糖醋鱼最简单的家常做法？简单的糖醋鱼做法？

再把鱼放进去收汁，腌鱼块把剁好的鱼块放入盆中，盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油制作过程1、大黄花鱼清洗干净，加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用，抹盐和料酒腌制半小时。番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水。5、锅中油烧热后下鱼煎。8、把鱼放入炖煮几分钟便于入味。10、剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可。在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊。

糖醋鱼最简单的家常做法？

糖醋鱼选择鲤鱼来做，将鲤鱼清洗干净后打花刀，然后抹上盐后控水15分钟左右，准备好糖，葱，蒜，醋，番茄酱。

起锅烧油，把鱼裹上面粉，下锅炸至金黄即可，然后烧制番茄酱，淋在鱼上即可。

首先把鱼洗干净之后改善发刀，然后再滤干水抹一层盐腌制个15分钟到半小时，放到一锅大油里面炸炸的两面焦脆，然后捞出来起锅放一点油，加入大蒜姜片一起炒，让糖上颜色上颜色之后再倒入一点点水，再把鱼放进去收汁，在快出锅的时候加入醋就行

第一步：剁鱼块

准备一条新鲜的鲤鱼，先用硬物把鱼敲晕，去除鱼鳍和鱼鳞，剖开鱼腹去除内脏、抠掉鱼鳃和牙齿，清洗干净以后准备改刀。剁掉鱼头、沿着脊骨、把两边的鱼肉片下来，今天这道菜 我们只用鱼肉，鱼骨可以留着炖汤，把鱼肉剁成均匀的小块。

第二步：腌鱼块

把剁好的鱼块放入盆中，放入姜片和葱片，加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克去腥，搅拌均匀腌制10分钟给鱼块码味。

第三步：调糖醋汁

主料：大黄鱼1条，约300克

配料：青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉

调料：盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油

制作过程

1、大黄花鱼清洗干净，去除鳞片、腮、内脏，再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼，加入适量白醋、盐腌制2小时，去除其浓重的鱼腥味，然后冲净。如果是新鲜黄鱼，加入少量盐、料酒腌制30分钟，入个底味。取一只碗，加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用，青豆焯水备用。

用料

鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量

做法步骤：

步骤 1

鲈鱼在S场买的时候让杀好，回来洗干净沥干水，往鱼身上斜斜切几刀，切到鱼骨不要切断，两边一样切好，洒上一点盐把鱼两边都擦擦，处理好放一旁备用。

步骤 2

准备一碗糖醋汁，这个汁非常万能，还可以做糖醋排骨，糖醋里脊，随你发挥。5勺清水、4勺番茄酱、3勺白砂糖、2勺白醋、1勺料酒、半勺淀粉。全部装碗里搅匀备用就可以啦。另外把洋葱、青、红、黄椒切成小块备用。

步骤 3

把整条鱼都抹上一层薄薄的淀粉，连切开的鱼肉都要抹均匀。

步骤 4

简单的糖醋鱼做法？

1、鲳鱼买来已经去三脏了，冲洗干净即可很S事。两面划几刀便于入味。抹盐和料酒腌制半小时。

2、腌鱼的时候调糖醋汁：番茄酱、白醋、糖、少许盐、料酒、清水。

3、用厨房纸擦干水分。

4、两面撒上少许面粉后抖掉多余面粉。

5、锅中油烧热后下鱼煎。

6、翻面煎至两面金黄色盛出备用。

7、另起锅倒入糖醋汁烧开。

8、把鱼放入炖煮几分钟便于入味。

9、把鱼盛出装盘。

10、剩下的糖醋汁加入水淀粉勾芡形成浓汁后浇在鱼身上即可。

用料

鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量

做法步骤：

步骤 1

鲈鱼在S场买的时候让杀好，回来洗干净沥干水，往鱼身上斜斜切几刀，切到鱼骨不要切断，两边一样切好，洒上一点盐把鱼两边都擦擦，处理好放一旁备用。

1、把鱼洗净除去鱼鳞，内脏和腮。

2、把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌制25分钟。

3、准备一个盆，在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊，然后将腌制好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。

4、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油，烧制6分热的时候，把鱼放进锅内炸制金黄色捞出备用。

5、锅里热少许油，加入适量蒜炒香后下番茄酱，加入白糖、醋、盐等材料翻炒。

6、把鱼放进锅中，开锅小火10分钟后，加入适量淀粉勾个芡就可以出锅了。

7、将做好的鱼放进盘子中，淋上汤汁，撒些葱丝，美味又好吃的糖醋鱼就做好啦。

糖醋鲤鱼家常做法？

糖醋鲤鱼（Sweet and sour carp），是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

  糖醋鲤鱼的家常做法，大厨分享制作全过程，操作简单又好吃！

  糖醋鲤鱼家常做法，外酥里嫩酸甜可口，好看又好吃的待客佳肴

  糖醋鲤鱼的主要食材有鲤鱼、料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜、番茄沙司、生粉。制作方法如下：将鲤鱼初步加工，将鱼腌制10分钟左右，腌制好后放入八成热的油锅中炸至金黄松脆，浇上调好的糖醋汁即可。

1.在鱼身两侧划口，面粉涂抹在鱼身上

2.锅里放入油，手提鱼尾，往鱼身上淋热油

3.把鱼划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，锅内留底油，放入番茄酱略炒

4.锅内加入适量的水，再放入调料烧开。淋入水淀粉炒匀

5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

食材：鲤鱼1条，老姜1块，蒜1，小葱1根，大葱1根，料酒2勺，胡椒粉2勺，淀粉3勺面粉1勺。

糖醋汁：2勺番茄酱，2勺醋，3勺白糖，1勺生抽，2勺淀粉，水。

做法：

1、鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净，改花刀，控干水分。用姜片料酒胡椒粉和揉碎的小葱均匀涂抹鱼表面码味15分钟，再均匀拍上调好水的淀粉面粉糊。

2、 提前准备糖醋勾芡汁：2勺番茄酱，2勺醋，3勺白糖，1勺生抽，2勺淀粉，兑水一小碗，拌匀。

3、锅内足量油烧制7成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

、炒锅内留少许油，放入提前切好的葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的糖醋酱汁勾芡收汁后均匀浇在鱼身上即可。

糖醋鱼做法和配方的全过程？

青红椒适量，水发木耳少许，水发竹笋少许，葱少许、姜少许

调料：

番茄酱少许，生抽少许，胡椒粉少许，白糖少许，白醋少许，料酒少许，水淀粉少许

做法：

1.将葱、姜切丝备用，青红椒、水发竹笋切菱形块；