长豇豆的腌制方法？长豆角的腌制方法？

长豇豆是一种合适腌造的蔬菜，在腌造过程中能够增加长豇豆的口感和风味。下面介绍一种简单的长豇豆腌造办法：

所需质料：

- 长豇豆适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 小红辣椒适量

- 大蒜适量

- 红枣2-3个（可选）

1、先要挑选一下长豆角，万万不要掐去长豆角的两端，把长豆角洗净，晾干。

2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都能够，洗净、晾干。

3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。

4、若是喜好吃辣的，能够放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封

1. 腌造长豆角的办法有良多种，能够按照小我口味和爱好选择。2. 一种常见的办法是先将长豆角洗净切段，放入盐水中浸泡1-2小时，然后将豆角捞出沥干水分，参加适量的盐、糖、醋、生姜、蒜等调料拌匀，放入密封容器中腌造1-2天即可。3. 若是想要增加口感和味道，能够在腌造的过程中参加辣椒、花椒等调料，或者参加一些葱、香菜等食材停止调味，使其愈加甘旨可口。

主料：长豆角500克辅料：姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量详细做法如下：

1、长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。

2、锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至天然凉。

3、坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去。

4、放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角。

1. 筹办一斤新颖的嫩豆角,挑出虫眼,去掉蒂,洗清洁之后放到通风处晾凉

2. 除了豆角我还筹办了胡萝卜2根,对半切开,小米椒一把,大蒜生姜适量

3. 将玻璃罐子清洗清洁,放在水蒸气上面消毒10分钟

第1步、长豆角。

第2步、放锅水开煮熟，控清水份，却段，少放点盐，如许煮熟的更绿都雅。

第3步、放适量盐腌12小时。

第4步、腌好控清水份。                     第5步、用玻璃器皿，不要用无绣钢的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌匀。

第6步、拌匀冷藏保留12小时以上就能吃了。

食材:长豆角一大把 尖辣椒适量 蒜适量 盐

做法:1 把豆角洗清洁。放入面盆上晒干水分。尽量摊薄一些，放在有风的处所或者太阳下晒干。

2 点辣椒，大蒜洗清洁也放在有风或太阳下晒干。

3: 晒干的豆角切成大约1cm厚的小丁，放入大一点的盆里。撒上一勺食用盐。用筷子搅拌平均后腌造非常钟。

4: 将辣椒晒干后切成小段儿。蒜切成片放入碗里备用。

长豆角又叫豇豆。腌成酸豆角炒肉末辣椒出格好吃。豇豆洗净晾干，筹办一个无油的锅烧开水，将豇豆放入锅里烫变色马上捞出，如许才气连结豇豆脆爽的口感。

在烫过豇豆的水里放入食盐搅拌融化晾凉备用，筹办一个清洁的无水无油的坛子或大玻璃瓶，将豇豆一层层放入，参加几粒花椒小米椒，放入晾凉的盐开水，放置阴凉枯燥处发酵二十天摆布即可。

1、先要挑选一下长豆角，万万不要掐去长豆角的两端，把长豆角洗净，晾干。

　　2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都能够，洗净、晾干。

　　3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。

　　4、若是喜好吃辣的，能够放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封。

　　5、第一次大约要一个礼拜，以后水酸了， 2-3天就能够吃了。

腌长豆角的做法固然简单，但是它的甘旨却是毋庸置疑的。下面就一路来进修一下长豆角是如何腌造的？如何能腌造出甘旨的长豆角吧！

1、豆角洗净后，摘去两头，阴凉处彻底晾干外表的水分；

2、辣椒洗净晾干；

3、锅里加水，参加花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角，然后用水封开口。

腌长豆角的时候要留意放盐的量，因为那种腌造的工具都是属于口味较重的，所以食盐的量一般城S考虑比日常平凡炒菜多出一倍摆布，那就按照小我口味吧。但是太咸吃多了会欠好，没有味道的话吃起来又欠好吃，所以要按照长豆角的量哦！

若是是喜好吃辣的伴侣也能够放点辣椒。密封放置两天摆布就差不多了，若是想愈加入味的话，能够放置的时间更久点，一周摆布。因为造做的办法较为简单，所以能够吃完后继续泡新的豆角。

起首将洗清洁的豆角放在阴凉的处所把水分控干，在锅里参加清水、花椒、八角、香叶、桂皮等做料用大火熬造一段时间，再把豆角拆到一个密封的罐子里，依次参加大蒜、辣椒和冷却的卤水将盖子密封好后放置在阴凉的处所一周摆布就能够食用了。