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糖醋鱼最简单的家常做法?简单的糖醋鱼做法?

wolekan 07-29 2次浏览 0条评论
再把鱼放进去收汁,腌鱼块把剁好的鱼块放入盆中,盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油制作过程1、大黄花鱼清洗干净,加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用,抹盐和料酒腌制半小时。番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水。5、锅中油烧热后下鱼煎。8、把鱼放入炖煮几分钟便于入味。10、剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可。在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊。

糖醋鱼最简单的家常做法?

糖醋鱼选择鲤鱼来做,将鲤鱼清洗干净后打花刀,然后抹上盐后控水15分钟左右,准备好糖,葱,蒜,醋,番茄酱。

糖醋鱼最简单的家常做法?简单的糖醋鱼做法?

起锅烧油,把鱼裹上面粉,下锅炸至金黄即可,然后烧制番茄酱,淋在鱼上即可。

首先把鱼洗干净之后改善发刀,然后再滤干水抹一层盐腌制个15分钟到半小时,放到一锅大油里面炸炸的两面焦脆,然后捞出来起锅放一点油,加入大蒜姜片一起炒,让糖上颜色上颜色之后再倒入一点点水,再把鱼放进去收汁,在快出锅的时候加入醋就行

第一步:剁鱼块

准备一条新鲜的鲤鱼,先用硬物把鱼敲晕,去除鱼鳍和鱼鳞,剖开鱼腹去除内脏、抠掉鱼鳃和牙齿,清洗干净以后准备改刀。剁掉鱼头、沿着脊骨、把两边的鱼肉片下来,今天这道菜 我们只用鱼肉,鱼骨可以留着炖汤,把鱼肉剁成均匀的小块。

第二步:腌鱼块

把剁好的鱼块放入盆中,放入姜片和葱片,加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克去腥,搅拌均匀腌制10分钟给鱼块码味。

第三步:调糖醋汁

主料:大黄鱼1条,约300克

配料:青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉

调料:盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油

制作过程

1、大黄花鱼清洗干净,去除鳞片、腮、内脏,再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼,加入适量白醋、盐腌制2小时,去除其浓重的鱼腥味,然后冲净。如果是新鲜黄鱼,加入少量盐、料酒腌制30分钟,入个底味。取一只碗,加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用,青豆焯水备用。

用料

鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量

做法步骤:

步骤 1

鲈鱼在S场买的时候让杀好,回来洗干净沥干水,往鱼身上斜斜切几刀,切到鱼骨不要切断,两边一样切好,洒上一点盐把鱼两边都擦擦,处理好放一旁备用。

步骤 2

准备一碗糖醋汁,这个汁非常万能,还可以做糖醋排骨,糖醋里脊,随你发挥。5勺清水、4勺番茄酱、3勺白砂糖、2勺白醋、1勺料酒、半勺淀粉。全部装碗里搅匀备用就可以啦。另外把洋葱、青、红、黄椒切成小块备用。

步骤 3

把整条鱼都抹上一层薄薄的淀粉,连切开的鱼肉都要抹均匀。

步骤 4

简单的糖醋鱼做法?

1、鲳鱼买来已经去三脏了,冲洗干净即可很S事。两面划几刀便于入味。抹盐和料酒腌制半小时。

2、腌鱼的时候调糖醋汁:番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水。

3、用厨房纸擦干水分。

4、两面撒上少许面粉后抖掉多余面粉。

5、锅中油烧热后下鱼煎。

6、翻面煎至两面金黄色盛出备用。

7、另起锅倒入糖醋汁烧开。

8、把鱼放入炖煮几分钟便于入味。

9、把鱼盛出装盘。

10、剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可。

用料

鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量

做法步骤:

步骤 1

鲈鱼在S场买的时候让杀好,回来洗干净沥干水,往鱼身上斜斜切几刀,切到鱼骨不要切断,两边一样切好,洒上一点盐把鱼两边都擦擦,处理好放一旁备用。

1、把鱼洗净除去鱼鳞,内脏和腮。

2、把鱼放进盆里加入适量盐,葱姜蒜末,料酒,腌制25分钟。

3、准备一个盆,在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊,然后将腌制好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。

4、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油,烧制6分热的时候,把鱼放进锅内炸制金黄色捞出备用。

5、锅里热少许油,加入适量蒜炒香后下番茄酱,加入白糖、醋、盐等材料翻炒。

6、把鱼放进锅中,开锅小火10分钟后,加入适量淀粉勾个芡就可以出锅了。

7、将做好的鱼放进盘子中,淋上汤汁,撒些葱丝,美味又好吃的糖醋鱼就做好啦。

糖醋鲤鱼家常做法?

糖醋鲤鱼(Sweet and sour carp),是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。

  糖醋鲤鱼的家常做法,大厨分享制作全过程,操作简单又好吃!

  糖醋鲤鱼家常做法,外酥里嫩酸甜可口,好看又好吃的待客佳肴

  糖醋鲤鱼的主要食材有鲤鱼、料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜、番茄沙司、生粉。制作方法如下:将鲤鱼初步加工,将鱼腌制10分钟左右,腌制好后放入八成热的油锅中炸至金黄松脆,浇上调好的糖醋汁即可。

1.在鱼身两侧划口,面粉涂抹在鱼身上

2.锅里放入油,手提鱼尾,往鱼身上淋热油

3.把鱼划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,锅内留底油,放入番茄酱略炒

4.锅内加入适量的水,再放入调料烧开。淋入水淀粉炒匀

5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。


食材:鲤鱼1条,老姜1块,蒜1,小葱1根,大葱1根,料酒2勺,胡椒粉2勺,淀粉3勺面粉1勺。

糖醋汁:2勺番茄酱,2勺醋,3勺白糖,1勺生抽,2勺淀粉,水。

做法:

1、鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净,改花刀,控干水分。用姜片料酒胡椒粉和揉碎的小葱均匀涂抹鱼表面码味15分钟,再均匀拍上调好水的淀粉面粉糊。

2、 提前准备糖醋勾芡汁:2勺番茄酱,2勺醋,3勺白糖,1勺生抽,2勺淀粉,兑水一小碗,拌匀。

3、锅内足量油烧制7成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。

、炒锅内留少许油,放入提前切好的葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的糖醋酱汁勾芡收汁后均匀浇在鱼身上即可。

糖醋鱼做法和配方的全过程?

青红椒适量,水发木耳少许,水发竹笋少许,葱少许、姜少许

调料:

番茄酱少许,生抽少许,胡椒粉少许,白糖少许,白醋少许,料酒少许,水淀粉少许

做法:

1.将葱、姜切丝备用,青红椒、水发竹笋切菱形块;

淀粉鲤鱼
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