紫薯饼怎么做好吃又简单?紫薯最简单七种吃法?
紫薯饼怎么做好吃又简单?
第一步,紫薯隔水蒸熟,个头比较大的可以切成片再蒸,我用的比较小就整个蒸了。
第二步,用勺子把蒸好的紫薯按碎,按成紫薯泥。
第三步,紫薯按碎后倒入面粉。
第四步,用手把面粉和紫薯捏揉混合。
第五步,鸡蛋搅好,倒入紫薯粉中,用筷子搅一搅,如果还是有些干,可以加少许水。
准备材料:紫薯(泥)2杯
辅料:糯米粉1/2杯,豆沙适量,牛奶适量
做法如下:
1.紫薯去皮切片,上锅蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就会变色了,我是去皮后泡在水里,然后尽快切片蒸。)
2.用勺子捣烂,然后用网筛过筛一遍。(我的大筛不知道收到哪了,只找到一个小的,弄起来好困难哦,最后犯懒了,没过筛了,直接捏烂就做了,做出来的饼带有颗粒,也不错的。)
3.取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。
4.揪一小块面团,压扁,中间放上红豆沙
5.收口,稍压扁成饼状
6.平底锅抹油,小火把饼煎至两面金黄即可
食材清单:干酵母2克,纯牛奶110克,细砂糖35克,中筋或高筋面粉150克,紫薯去皮后200克。
烹饪步骤 :
1.首先将去皮后的紫薯切成小块,放入碗里。将紫薯用蒸锅大火蒸10一15分钟,直到紫薯软烂。
2.蒸好的紫薯略微冷却以后,用勺背压成紫薯泥,尽量压的细腻一些。最后加入细砂糖拌均,即成紫薯馅。
3.取每份25克的紫薯馅搓成圆。面粉中加入干酵母拌匀。再加入牛奶,揉成一个软硬合适的面团。
4.然后把面团放在台面上用力的揉5一10分钟,使面团变得光滑有弹性。揉好的面团放入碗里,加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵30分钟。
5.30分钟后,发酵顺利,面团变大。用手把面团压出空气,使面团重新变小。将面团分成10份,分别揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.取一块松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮。取一块紫薯馅,放在面皮中间。用面皮将紫薯馅包起来并收口。
7.包好的面团收口朝下放置,并用手压扁成为圆饼状。依次做好所有的面饼,将做好的面饼静置15分钟左右。
8.不粘锅预热,倒上油用刷子把油刷均匀。将面饼放入锅中,开小火慢慢烙制。一面烙好后再翻面,直到面饼变得两面金黄且十分饱满就可以出锅了。
紫薯最简单七种吃法?
第一种:最常见也是最普通的【蒸紫薯】
第二种:紫薯块的进阶版【紫薯泥】
第三种:可以用面粉来霍霍的【紫薯饼】
第四种:好好吃的【薯泥手抓饼】
第五种:代餐好搭档【酸奶坚果薯泥】
第六种:毫无技术含量看起来还很可爱的【酸奶薯泥丸子】
第七种:好看又好吃的【薯泥鸡蛋吐司】
紫薯最简单4种吃法?
一、酸奶紫薯泥
1、食材
酸奶适量,紫薯1小个,炼奶1勺,蜂蜜 1勺,葡萄干适量。
2、做法
1)紫薯去皮切块蒸熟压成泥。
2)紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀,做成自己想要的造型摆在盘子中。
3)淋上酸奶,撒上葡萄干便可享用。
二、紫薯茶巾
1、食材
1、紫薯粥
紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。制作简单,老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开,粥变得粘稠即可。
紫薯粥一般用来做早餐,或者养胃餐均可食用,健康有营养。
2、紫薯包
制作紫薯包时我们先把紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,再将水里化开的酵母放入倒有面粉的盆中,再放进紫薯泥。搅拌均匀进行揉制,然后发酵,然后擀成皮包上自己喜欢的馅料,或者不包馅料也可以。但是在制作过程中要注意,蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸,大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
3、紫薯糕
紫薯糕制作简单,只需要将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干 ,然后提前把大米放到水里洗干净浸泡, 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆,将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起并搅拌均匀,倒入干净的容器内,放入蒸锅蒸熟即可!
10款网红紫薯做法?
制作紫薯首先需要紫薯洗净去皮,切成小块,糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上,紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火,小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉!紫薯,属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
原料配方
紫薯2个,糯米200克,水适量
糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上,紫薯洗净去皮,切成小块,紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火,小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉!
紫薯玉米饼的热量?
紫薯饼的热量相对来说并不是很高,一般一百克的紫薯饼会含有一百三十三大卡的热量,所以即便是减肥的朋友也可以食用。当然,单纯的吃紫薯饼味道会比较干,所以可以在其中包裹炒土豆丝、生菜和黄瓜丝等食材,再加上自己喜欢的酱料卷在一起,方便又好吃。