枸杞一起洗净备用;
2 炖锅开大火预热,把烧开的水倒入预热好的炖锅;
3 排骨洗净,过热水烫去血水备用;
4 把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里;
猪排骨2斤,当归10克,黄芪15克,姜三片,盐适量。
排骨斩段洗净泡水,当归,黄芪洗净泡水。
锅中做水下排骨焯水,打去浮沫捞出温水冲洗备用。
砂锅加水带水开下排骨,当归,黄芪连同泡的水一起下锅,大火烧开二十分钟后,改小火炖煮一个小时加盐再炖半小时关火。
1.药材洗净;排骨用开水汆烫备用。
2.在锅中加入排骨、水、黄芪、当归和胡椒粒,烧开后,转成小火炖2小时。
3.最后加盐调味即可。
小诀窍
西安宜安月子餐贴心提醒:
新鲜的排骨,肉色应该是鲜红色的,若颜色深红或已经变成暗红色,就表示排骨切下后与空气接触的时间较长,颜色越深表示越不新鲜哦
准备材料:当归3克,黄芪10克 ,枸杞10克 ,红枣5颗,排骨500克,葱,姜,料 酒,盐
做法:
1 将排骨,枸杞、当归、黄芪、红枣洗干净,排骨焯水捞出沥干。
2 将排骨、枸杞、当归、黄芪、红枣、葱姜放入锅内,倒入适量清水,加料酒,放入大火烧开,改小火慢煲2小时,加盐调味。
怎么做炖排骨?
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:小白菜50克
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
做法
1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可
买排骨400克。切成4公分长的段,用清水洗净,再用开水焯一下,洗干净放入锅中。加清水1500克,放生姜6片,葱段4根。 黄酒60克。大火烧开小火烧40分钟,放盐15克,小火烧10分钟撒上葱花即可。清炖排骨其实是非常简单的一道菜。不需要加太多的调料。
炖排骨一般步骤:
1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。
2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门:
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
一、准备排骨、冬瓜。
二、将排骨洗净,冬瓜去皮切块,装盘备用,姜切片,葱打结,锅里加水烧开,倒入排骨下葱结、姜片煮沸,捞出放温水里洗净,锅里放入排骨,加两倍清水,放姜片煮开后倒入冬瓜,煮好后加盐调味,炖排骨就做好了。
我经常做的做法就是排骨炖玉米汤
做法:1.将排骨放入冷水锅中,煮出泡泡来后,关火,再用冷水冲洗干净;
2.把洗净后的排骨放入炖蛊里.
3.一个玉米 切开成段就行,把玉米也放入炖蛊,再放入3片姜,加清水到末过玉米,加1勺白醋(也可不加);
4.盖上盖子 炖上50分钟。
白豆炖排骨简单做法?
主料:排骨500g辅料:薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法:
1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行;
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做饭那按钮,那个才够火把豆子煮烂,大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时,再换煮粥那档,一直煮都好为止,大概两小时左右;
3.看,豆子基本煮开,排骨煮得很软,就可以起锅品尝了。小诀窍:这汤基本属清补凉性质,不太寒凉,大人小孩均适宜