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豇豆茄子煲正宗做法?茄子能和豇豆种一起吗?

wolekan 08-01 2次浏览 0条评论

豇豆茄子煲正宗做法?

1、首先把豇豆切长一点,茄子切成长条状,肉末要有肥有瘦,热锅放一点点油,放入豇豆炒到变色即可起锅,砂锅先预热一下,用一点点油抹一下底,把炒过的豇豆放进去;

豇豆茄子煲正宗做法?茄子能和豇豆种一起吗?

2、然后炒锅再放入肉末和姜蒜,中火炒到变色,收干水分淋入食用油、香油,放入一些冰糖,慢慢翻炒,让肉末出油,等糖融化之后,肉末基本上也能煎炒入糖味,继续用中火放入一点点柱侯酱、生抽,翻炒肉末一分钟;

3、最后放入茄条翻炒,先中火翻炒一分钟再转成大火,洒入适量醋再翻炒30秒让茄子变软,等到茄子吸油到50%左右洒入适量料酒继续翻炒一小会,起锅倒入砂锅内,洒入少量老抽、盐搅拌一下,再洒入一些水和胡椒粉,中小火焖炖15分钟后淋入一点香油和葱花、胡椒粉开大火半分钟即可起锅即可上桌开吃啦~

豇豆茄子煲的做法

1.

茄子,豇豆切段,长条形

2.

油炸豇豆,捞出,再油炸裹了少许面粉的茄子条,捞出

3.

油倒出,用于炒其他菜。整个锅很油了,可不再加油。倒入剁椒,蒜瓣,炒香。加入肉末炒均匀。

4.

加入豇豆和茄条翻炒,加入蚝油,老抽,盐,翻炒均匀,出锅。

材料

长豆一份 (约6根),茄子 3根,蚝油 适量,烹** 少许,蒜头 3瓣,九层塔 一把

做法

1、蒜头拍碎 茄子和豆子切成喜欢的大小

2、锅中放入少许油加热 放入蒜头爆香

3、放入茄子和豆子后 加入蚝油.烹**和半碗水.盖上锅盖 闷煮到茄子和豆子软熟

豇豆茄子煲是一道常见的地道广东家常菜,口感清香爽口,制作简单,可搭配米饭食用。以下是该菜的正宗做法:

所需食材:

1. 豇豆200克

2. 茄子1个

3. 葱、姜、蒜各适量

4. 生抽、老抽各适量

5. 盐、糖适量

6. 植物油适量

1、食材:小葱2根、小米辣5克、大蒜5瓣、生姜1块、豇豆200克、茄子1根 调味料:鸡精1勺、耗油1勺、盐1勺

步骤 2

小米椒切圈、小葱切葱花;

步骤 3

大蒜切粒、姜切丝;

步骤 4

豇豆掐头去尾切段,清洗干净备用;

步骤 5

茄子去蒂洗净,切条备用;

步骤 6

茄子能和豇豆种一起吗?

不能。
因为茄子属于茄科,豇豆属于豆科,它们的生长环境和要求不同,会互相影响,导致产量下降。
同时,茄子的生长速度比豇豆快,会遮挡豇豆的光线和空间,对豇豆的生长也产生负面影响。
如果想要多种蔬菜在同一块土地上种植,可以选择与豇豆互惠互利的植物来搭配栽种,如胡萝卜、葱、草莓等。
这样不仅可以提高土地的利用率,还有利于植物之间的生长和互动。

茄子能和豇豆种一起

炎热夏天是豆角和茄子的旺产期,茄子和豆角最常见的种植方式是一垄茄子一垄豆角,豆角是攀爬类植物,在豆角长到一定高度以后就要搭架,如果将豆角全部种在一起很容易使豆角架透风通气性差,所以人们便将茄子将豆角隔开,既可以使豆角植株通风透气性增强,又不会对茄子的生长产生影响。

豇豆焖茄子的做法?

茄子洗干净切成条。豇豆洗干净后去两头,切成和茄子长度相近的段。

锅烧热后到少许的植物油,放入生姜片,煎出香味后放入豇豆翻炒。

在放入茄子翻炒,翻炒片刻后倒入适量的酱油、水,加盖闷煮7分钟左右以后,撒少许的白胡椒粉,然后出锅。

再撒上彩椒粒,一道简单、美味、下饭的简易快捷的菜就完成了。

茄子豇豆角的家常做法?

步骤1

豆角洗干净摘去头尾切段,茄子洗干净切长条,蒜切末,姜切末,米椒切丝。

步骤 2

调料汁:生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+盐少许+白糖1勺+淀粉1勺+半碗清水搅拌均匀备用。

步骤 3

起锅烧油放入豆角炒熟,放入碗里备用;另起锅烧油放入茄子炒软,放入盘里备用。

步骤 4

起锅烧油,放入蒜末姜末炒香,放入炒好的豆角和茄子翻炒几秒,倒入料汁,放入米椒丝,炒至粘稠出锅即可!

【步骤一】:把豇豆摘洗干净后掐头去尾,把豇豆角切成和小手指头长的段装盘备用。

【步骤二】:把茄子清洗干净后,改刀破开分成八瓣,然后也切成和小手指头长的段,放入盆中,倒入一勺白醋浸泡10分钟左右,经过白醋水浸泡完的茄子会变黑。

【步骤三】:把大蒜切成片末、干辣椒切成小段、香葱葱白切成小段,然后分别装入碟子中,取一个小碗依次放入生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、水小半碗兑成调料汁备用。

【步骤四】:把泡完的茄子捞出来把水分挤干放入盘中,放入2勺玉米淀粉,稍微抓拌一下,让茄子条表面沾上一层淀粉备用。

【步骤五】:锅中放入一勺200克左右的植物油烧制6成热,然后把茄子到里边大火把茄子炸30秒捞出,然后捞出来把油沥干。

【步骤六】:同样的方法把豇豆角也到里边炸至豆角起气泡,然后捞出把油控干备用。

【步骤七】:锅中放一勺油烧至4成热后,开小火把蒜末、葱段和干辣椒放里边炒出香味。

【步骤八】:蒜末干辣椒炒出香味,豇豆、茄子翻炒均匀后倒入准备好的调料汁,翻炒一下,盖盖中火焖1分钟左右,把调料焖制入味。

【步骤九】:焖1分钟,再次翻炒均匀,大火把汁汤汁收浓装盘成菜。

食材 : 茄子,虹豆,青红辣椒,葱姜蒜,盐,生抽,鸡精。

茄子切成拇指大小状,虹豆切3厘米段状,青红辣椒切成小块。

将茄子、虹豆大火过油捞出,将油锅中多余的油倒出,把葱姜蒜放入爆香,加入控好油的茄子、虹豆快速翻炒,在加入生抽、盐、鸡精进行调味即可。

茄子豇豆角是一道传统家常菜。

 1. 做法:先将茄子切成小块,焯水备用;豇豆角洗净切段放入锅中,焯水备用;将锅中的油烧热(烟点即可),加入姜蒜末煸炒,加入剁碎的肉末翻炒至断生;放入焯水过的茄子块和豇豆角段一起翻炒,加入适量的盐和味精调味即可。

2. 此菜的豇豆角和茄子都是家庭种的蔬菜,所以不会添加任何化学物质,非常健康。

3. 这道菜营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质、矿物质还含有维生素C、胡萝卜素和纤维素等成分。

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