艾克拜尔黑椒牛排做法？黑胡椒牛排的做法有哪些？

1.牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。

2.造做步调：牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌造一两小时剁碎蒜头和洋葱。

3.热锅放黄油（橄榄油也能够），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

4.牛排拆盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；把洋葱碎炒软后，参加一碗清水煮开，放几滴酒。

5.再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，渐渐炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

质料包罗：牛排 300克、蒜头 少许、小葱 少许、黑胡椒粉 少许、黄油 少许、精盐 少许、芝加哥腌料 少许、干香菜叶 少许、食用油 少许。

1、第一步把牛排切好。

2、牛排抹上油，盐和芝加哥腌料，涂抹平均一些，静置3小时。

3、然后把蒜头，葱，黄油切好，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入腌造好的牛排起头煎。

食材筹办

牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个 黄油1小块、黑胡椒粉少许。

黑椒牛排

造做步调

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松;

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌造一两小时剁碎蒜头和洋葱

用料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，丢失香，红酒，黑椒汁，淀粉

　　1.牛排吸干血水，两边刷油，撒少许盐和黑胡椒，倒入红酒，撒丢失香

　　2.用锡纸包住，烤箱预热220，烤20-30分钟

　　3.关于酱汁：黑椒汁+红酒+一撮淀粉 微波炉叮10s

牛排天然解冻，西兰花切小朵

步调2

洗净牛排，分切开大块状（腌造容易入味，煎起来易熟）

步调3

牛排抹上盐，红酒腌造半晌

步调4

西兰花泡洗清洁，捞起

步调5

烧开水，放1勺盐，倒入西兰花焯熟

步调6

1.大超S购买新颖牛排。

2.用刀背或者肉锤子将牛肉两面平均拍松。

3.微量红酒，研磨胡椒碎将牛排两面抹平均，最初封上耗油腌造，如许制止牛排水分流失。

4.将牛排放进冰箱冷藏四小时以上（更好能留宿），如需要快速的能够在腌造的时候参加适量的盐，一般俩小时就能够造做了。

5.将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切，但不克不及割断。

6.半个洋葱剁成洋葱泥，锅内参加少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，参加黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，一点一点的鸡精翻炒，然后参加适量的开水，慢火熬造五分钟，然后参加清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用7.平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌造好的牛排，大火煎一分钟摆布，敏捷翻面，继续煎一分钟摆布，既能够拆盘，用筹办好的蔬果围边。8.最初在牛排上浇上熬造好的黑椒汁。需要的调料：大蒜 黄油 洋葱 百里香 黑胡椒 迷迭香 白兰地 红酒 水拓展材料

黑椒牛排的家常做法

原料：牛排一块

辅料：盐，胡椒粉，橄榄油，生抽，耗油，淀粉，蒜瓣，洋葱，口蘑，秋葵。

造做步调：

1、其实餐厅里的大厨都很清晰，牛排的口感和味道能否做的胜利，很关键的一步在于原料的选择，若是喜好吃比力嫩一些汁水丰满的更好选择菲力牛排，喜好瘦一些有嚼劲的更好选择西冷牛排，那两类在超S和网店上都很容易买到的，更好买新颖的。

2、若是买的是冷冻肉，起首要将它在室内静置，恢复到室温然后停止腌造，否则煎造的时间，就会因为表里热量纷歧样，外面熟透了，里面还没有热。用刀背悄悄的正背面都锤上几下，但不要锤多了否则就会酿成肉泥了！正背面都撒上一点食盐，不要太多，因为一会儿还要做酱汁，再撒上一些黑胡椒粒，平均的抹上橄榄油，也能够用花生油或豆油取代，然后静置半个小时；

3、煎牛排更好用比力厚的煎锅受热平均不容易焦糊，已经涂抹过橄榄油所以锅热后间接放入牛排，煎牛排的时间也不要过长，最多也是五分钟摆布就属于全熟了，煎的过程要留意及时翻面，每半分钟翻一次能包管牛排受热平均，不会呈现外面焦糊的现象，同时能够放入切成片的口蘑和秋葵等配菜一路煎；

4、最初一步做黑胡椒酱汁，炒锅中放入动物油参加蒜末和洋葱丁，炒造金黄时，放入耗油，生抽，黑胡椒粒一路翻炒，接着倒入少许水淀粉勾芡，酱汁浓稠时关火倒入牛排上就好了！

5、如许煎出来的牛排绝对鲜嫩多汁，西餐厅也做不出来的嫩。

黑椒牛排的烹调技巧

黑胡椒牛排，深受孩子们喜欢。在家就能造做的办法如下：

1.把牛里脊肉洗净后，用松肉锤敲松

2.放入容器中调入盐、黑胡椒碎和柠檬汁

3.用手悄悄按压使之入味，腌造30分钟摆布。

4.操纵腌牛肉的时间筹办配菜:把小番茄洗净对半切开，洋葱切丝，胡萝卜切成片或者用模具压出花形。

5.锅中烧开水放适量盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟。

6.另起锅放入黄油小火融化

7.放入好腌造好的牛排，大火煎40秒到50秒。

8.煎完一面再翻过去煎别的一面，然后放入洋葱丝提香。

9.把煎好的牛排和蔬菜摆入盘中

食材明细

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、筹办质料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗清洁切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌平均。参加玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌造15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。