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晒白萝卜干怎么做好吃?口感最好吃的白萝卜品种?

wolekan 08-07 2次浏览 0条评论

晒白萝卜干怎么做好吃?

1、先把萝卜干用热水浸泡一会,把萝卜干泡胀,清洗一下,切成小段。小米椒蒜苗洗净,小米椒切圈、蒜苗切段。

晒白萝卜干怎么做好吃?口感最好吃的白萝卜品种?

2、把肥肉放入锅里,加清水、几片姜片、少量料酒,煮10分钟,把肥肉煮硬,把里面血水煮出来,顺便去一下腥味。

3、把肥肉夹出来,切成薄片。

4、起锅,放少量植物油,放入肥肉翻炒,炒卷曲,把里面的猪油爆出来。

5、加上一小勺豆瓣酱、少量酱油、一点料酒翻炒入味,把肉刨到一边,把萝卜干段倒进锅里翻炒一会,再合炒。

6、萝卜干要多炒一会,炒黄炒出香味。把蒜苗放入锅里炒断生,再把小米椒放入锅里翻炒均匀。

7、加上少量酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀,出锅装盘。

1、新鲜白萝卜,清洗干净,沥干水分。

2、沥干水分的白萝卜,切成条,切细切粗大家可以根据喜好来切,切细后的白萝卜均匀的平铺开了,晾晒3~5天左右。

3、白萝卜晾晒成8成干基本上就差不多了。

4、把晾晒后的白萝卜干倒入盆中,先撒上一些盐,用手反复抓匀,让盐渗透到萝卜干里面,这样萝卜干不容易坏,盐抓匀后,再根据口感加入适量辣椒粉、花椒粉、白糖充分抓匀,还有一种做法是在萝卜干里面加入红油辣椒,但加入红油辣椒存放时间比较短,建议大家在腌制时放干辣椒粉,吃的时候取出来可以根据口感再适量放一些红油。

5、如果吃得不是太辣的朋友在腌制时可以不用放太多辣椒粉,腌制好后,吃时再根据实际口感来添加,但盐一定要放够量,盐少了容易坏,拌匀后的萝卜干,装入无油无水的玻璃密封罐里面压紧实,再密封好在阴凉处保存。

口感最好吃的白萝卜品种?

1.长春大根

长春大根是一款优质的白萝卜品种,有早熟丰产等特点。长根大根白萝卜吃起来有些甜辣,肉质比较细密,比较耐储运。长春大根的适应性很广,适于春秋两季种植。

2.白玉大根

白玉大根是一款杂交的品种,表皮是纯白色,形状酷似圆筒形。白玉大根品种的白萝卜抗病性比较强,表皮光洁,而且吃起来辣味适中。另外,该品种的萝卜产量比较高,很少有裂根等现象。

3.春玉萝卜

春玉萝卜吃起来口感非常好,肉质非常脆,并且很少有畸形以及裂根的现象。

4.春白二号白萝卜

春白二号白萝卜是武汉研制出来的新品种,无论是表皮还是果肉都是白色,味道比较甜且多汁,肉质也很细密。另外,春白二号白萝卜的品质很好,很少有糠心的现象。

长春大根

韩国培育出的大型优良白萝卜品种,非常早熟且丰产,每到韩国腌泡菜季,就有大量人的萝卜等着收割。

肉质上很细密,口感甜辣。

形状为圆筒形,单根甚至重达900-1100g,根皮和肉质都是白色的,对于抗病毒性和黑心性抗性很强,采收期弹性很大,适应性很广,春秋季可种植,尤其是春季出产的品质更好。

水果萝卜

该萝卜品种,正如其名,“水果萝卜”,就不是普通的,仅仅只是作为蔬菜作物的萝卜,而是可以像水果一样,直接生食的萝卜!口感非常脆甜,很美味!属于是萝卜中的极品!

大红袍萝卜怎么做好吃?

大红袍萝卜主要栽种于秋季,是萝卜的一个优良品种,外形臃肿像一个小球,由于其营养价值较高,经常被拿来制作泡菜或是凉拌食用。

大红袍萝卜是不能跟白萝卜和红萝卜一起吃的,食用时一般会做成凉拌或是腌菜,口感较好且富含营养物质,是一种很不错的蔬菜类食物,经常食用对身体有好处。

可以腌制着吃,大红袍萝卜腌制方法如下:

材料:萝卜1000克,食盐适量,生抽20克,植物油适量,白糖20克,辣椒粉100克,花椒粉50克,姜粉50克,白芝麻50克。

制作步骤:

萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分。加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天。清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上,拌均匀即可装入容器待食用。

风干的萝卜怎么做好吃?

1.

材料: 萝卜干一小截,五花肉200克,蒜头,盐,糖,酱油。

2.

萝卜干切成小块,放水里冲洗,浸泡两三次,把多余的咸味去掉。 五花肉切成小块,蒜头拍烂。

3.

油烧热后,把蒜头放进爆香,然后把五花肉放进爆炒2-3分钟,然后把火调少,慢慢把把肥肉煎出一点油,然后放盐,糖,酱油,炒匀上色后,把萝卜干捞起控干水分,放进同炒..

主要食材】:萝卜干,

【配料】:葱,姜,干辣椒,猪肉

【调料】:盐,生抽,蚝油,鸡精

【具体步骤】:

1、将干萝卜丝倒入盆中,倒入清水浸泡2个小时左右,然后挤干水分多洗两遍

2、切点葱花,姜切成丝,干辣椒切成段,装盘备用,猪肉切成小一点的片

3、锅中倒入少量的油,油热之后放入猪肉煸炒,炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒,

食材

萝卜干 1斤 、 香葱 2根 、 蒜 2瓣 、 干辣椒 3个 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 花椒油 1勺 、 米醋 1勺 、 蚝油 1勺

步骤

1

买回来的萝卜干淘洗干净,控水备用

2

准备好配料,香葱切段,蒜瓣切片,干辣椒和小米辣切段

风干的萝卜若无味,食用时,需加重口味料。炖和煮都不好吃。

麻辣萝卜干:

1、适量萝卜干洗净、泡涨,切丁。肉馅适量备用。

2、起油锅,麻辣酱过油起香,放入肉馅炒香。

3、放入萝卜干丁,调味,起锅。

1、材料:萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克。

2、萝卜干放冷水里泡半小时,赶时间的话就用热水泡发,但一定得注意不要泡过头。

3、萝卜干切丁,这个随意,切很小的丁,其他需用到的配料准备好。

4、下油油烧到7成左右。

5、再煸肥肉。

6、煸到变色再放瘦肉。

7、翻炒过后加大蒜。

8、加辣椒,辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。

9、放盐,五香粉,老抽。每样调料拌匀再放下一个,之后加点热水,焖两分钟。

10、最后加大蒜叶拌匀快速出锅,大蒜叶在锅不宜久留,要不然很快变色。

白萝卜怎么做才好吃
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