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凉面怎么做好吃又简单?临洮热凉面做法

wolekan 08-03 2次浏览 0条评论

凉面怎么做好吃又简单?

凉面的做法

凉面怎么做好吃又简单?临洮热凉面做法

1.蒜蓉加生抽,醋,蚝油,辣椒粉,芝麻酱,熟白芝麻,花椒油,香麻粙,胡椒粉调成味汁

2.绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜,火腿肠切细丝

3.凉面装入稍大些的容器,加入处理好的绿豆芽,黄瓜丝,火腿肠丝,淋上步骤1调好的料汁,撒上咸萝卜丁碎,葱花,吃之前拌匀即可

这是一道能够回忆小时候的小吃!

“凉糕、凉面、酸辣粉、凉皮、豆腐脑……”就这一连串的吆喝声总是在我脑子里回荡,这是长大也忘却不了的回忆。

记得小时候,平时最盼望的就是跟着爸妈一起赶场啦,即使来回两个小时的路程,那时候也觉得很开心,根本不会累,就希望能买上一串糖葫芦或者来一份一块五的凉面,老开心了,特满足。

后来上初gz开始住校,每个星期天都会和好朋友一起逛街,累了,就会坐在路边摊,来一份凉虾,一份锅巴洋芋,最后再打包一份凉面带到XX,当晚饭吃,现在回想那个阶段的自己,还挺好玩的。

临洮热凉面做法

材料

圆面,菜油,姜米,葱花,蒜末,鸡精,味精,盐,花椒粉,白糖,醋,酱油,香油,辣椒油,豆豉,酥花生米,黄瓜

做法

1、锅里水煮开下圆面,面条煮断生捞起透凉水,水滴干加少许香油面里拌一下,以免面条粘一起。

2、黄瓜切条放盘边。

3、豆豉剁细。

4、锅洗净,热锅置少许菜油将豆豉煎炒酥香,待用。

5、面条放盆里,加姜米、葱花、蒜末、鸡精、味精、花椒盐、白糖、醋、酱油、辣椒油、豆豉、酥花生米,拌匀即可。

用料

荞麦冷面300g

酱牛肉6片,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋一个,小番茄六个,辣白菜适量,熟白芝麻适量,香油适量,糖适量,醋适量,生抽适量,味精适量,热水适量,蒜适量

做法:

冷面冷水浸泡半小时以上,煮熟捞出过凉水待用,用个小盆放两碗面汤,凉的热水,然后加糖醋生抽,一边加一边尝,直到你满意的酸甜度为止,然后放一点味精提味,把调好的面汤分装两个大碗,放入冷面,黄瓜,胡萝卜切丝那白菜切块,鸡蛋煮熟,一分为

2。将牛肉切片,蒜切末,小番茄切花刀,把舞种的材料码在碗里,撒适量的熟芝麻,再淋上几滴香油,趁热吃。

江西凉面的做法?

首先将凉面倒入锅中煮至无硬芯,捞出拌至食用油防粘备用,再将烧好的热油淋在 辣椒粉、花椒粉、葱花、香菜、蒜未上激发出迷人香味,然后再倒入老抽、生抽、食盐、香醋、白糖等调味,最后将调制好的料汁和切好的黄瓜丝放入在面条中搅拌均匀即可。

准备食材:

鲜面条适量(也可以用挂面代替,别太细,中条为佳)黄瓜半根,芝麻酱2汤匙,生抽2.5汤匙,白醋2汤匙,白糖2小勺,香油1汤匙,蒜泥1汤匙,香椿末适量(腌制的),虾皮少许,胡萝卜半根,清水少许。

具体做法:

1、 黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成丝状,腌好的香椿切成末。

2、 碗中加入芝麻酱、生抽、白醋、白糖、香油、清水搅匀,做成麻汁酱料。

3、 面条放入开水中煮熟,捞出后放入凉水中拔凉。

4、 拔凉后放入碗中后,将黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿末、蒜泥码在面条上,最后倒入调好的酱料,吃时拌匀即可。

天气太热了吃凉面解暑?

   天气太热了吃凉面解暑。

入伏时天气热,通常会吃凉食,其中凉面就是之一。做凉面的时候需要将面条煮一下,快熟了的时候盖上锅盖将面条焖熟,然后重新起锅炒鸡蛋,加入豆瓣酱,做好了之后将做熟的面条加入搅拌均匀即可。吃凉面的时候可以适量的加入一些醋来增加味道。

是的,吃凉面是解暑的好方法。凉面是一道清爽的夏季美食,它不仅口感凉爽,还能帮助降低体温。凉面中的面条富含淀粉,能提供能量,而配料中的蔬菜和酱料则丰富了口感和营养。

此外,凉面还含有丰富的水分,可以补充身体的水分和电解质,缓解炎热天气带来的脱水和疲劳感。因此,吃凉面不仅可以解暑,还能满足口腹之欲,是夏季的理想选择。

吃凉面确实可以缓解炎热天气带来的暑气。以下是一些关于吃凉面解暑的建议:

选择合适的面条:凉面的面条应该选择口感清爽、低热量的种类,如荞麦面、龙须面等。这些面条相对于其他种类,更有利于消暑解热。

搭配清爽的配菜:凉面的配菜应该选择口感清爽、低热量的食材,如黄瓜、胡萝卜、豆芽、豆腐皮等。这些配菜不仅可以为面条增添口感,还有助于消暑解热。

选择适合的调料:凉面的调料应该选择口感清爽、低热量的类型,如酱油、醋、芝麻酱、花生酱等。这些调料不仅可以为面条增添味道,还有助于增强身体的消暑能力。

注意适量饮食:虽然凉面可以缓解暑气,但饮食时仍需注意适量。过度食用凉面可能会导致身体不适或腹泻等问题,因此要根据个人体质和健康状况适量食用。

凉面可防暑、降温、解除饥饿,并且富含人体所必需的营养物质,如淀粉、粗纤维、维生素等,对人体十分有益。

但需注意的是,凉面中的蛋白质含量较少,所以还应该适当搭配一些肉类、豆制品、鸡蛋等,以达到均衡的营养。

凉拌凉面正宗做法?

材料:

鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤:

1.首先把黄瓜洗净,先切成片,再切成丝。

2.小葱切葱花,大蒜切末,香菜切小段、小米辣切辣椒圈。

3.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,把煮好的面条放在凉开水中投凉,使面条迅速降温,捞出沥净水分,这样面条口感会更加劲道,面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的,这样面更容易冷却,建议用凉白开,这样更卫生。

4.把面条放在盘内,淋入生抽和米醋,放上葱花,将辣椒圈和蒜末放在葱花上。

5.锅加油烧热,加热至冒烟,将热油浇在辣椒圈,蒜末,葱花上,油温要高一些,能充分激出香味。

6.放上黄瓜丝和香菜段,再加入白糖,拌匀即可开吃了。

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