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大鲫鱼的正宗做法?做鲫鱼的做法?

wolekan 08-29 2次浏览 0条评论
大鲫鱼的正宗做法?

用料:

大鲫鱼的正宗做法?做鲫鱼的做法?

大鲫鱼500克

姜片适量

油,盐,葱,蒜适量

料酒,生抽,辣椒花椒适量。

做法:

1鲫鱼拾掇,清洗清洁。

2配料备齐全用。

3把鱼两面切斜刀,北部切刀,抹盐入味,然后再用料酒抹造一会,把备好的备料塞入鱼肚,上面倒些许生抽,油即可上锅蒸大火开锅15分钟关火焖2分钟即可出锅。

食材:

鲫鱼600克,金华火腿100克,青菜50克,香菇5朵,食盐1茶匙,葱1段,姜1块,料酒1汤匙,水淀粉2汤匙,胡椒粉1茶匙。

做法:

1、姜切片,大葱切段,火腿切片,青菜切成四瓣;

2、鲫鱼放入盘中,参加盐、料酒,摆上火腿片、香菇、葱段、姜片,然后放入蒸锅中,蒸15分钟摆布;

做鲫鱼的做法?

1、把鲫鱼清洗完毕,掏空内脏,处置清洁,擦干水分,起锅烧油,把鲫鱼两面煎焦黄捞出。

2、从头起锅烧油,放葱姜蒜末爆香,一勺豆瓣酱,炒出红油,加3碗清水,老抽、食盐调味,放入鲫鱼,小火烧5分钟摆布。

3、最初淋入水淀粉勾芡,放鸡精、香菜,出锅拆盘。

鲫鱼正宗做法?

1.

红烧鲫鱼:起首筹办鲫鱼一公约500克,锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热,然后再放入郫X豆瓣酱15克煸炒出红油,然后再放入鲫鱼500克,接着参加生抽15毫升,老抽五毫升,红烧汁15毫升,食用盐15克,参加清水500毫升,炖煮30分钟即可。

2.

油炸鲫鱼:筹办鲫鱼400克,再放入淀粉100克,食用盐15克,鸡蛋80克,抓拌平均,锅中放入食用油100毫升,加热至六成热,然后再放入鲫鱼400克,炸至两面金黄即可。

3.

清炖鲫鱼:起首筹办鲫鱼500克,锅中放入食用油15毫升,然后再放入鲫鱼500克,煎至两面定型,接着放入热水500毫升热水的温度为100度,参加食用盐五克,胡椒粉五克,炖煮30分钟即可。

鲫鱼的做法?

筹办食材如下:鲫鱼1条,食盐5克,酱油5克,鸡精3克,葱5克,姜3片,蒜3瓣,料酒5克,细香葱5克,白糖3克,动物油20克

详细做法如下:

炒锅烧热倒动物油,下入葱姜蒜爆出香味,下入鱼煎至两面金黄,淋入适量料酒和酱油、盐,冲入适量开水持平鱼身,开大火将汤汁收干,江浙口味的话能够恰当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可

食材:

鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根。 调味料:食用油10克、料酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、酱油2克。

家常鲫鱼的做法

1、鲫鱼双面打刀花 ,然后加1克盐、料酒腌造15分钟;

2、姜切丝、蒜对半切开、小米辣切圈、小葱切段、番茄切块、紫苏切丝、酸笋切丝;

3、锅中倒油,油温烧至5成热时,然后下鲫鱼煎至两面定型,盛出;

4、锅中留底油,下酸笋、小葱、姜、蒜炒香,放入适量清水,参加煎好的鱼,再加番茄、2克盐、白胡椒粉、生抽、糖,大火煮15分钟;

5、最初参加紫苏、小米辣、煮2分钟、即可。

鲫鱼更好吃的6种做法?

食材:鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。

2、鱼背肉上浅浅划两刀,小木耳泡法洗净撕成小片,小米椒、青椒切鱼眼睛状,泡椒三颗切鱼眼睛状,蒜头切片。

3、锅里倒油,用姜片擦拭锅底,油烧热后,鱼下锅两面煎,煎好后盛起。

4、锅中再倒油,油热,放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香,倒入适量水,放入鱼,倒入料酒、盐、鸡精,煮至两面入味。

5、放入醋、小米椒和青椒,继续煮半分钟关火,拆盘。

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