如何酿制家庭山楂酒？山楂手串制作？

如何酿制家庭山楂酒？

1. 清洗山楂，挑出坏果。

2. 把山楂和冰糖混放，加入适量白酒，比例为5:5:1。

3. 隔水煮酒，煮至出现大量气泡。

4. 关火冷凉，盖紧盖子密封避光存放，一个星期后即可饮用。

在酿制山楂酒时，建议选择玻璃容器泡酒，最好选用无铅玻璃，以保证酒的品质和健康。另外，要注意卫生条件和存储环境，避免污染和细菌滋生。酿制出的山楂酒风味独特，适合冬日午后小酌一杯。

材料：山楂、白糖、密闭玻璃容器

山楂酒酿制步骤：

1、挑选好的山楂，洗净，去除核与黑色部分，捣碎；

2、将密闭玻璃容器洗净消毒；

3、将捣碎的山楂放入玻璃容器内，大概七八分满即可，加入白糖拌匀，加盖；

1先把山楂洗干净，晾干水；再把要用来做酒的容器洗净，用白酒消毒，凡是做酒的东西都要用白酒消毒。

2）然后把晾干的山楂用刀切开，放到打汁机里，放入矿泉水，打出来的果浆像大米稀饭差不多就行，水也不能太多。把打好的果浆倒到容器里，撒上一层白糖。

3）全部打好，装好，较上面再撒一层白糖，倒上一点白酒也可以放一点红酒做引子。容器一定要用保鲜膜包好，两层，预防漏气，在包好的保鲜膜上，沿着边用细线把它缠几道，绑紧。在发的较好的时候，保鲜膜会鼓起来，不要管它，等酒发好的时候，保鲜膜会自己下去的。

4）做酒的温度很重要，要在25度左右较好

5）半个月，就能喝了有点酸，出好的酒还需要放一个月才能喝，因为，刚做好的酒还需要一个月的二次发酵。

1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干。

2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行。

3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存。

4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。

5、35度以上的酒，在常温下可以保存一两年。如果酒的度数比较低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱保存。

山楂成熟的季节，一定不要错过这一罐山楂酒，好喝又简单，多泡点，不然真的不够喝。

一，用料

山楂 5斤

冰糖 500克

40°米酒 5斤

二，做法步骤

1、山楂

2、挑出坏果

3、一定挑出有虫眼的，不然后果你懂得

4、去蒂清洗干净

山楂手串制作？

制作山楂籽手串首先要找到合适的山楂果，将找到的山楂果用小刀去皮（小心手），山楂籽连接的部分不要清理太狠。

然后将清理好的山寨籽放在开口的袋子里阴干，时间在2天左右，之后就可以穿串做成手串了。

一、挑选山楂

想要把山楂核制作成文玩手串，就一定要注意选料，选什么样的没有分离，选什么样的不会散架，选什么样的不会开裂，所以，其实山楂核手串的成品率还是很低的，首先，不能选择红透的已经完全成熟的山楂。尽量选择大概在7-8月份的山楂，这个时候的山楂刚刚结果没多久，但是尺寸已经足够，山楂核的硬度也可以了，但是还没有成熟的迹象，这个时候的山楂核是最适合制作山楂核手串的。如果是能够在山区寻得一颗野生的山楂树，那就太好不过了，因为野生的山楂，果核之间的瓣线不是那么明显，不会轻易的散架，而嫁接的山楂，一般情况下，为了食用，经过改良之后，果核瓣线明显，容易散架。

二、清理果肉

因为选择这个时候的山楂，果肉是不能食用的，所以就需要把果肉清理掉，首先，用小刀，把果肉一点点地切掉，待快要切到山楂核的时候，就需要注意了，千万别把山楂核切坏了，切坏了，就前功尽弃了。把果肉切得差不多之后，就不能再用小刀切了，这个时候残留的果肉，我们用钢丝刷一点点刷掉，刷的时候，一定要注意，不要用力太大，毕竟山楂核还是很脆弱的，刷 坏了就麻烦了，而山楂核中间的位置，如果有一些残留果肉，也不要轻易的去抠，容易把核抠散架了。

三、风干成串

接下来，就是风干的阶段了，不要试图清理完就打孔，串串儿，这样很容易造成山楂核散架，甚至开裂，而风干也是有讲究的，那就是不能被太阳暴晒，也不能被风吹到，人工风也不行，比如吹风机，空调等等，都是不可取的。就是把清理完的山楂核放在自然的干燥阴凉处阴干，当山楂核阴干之后，就可以打孔了，打孔的时候，一定要看山楂核是否有干透，另外就是要选择合适大小的钻头，太大容易把山楂核打散，太小不好穿绳。打孔的时候，需要注意打孔的平滑性，打偏了不好看，也很容易打到山楂核的芯的部分，导致山楂核散架，打好孔之后，就可以用绳子串起来了，也可以搭配一些漂亮的配饰，比如玛瑙，玉石等等，但是新串不建议还是素着盘比较好，有效果了再上配饰。

山楂手串的制作方法:

山楂手串在制作时，先要挑选合适的山楂果，建议采摘5月底至6月份的青山楂，这时的山楂果实坚硬，制作成手串不易受到损坏，佩戴在身上也显得大方美观。

将山楂选好后，先将其自然放置7天时间，接着用小刀将山楂果去皮，注意山楂连接的部位不能清理太狠，以免影响山楂核手串的制作效果。之后将清理干净的山楂放在开口的袋子里阴干2天，再开始制作山楂核手串。

制作山楂手串时，先用一根细小的钻头将山楂核打孔打通，并穿入绳子，再将山楂核一颗颗移动到左边，并拉紧绳结，系一个好看、美观、结实的结。每打完一个结，就使劲拉拉皮筋，检查松紧，若是觉得自己打的结不够牢固，可以多打几个。