猴头菇怎么吃养胃？猴头菇粉养胃的正确方法？

猴头菇怎么吃养胃？

猴头菇蒸蛋：将新鲜的猴头菇反复清洗多次，切成小块，放入小碗中，在碗中打一个鸡蛋。之后一同搅拌均匀，放入蒸锅中，开大火，大约蒸6-7分钟，蒸成鸡蛋糕状关火，焖上几分钟即可食用。

猴头菇粉养胃的正确方法？

猴头菇粉是一种富含多种营养成分和生物活性物质的天然食品，具有养胃的作用。正确的养胃方法是将猴头菇粉用温水冲泡，每次适量饮用，不宜过量。

此外，还应注意饮食均衡，多摄入蔬果、粗粮、低脂肪、高纤维等健康食品，少吃辛辣、油腻、烟酒等不良饮食习惯。

吃猴头菇的好处与坏处？

吃猴头菇的好处是养胃健脾，行气消食。猴头菇具体做法是：

主料

猴头菇3只，大葱1根

辅料

食用油适量，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，胡椒粉少许，水淀粉小半碗，生姜5片

做法步骤

1.干猴头菇提前用温水泡两个小时以上。

2.泡好的猴头菇洗净，撕成小块。

3.烧半锅水，水开后放入猴头菇汆烫3分钟，以减少猴头的苦涩味道。

4.煮好的猴头过一下凉水，挤净水份备用。

猴头菇和什么煲汤最好？

材料：新鲜猴头菇200克、黄芪20克、枸杞20克、鸡肉200克、姜2片。

配料：花椒粉、食盐、麻油、料酒、食盐各适量。

做法：

1、首先把新鲜的猴头菇洗净，切成小片；鸡肉斩块，洗净。

2、把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放入汤锅内，倒入适量的清水。

猴头菇和土鸡一起煲汤最好，土鸡一般是选用自己家养的鸡，不是那种吃饲料长大的鸡而是吃粮食和虫子长大的鸡，自家养的鸡没有吃过食料，吃的全是庄家粮食和虫子，而且自家养的鸡全是放养状态，能够自由奔跑找食，身体素质更好而且身体没有多余的肥肉，营养价值也高。猴头菇是一种菌类，因长相似猴头而得名，其营养价值极高，被列入中国八大山珍。

猴头菇和土鸡煲汤两者营养充分融入到一起，吃起来既有鸡的香味又有猴头菇的鲜味，而且也更容易吸收，煲汤时最好放入高压锅中煮，因为土鸡肉比较结实普通锅难以煮烂，而高压锅可以。

晒干的猴头菇怎样食用？

1、干燥猴头菇放入水里浸泡到软。

2、将猴头菇的水挤出来，再将猴头菇撕开成一块块，大约一口可吃的大小，再放入汤锅，放入冷水淹过猴头菇，开瓦斯煮沸3分钟，熄火，浸泡约1小时。

3、此时煮沸的水呈黄色，会苦，所以要一直换水重复洗，挤干水份，重复这个动作，直到水是干净的，然后挤干水份备用。

4、先将盐用1大匙的水溶解，加入全蛋，糖，胡椒粉，酱油，完全拌匀，尝试味道，如果太淡，可以再加入一些酱油调味并拌匀。然后，加入挤干水份的猴头菇，全部吸收酱汁，浸泡一夜。

5、起油锅，将浸泡好的猴头菇入炒锅炒熟，熄火，完成。

熬粥：

干猴头菇是一种营养价值比较高的菌类，可以将干猴头菇泡发以后，加入适量的大米、枸杞等食物一起熬粥，粥类属于半流质食物，适量的喝对胃有一定好处。

2、煲汤：

干猴头菇还可以煲汤喝，煲汤时可以加入适量的排骨、红枣等，能够使营养价值更全面，适量的喝也能够起到养胃的作用。

需要准备排骨500克猴头菇一朵,胡萝卜400克,食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。

把排骨洗净剁成段,用沸水焯一下,去掉水分,然后在锅中放油,加热以后把生姜和葱段入锅炒香,加入排骨炒到变色,然后再倒入到高压锅中。

取干猴头菇一个，放入小盆中，加水浸泡一小时。

切好五花肉、葱花和萝卜条。

将泡好的猴头菇攥干、冲洗，再攥干冲洗。反复多次后，攥干，切成小块。

将锅烧热，倒入少量花生油，加热，放入五花肉片煸炒。

放葱花，萝卜条翻炒一下。

倒入酱油，撒上细盐，放上猴头菇，不断翻炒至熟。盛出来就可以开吃了。

晒干的猴头菇是一种很常见的干货，呈深褐色，质地坚硬，富有弹性。猴头菇本身营养价值很高，富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素等，具有滋补养生、增强免疫力的作用。那么晒干的猴头菇如何食用呢？

1.泡发猴头菇。先将猴头菇放入清水中浸泡4-6个小时，使其吸满水分，然后洗净备用。

2.猴头菇炒菜。将泡发好的猴头菇切成丝状或者片状，加入炒菜中，炒熟后直接食用即可。

3.猴头菇煮汤。将泡发好的猴头菇和其他食材一起加入锅中，煮成汤，口感鲜美。

4.猴头菇拌凉菜。将泡发好的猴头菇切成丝状或者片状，和其他凉菜搭配一起拌着吃，清爽可口。

需要注意的是，在食用猴头菇的同时，需要保证猴头菇煮熟或者炒熟，以免影响健康，同时也要注意不要过量食用，以免引起身体不适。