豇豆茄子煲正宗做法？茄子能和豇豆种一起吗？
豇豆茄子煲正宗做法？
1、首先把豇豆切长一点，茄子切成长条状，肉末要有肥有瘦，热锅放一点点油，放入豇豆炒到变色即可起锅，砂锅先预热一下，用一点点油抹一下底，把炒过的豇豆放进去；
2、然后炒锅再放入肉末和姜蒜，中火炒到变色，收干水分淋入食用油、香油，放入一些冰糖，慢慢翻炒，让肉末出油，等糖融化之后，肉末基本上也能煎炒入糖味，继续用中火放入一点点柱侯酱、生抽，翻炒肉末一分钟；
3、最后放入茄条翻炒，先中火翻炒一分钟再转成大火，洒入适量醋再翻炒30秒让茄子变软，等到茄子吸油到50%左右洒入适量料酒继续翻炒一小会，起锅倒入砂锅内，洒入少量老抽、盐搅拌一下，再洒入一些水和胡椒粉，中小火焖炖15分钟后淋入一点香油和葱花、胡椒粉开大火半分钟即可起锅即可上桌开吃啦~
豇豆茄子煲的做法
1.
茄子,豇豆切段,长条形
2.
油炸豇豆,捞出,再油炸裹了少许面粉的茄子条,捞出
3.
油倒出,用于炒其他菜。整个锅很油了,可不再加油。倒入剁椒,蒜瓣,炒香。加入肉末炒均匀。
4.
加入豇豆和茄条翻炒,加入蚝油,老抽,盐,翻炒均匀，出锅。
材料
长豆一份 (约6根),茄子 3根,蚝油 适量,烹** 少许,蒜头 3瓣,九层塔 一把
做法
1、蒜头拍碎 茄子和豆子切成喜欢的大小
2、锅中放入少许油加热 放入蒜头爆香
3、放入茄子和豆子后 加入蚝油.烹**和半碗水.盖上锅盖 闷煮到茄子和豆子软熟
豇豆茄子煲是一道常见的地道广东家常菜，口感清香爽口，制作简单，可搭配米饭食用。以下是该菜的正宗做法：
所需食材：
1. 豇豆200克
2. 茄子1个
3. 葱、姜、蒜各适量
4. 生抽、老抽各适量
5. 盐、糖适量
6. 植物油适量
1、食材：小葱2根、小米辣5克、大蒜5瓣、生姜1块、豇豆200克、茄子1根 调味料：鸡精1勺、耗油1勺、盐1勺
步骤 2
小米椒切圈、小葱切葱花；
步骤 3
大蒜切粒、姜切丝；
步骤 4
豇豆掐头去尾切段，清洗干净备用；
步骤 5
茄子去蒂洗净，切条备用；
步骤 6
茄子能和豇豆种一起吗？
不能。
因为茄子属于茄科，豇豆属于豆科，它们的生长环境和要求不同，会互相影响，导致产量下降。
同时，茄子的生长速度比豇豆快，会遮挡豇豆的光线和空间，对豇豆的生长也产生负面影响。
如果想要多种蔬菜在同一块土地上种植，可以选择与豇豆互惠互利的植物来搭配栽种，如胡萝卜、葱、草莓等。
这样不仅可以提高土地的利用率，还有利于植物之间的生长和互动。
茄子能和豇豆种一起
炎热夏天是豆角和茄子的旺产期，茄子和豆角最常见的种植方式是一垄茄子一垄豆角，豆角是攀爬类植物，在豆角长到一定高度以后就要搭架，如果将豆角全部种在一起很容易使豆角架透风通气性差，所以人们便将茄子将豆角隔开，既可以使豆角植株通风透气性增强，又不会对茄子的生长产生影响。
豇豆焖茄子的做法？
茄子洗干净切成条。豇豆洗干净后去两头，切成和茄子长度相近的段。
锅烧热后到少许的植物油，放入生姜片，煎出香味后放入豇豆翻炒。
在放入茄子翻炒，翻炒片刻后倒入适量的酱油、水，加盖闷煮7分钟左右以后，撒少许的白胡椒粉，然后出锅。
再撒上彩椒粒，一道简单、美味、下饭的简易快捷的菜就完成了。
茄子豇豆角的家常做法？
步骤1
豆角洗干净摘去头尾切段，茄子洗干净切长条，蒜切末，姜切末，米椒切丝。
步骤 2
调料汁：生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+盐少许+白糖1勺+淀粉1勺+半碗清水搅拌均匀备用。
步骤 3
起锅烧油放入豆角炒熟，放入碗里备用；另起锅烧油放入茄子炒软，放入盘里备用。
步骤 4
起锅烧油，放入蒜末姜末炒香，放入炒好的豆角和茄子翻炒几秒，倒入料汁，放入米椒丝，炒至粘稠出锅即可！
【步骤一】：把豇豆摘洗干净后掐头去尾，把豇豆角切成和小手指头长的段装盘备用。
【步骤二】：把茄子清洗干净后，改刀破开分成八瓣，然后也切成和小手指头长的段，放入盆中，倒入一勺白醋浸泡10分钟左右，经过白醋水浸泡完的茄子会变黑。
【步骤三】：把大蒜切成片末、干辣椒切成小段、香葱葱白切成小段，然后分别装入碟子中，取一个小碗依次放入生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、水小半碗兑成调料汁备用。
【步骤四】：把泡完的茄子捞出来把水分挤干放入盘中，放入2勺玉米淀粉，稍微抓拌一下，让茄子条表面沾上一层淀粉备用。
【步骤五】：锅中放入一勺200克左右的植物油烧制6成热，然后把茄子到里边大火把茄子炸30秒捞出，然后捞出来把油沥干。
【步骤六】：同样的方法把豇豆角也到里边炸至豆角起气泡，然后捞出把油控干备用。
【步骤七】：锅中放一勺油烧至4成热后，开小火把蒜末、葱段和干辣椒放里边炒出香味。
【步骤八】：蒜末干辣椒炒出香味，豇豆、茄子翻炒均匀后倒入准备好的调料汁，翻炒一下，盖盖中火焖1分钟左右，把调料焖制入味。
【步骤九】：焖1分钟，再次翻炒均匀，大火把汁汤汁收浓装盘成菜。
食材 : 茄子，虹豆，青红辣椒，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精。
茄子切成拇指大小状，虹豆切3厘米段状，青红辣椒切成小块。
将茄子、虹豆大火过油捞出，将油锅中多余的油倒出，把葱姜蒜放入爆香，加入控好油的茄子、虹豆快速翻炒，在加入生抽、盐、鸡精进行调味即可。
茄子豇豆角是一道传统家常菜。
1. 做法：先将茄子切成小块，焯水备用；豇豆角洗净切段放入锅中，焯水备用；将锅中的油烧热（烟点即可），加入姜蒜末煸炒，加入剁碎的肉末翻炒至断生；放入焯水过的茄子块和豇豆角段一起翻炒，加入适量的盐和味精调味即可。
2. 此菜的豇豆角和茄子都是家庭种的蔬菜，所以不会添加任何化学物质，非常健康。
3. 这道菜营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、矿物质还含有维生素C、胡萝卜素和纤维素等成分。