泡大蒜的正确做法王刚？陈醋泡大蒜的做法？

洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀，3、 将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中，2、然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。4、然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。5、最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，糖醋腌不加盐会坏。新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml 　　做法 　　1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮：在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖。

泡大蒜的正确做法王刚？

准备材料

主料：蒜500克

调料：A：新盐水200毫升，川盐250克，白酒40毫升，红糖40克。B：白菌20克，干辣椒15克，大料、排草、灵草各5克

开始制作：

1、 准备好所有食材。

2、 选新鲜蒜，去外皮，洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀，于盆内腌10天，捞出沥干。

3、 将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中，加入调料B和蒜。

4、 所有材料放入泡菜坛中，盖上坛盖，加足坛沿水，泡1个月即可食用。

小贴士：鲜蒜洗净后一定要控干水，否则会毁坏泡菜原汤。

陈醋泡大蒜的做法？

1、取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。

2、然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。

3、然后放在通风处吹干表面备用。

4、然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。

5、最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。

扩展资料：

醋大蒜是用大蒜、醋制作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养丰富,老少皆宜。多食可预防一些疾病。

“醋大蒜”能够长久保存，大蒜的作用，再加上醋的功能，因此能够获得双乘效果。浸醋的大蒜，不仅能够清除大蒜特有的臭味，而且能够使大蒜的药效成分溶入醋里面，因此，吃醋大蒜时，必须连醋也吃下去，古时的人们凭经验知道，吃了大蒜后，身体会变暖和，并且能够增强体力。

糖蒜加水的正确方法？

不能兑生水,可以兑煮沸后冷却的水。糖醋腌不加盐会坏。 　　用醋腌糖蒜： 　　材料：新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml 　　做法 　　1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。 　　2、放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。 　　3、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。 　　4、腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。

本人制作糖蒜有几年了，首先是要选购新蒜，也就是湿蒜，然后用香醋陈醋白醋都行，但加水的比例不同，本人怕酸，所以陈醋与水的比例是1：1左右，香醋没有那么酸，加水比例是醋2：水1；水一定要用烧开放凉的开水，或者刚开瓶的饮用水，这就是避免有细菌。蒜一定是洗净晾干的，最好先洗净晾干，再在无菌的情况下剥掉一层皮。

米醋泡大蒜的正确做法步骤？

食材用料 蒜瓣 5-6颗 陈醋 半瓶 蒜瓣 5-6颗 陈醋 半瓶 醋泡大蒜的做法 1.买新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。要选蒜瓣大颗饱满的。

2.把蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜去掉一些，留里面两三层比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要擦干净，无油无水！

3.准备好陈醋。

4.把陈醋倒入玻璃灌。

5.陈醋的倒入量能淹没过蒜瓣就可以了。

6.用干净的保鲜袋盖在瓶口，然后再把盖子盖上拧紧，放到阴凉通风处就行啦！ 小贴士 封口处最好用保鲜袋盖住再盖上盖子，这样更密封噢！ 等上半个月到一个月的时间就可以吃咯！

主料：大蒜1000克

辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克

米醋泡大蒜做法：

1、准备原料。

2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。

3、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。

4、准备糖。

5、把大蒜放到干净的罐子里。

6、放入糖。

7、把米醋倒进去。

正确的醋泡花生方法？

【主料】：花生米。

【配料】：八角2个、辣椒干3个、香叶3片、桂皮1小块、黄瓜半个、小米椒2个。

【调料】：盐、陈醋160克、香醋60克、生抽50克、白砂糖30克、生姜片2片。

【准备工作】：

1、先把花生米用清水冲洗一遍，把表面的灰尘冲洗干净。

一、准备食材

花生米、油、山西陈醋、生抽、白糖、香菜

二、方法/步骤

1、食材准备好，适量红皮花生，或其它花生均可。

2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。

1、准备生花生2000克，放入盆中先用清水冲洗一遍，去除灰尘。然后加入40-50°左右的温水浸泡60分钟（也可以用常温水浸泡3小时），捞出，控干水分，放入容器中，备用。

2、将新鲜橘子皮80克切粗条、大蒜80克切片、鲜小米椒50克切圈或者斜刀切段、鲜青线椒50克切圈或者斜刀切段、圆葱30克切碎末、香菜跟清洗干净，备用。

3、将准备好的陈醋2瓶、生抽400克、白砂糖350克、蚝油250克、新鲜橘子皮80克、大蒜80克、鲜小米椒50克、鲜青线椒50克、香菜根50克，放入泡好的花生中，搅拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制3小时后即可食用或售卖。

注：

比例指的是调料汁比例，并不是指的花生与调料汁比例，只要用合适的容器使调料汁能够基本淹没泡花生即可。

第一步：买回来的新鲜花生剥皮，剥出花生米要带着那层红皮。把花生洗干净备用。

第二步：倒入陈醋或米醋，没过花生米，注意整个过程不可以粘上食用油，不然容易变质的。

第三步：盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

第四步：一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋。里面撒点青辣椒，洋葱，大蒜等。吃起来特别爽口。是一个很好的保健美食。