黄豆最好吃的做法和配方？用黄豆做菜有几种做法？

原质料：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两端、生姜几片、盐35克、生抽20克、香叶3片、八角2颗、花椒1把

造做步调 ：

1、新颖的黄豆400克，加清水清洗清洁后泡4个小时

2、筹办350克青椒和350克红椒，清洗清洁，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，外表的水分要完全晾干，没有生水才气保留的更久；再筹办两端大蒜，几片儿生姜；

3、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全数倒在一路用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打出格细腻，略微的带一点颗粒感吃起来口感更好；

4、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌平均后腌造45分钟；

5、豆子泡好后先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后筹办一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一路煮；

6、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的十分软烂了，先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；

7、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一路，抓拌平均然后拆进无水无油的玻璃罐中，放进冰箱冷藏，用来炒菜或者拌饭都十分好吃，如许做出来的豆子不只不会坏，还尤其的香，煮豆子的时候就能闻到诱人的香气。

1、质料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片；调味料：味精、盐少许。

2、黑豆和黄豆别离放入炒锅中，没必要加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗清洁，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

3、油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。

4、将全数质料一齐放入瓦煲内，参加适量清水，先用烈火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再参加少许味精、盐调味即可。

用黄豆焖五花肉更好吃了，焖到五花肉都化在汤里面了。黄豆苦涩，五花肉则咸香，两者碰碰有着不成预期的甘旨效果，那道农家菜是米饭的好朋友，豆绝比照肉好吃。简单的做法，只是需要提早把黄豆泡发哦。

五花肉焖黄豆的配方：

五花肉400克、黄豆150克、姜1块、八角2个、桂皮1片、干辣椒3个、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克、豆瓣酱半勺。

1. 黄豆提早一晚在清水中充实泡发。

2. 五花肉切成小块。

3. 放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。

4. 筹办辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。

5. 五花肉入锅小火炒至外表微黄。

6. 再参加姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。

7. 再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。

质料：烟熏豆干3块、青黄豆250g

配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、

做法：

1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；

2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；

1.黄豆香菇汤：将黄豆和香菇放入锅中，参加适量清水，用中火煮开，煮至黄豆熟透，将熟黄豆和香菇捞出，参加葱花和盐调味即可。

2.黄豆猪肉炒饭：将猪肉切片，黄豆洗净，用油爆香葱花，然后参加猪肉片，参加适量盐、料酒翻炒，参加黄豆继续翻炒，参加少许水，转小火熬煮，曲至黄豆熟烂，参加香油，装点香菜即可。

3.黄豆芹菜蒸鱼：将鱼洗净，参加少许料酒、盐、姜片腌造半小时，芹菜洗净切段，将黄豆洗净，锅中参加适量油，放入芹菜炒至出香味，参加黄豆继续炒香，将鱼放入锅中，参加适量清水，煮开后转小火继续煮至鱼肉变软，参加少许盐调味即可。

4.黄豆肉丸：将猪肉和黄豆放入搅拌机中，搅拌至细腻，参加适量盐、料酒、葱花，搅拌平均，将搅拌好的肉馅捏成小球，放入锅中，参加适量清水，大火烧开，然后转小火继续煮，曲至肉丸变软为行，参加香油调味即可。

5.黄豆烧茄子：将茄子洗净，切片，黄豆洗净，锅中参加油，放入茄子片，翻炒至茄子变软，参加黄豆，翻炒至黄豆熟透，参加少许盐、料酒、葱花，翻炒平均，参加少许水，转小火熬煮，参加香油调味即可。

1，黄豆能够打成豆浆。豆浆是我们中国老苍生最常见的早餐之一。

2，黄豆能够打成粉，造做成驴打滚或者糕点，十分的香。

3，黄豆能够与猪爪做成黄豆猪手煲也长短常典范的一道菜。

4，黄豆能够发成豆芽，能够造做成凉拌豆芽或者炒豆芽。

5，黄豆能够做成酱煮黄豆是一道十分可口的小菜。

主料:芹菜1小把，黄豆一小碗

辅料： 味极鲜2勺

调料： 醋适量，芝麻油1勺，糖1勺

做法：

步调1黄豆用水泡六小时摆布泡发。

步调2锅中加水烧开倒入泡好的黄豆煮熟。

步调3黄豆煮好后捞出凉拌水分备用。

步调4筹办好调料味极鲜，糖，盐，醋，芝麻油。

步调5将所以的调料倒入黄豆中搅拌平均腌造两小时入味（炎天更好密封好放入冰箱冷藏腌造）。

步调6芹菜丁切成丁。

答复如下：1. 炒黄豆：将黄豆炒熟，参加葱姜蒜炒香，参加盐、鸡精、酱油等调味品炒匀即可。

2. 煮黄豆汤：将黄豆洗净泡发，参加水煮开，参加姜片和冰糖煮熟即可。

3. 煮黄豆粥：将黄豆洗净泡发，参加大米煮成粥，参加适量的糖即可。

4. 黄豆脆皮：将黄豆泡发后沥干水分，参加适量的盐、五香粉、花椒、辣椒粉等调味品，搅拌平均后放入烤箱烤造。

5. 黄豆炖排骨：将黄豆泡发后，与排骨一路炖煮，参加适量的盐、姜片、料酒等调味品。

6. 黄豆炒肉末：将黄豆炒熟后参加炒熟的肉末，参加适量的盐、酱油、糖等调味品炒匀即可。

7. 黄豆蒸饺：将黄豆泡发后磨成黄豆粉，与面粉混合造做成饺子皮，包入肉馅或蔬菜馅后蒸熟即可。

8. 黄豆糊：将黄豆泡发后磨成黄豆浆，参加适量的糖、牛奶等调味品造成糊状即可。

9. 黄豆炸酱面：将黄豆泡发后磨成黄豆浆，参加适量的辣酱、豆瓣酱等调味品炒匀后参加煮好的面条中拌匀即可。

10. 黄豆酥饼：将黄豆泡发后沥干水分，参加面粉、糖、油等造成面团，擀成饼状后烤造成酥饼。