怎么做好吃，胡萝卜木耳炒肉的家常做法？红萝卜炒肉片的家常做法？

怎么做好吃，胡萝卜木耳炒肉的家常做法？

胡萝卜木耳炒肉的家常做法，需要掌握一定的烹饪技巧和口感搭配。
1. 胡萝卜和木耳的口感较硬，需要预处理使其更容易入味。
2. 炒肉的处理和烹饪技巧需要掌握且时间要精准掌握，成熟过熟都会影响口感。
3. 不同口味的搭配选择和调料掌握也能影响整道菜的美味程度。
建议在烹饪过程中，需要事先准备好食材，胡萝卜、木耳、瘦肉需要分别切片、泡淀粉或用水焯一下去腥味。
热锅冷油下肉，翻炒至断生，然后加入胡萝卜和木耳，继续翻炒，加入适量盐、料酒、酱油等配料进行调味，至汁收干后出锅即可。
建议可以根据口味偏重可以在调味料上做出适当的调整。

先准备材料，胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵。肉切片用生粉、料酒、盐上浆

锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油

再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煽炒入味，最后再倒入肉片翻炒即可

胡萝卜木耳炒肉是一道拥有均衡营养的美食。下面是简单的家常做法：

材料：

- 瘦猪肉：200 克

- 胡萝卜：1根

- 木耳：适量

- 生姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

红萝卜炒肉片的家常做法？

猪瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟（加淀粉为了让肉更滑嫩，但不能加太多，一小勺就行）；

胡萝卜洗干净切片，葱蒜切段；

锅内倒油，炒肉丝，炒熟盛出；

锅内留底油炒香葱蒜，放入胡萝卜翻炒2分钟，放入炒熟的肉；

加入少量盐、蚝油、生抽、十三香调味；

胡萝卜炒软后放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

做法：

1、胡萝卜洗净，切片；猪肉切成片；

2、锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒

3、醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。

用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片

步骤 1

一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片

步骤 2

肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。

步骤 3

炒出红油后加红萝卜

步骤 4

中火慢炒，我家喜欢吃稍软一点的红萝卜，所以火不能大，火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精OK

食材用料

红萝卜，肉片，食用油，盐，味精，生抽，料酒，葱花

做法步骤：

1· 红萝卜去皮，切片

2· 瘦肉清洗干净，切片，少量食用油，盐，味精，生抽淹十五分钟。加入淀粉拌均

3· 热锅，冷油。把肉片炒散起锅

4· 红萝卜下锅小火炒至金黄色

5· 加少量水，然后把肉片重新倒进锅里，加糖，味精，料酒，起锅加上葱花即可

材料

红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条

做法

1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

红萝卜炒猪肉怎么做？

原料

红萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。（适量）

做法步骤：

第1步、红萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。

第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。

.准备材料：猪肉、红萝卜、姜片、葱花、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、香油。

2.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3.将红萝卜切成片，姜片、葱花切碎，花椒磨碎。

4.将锅烧热，加入适量油，放入花椒碎，炸出香味。

5.加入腌制好的猪肉片，翻炒几下，直到猪肉变色。

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去S场上面买新鲜的红萝卜。还有在S场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去S场上面购买也是可以的。其它的食材S场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从S场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了

红萝卜炒肉的家常做法？

1．准备红萝卜，瘦肉，大葱一根，辣椒粉（不辣）

2．放入猪油，油热后放入猪肉炒至变色。

3．下入红萝卜翻炒至变软。

4．加入适量清水没过红萝卜肉，水不要超出胡萝卜，不然胡萝卜会煮的很软。

5．煮至锅里还有一点水的时候，加适量盐，葱段辣椒粉翻炒均匀。

6．当锅里水快干的时候，起锅装盘。