开红花的黄花菜有毒吗？黄花菜中毒怎么解毒？

有毒。红色黄花菜凡是生长在北方山上，有些人把它摘来食用，那是不科学的，在我们南方那种都没人要的，因为容易中毒。红色的黄花菜如今不多了，按我们那边的说法就是那不是黄花菜，叫红花，顶多叫黄花，不克不及叫菜，黄花菜是能够食用的营养菜。我是湖南那边的菜农，如今农村乡间销售自家的黄花菜，固然名气不大，但是我在勤奋，有需要的伴侣帮手买点。

我家黄花菜都抽样检测过的，有合格陈述，绝对包管食用平安的，不象有些人吹法螺说好，很好，那仍是不安心，黄花菜好欠好跟地盘，和加工办法都有关系的，没有检测过的黄花菜他包管不子品量

患者凉拌食用，可能会呈现恶心、吐逆等症状。若是高温处置下，其实不会呈现中毒的现象。中毒严峻者以至会抽搐、昏迷，需要今早治疗。临床上，需要对症赐与患者补液。若是是误服黄花菜的情况，患者需要及时去病院停止洗胃、导泻，而且用活性炭吸附，大量补液促进代谢。严峻者，需要时需以血液净化的体例，选择血液透析也是比力有效的医疗手段。颠末治疗后，大大都患者可以痊愈。

黄花菜是不克不及够生吃的。若是用新颖的黄花，务需要先焯烫后，再用冷水浸泡2小时以上，并在半途多换几次水，不然新颖黄花中的某些物量，会让我们中毒的。

新颖的黄花菜绝对不成以生吃。因为鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体构成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

不成以。生的黄花菜有毒。生的、新颖的黄花菜里面含有十分多的秋水仙碱，那种秋水仙碱间接生吃有可能会引发中毒现象。但是若是完全烹调熟透以后秋水仙碱就会被毁坏，其实不会引起中毒。所以只要做熟以后，就能够安心的食用了。

并且良多黄花菜在销售的过程中会参加一些二氧化硫，以包管黄花菜的色泽。若是没有完全煮熟，有可能会损伤肠道，从而倒霉于人体的安康。

不成以

新颖黄花菜中含有秋水仙碱，可形成胃肠道中毒症状，故不克不及生食，吃之前先用开水焯一下。

再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大。

彻底加热，每次食量不宜过多。 新颖黄花菜自己含有秋水仙碱，容易引起拉肚子的一种物量，颠末高温煮烫就能够去除。 别的新颖黄花菜不克不及多吃，一个成年人一餐最多吃15-20根摆布。 老年人肠胃欠好，留意少吃。

不成以

金黄色的黄花菜是指花色呈现金黄色的黄花菜品种。黄花菜是一种常见的食用菜品，但一般指的是白色或淡黄色的花色。金黄色的黄花菜其实不常见，因而关于金黄色的黄花菜能否能够食用，需要详细情况详细阐发。

一般来说，黄花菜是能够食用的，具有必然的营养价值。黄花菜富含卵白量、维生素、矿物量等营养成分，对身体安康有益。但是，若是金黄色的黄花菜是因为遗传突变或其他原因招致的花色变异，那么其食用平安性和营养价值可能会有所差别。

若是你碰到了金黄色的黄花菜，建议先领会其品种和特点，然后再决定能否食用。若是你不确定金黄色的黄花菜能否平安食用，更好征询专业人士或制止食用，以确保本身的安康平安。

黄色的黄花菜是能够食用的，但需要留意的是，黄花菜颠末长时间日照后会酿成红色或者黑色，那种黄花菜中含有有毒的成分，不克不及食用。因而，若是要食用黄花菜，更好选择黄色或白色的品种，而且要留意清洗清洁后再食用。同时，黄花菜含有丰硕的营养物量和炊事纤维，适量食用对身体有益。

能够吃。若是鲜的黄花菜变黄了，申明水分在发酵过程中失去，但并没有对其食用价值形成影响。

不外，需要留意的是，若是变黄的黄花菜呈现了霉点或者异味，就需要把那些部门剪掉，以免影响人体安康。

引起人体中毒的是一种叫秋水仙碱的化学成分，那种成分自己并没有毒性，但它进入人体被氧化后，会敏捷生成二秋水仙碱那种剧毒物量。成年人一次食入50-100克黄花菜即可引起中毒，严峻时还会招致灭亡。 中毒后，大要在食后4 小时内呈现症状，次要表示为嗓子发干、心慌胸闷、头昏头晕、恶心吐逆、大量出汗及腹痛腹泻，重者还会呈现血尿、血便、尿闭与昏迷等。 建议不要过多食用黄花菜，尤其是新颖的。