何大厨龙利鱼最好吃的做法？龙利鱼好吃的做法？

将龙利鱼柳割断，淀粉、水和盐调成糊，将鱼柳段挂浆。

油热，将挂浆的鱼段入锅炸至金黄成形，捞出沥油。

锅中少许油，倒入番茄酱、糖，不竭搅拌，然后参加鱼段，待鱼段都平均挂上酱汁后，倒入盘中，略撒芝麻粒即可。

筹办食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

详细做法如下：将龙利鱼清理清洁，放入盘中，参加少许食盐，参加2汤匙料酒，然后抓匀，腌造一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，参加少许食盐，参加2汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，比及汤汁浓稠时即可出锅拆盘，最初撒上葱花即可

筹办食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量

详细做法如下：将龙利鱼清理清洁之后，剁成小块，然后放入盘中，再参加1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

用料

主料：龙利鱼1片，鸡蛋1个

辅料：橄榄油30毫升，黄油15克，淡奶油50克，柠檬汁1勺，淀粉适量，黑胡椒碎少许，盐5克

1、龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水份，两面抹盐、黑胡椒碎腌造非常钟

2、鸡蛋打散，龙利鱼两面抹上蛋液

用料：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙

做法：

1.将龙利鱼清理清洁之后，剁成小块，再放入汤盆里面，参加1茶匙食盐，参加2汤匙料酒，参加1茶匙胡椒粉，抓匀腌造一会备用

2.接着将生姜、大蒜拍扁剁碎，小葱切碎，番茄去皮后，切成小块。

3.再起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小火炒香，炒香后放入番茄，大火翻炒出汁，

主料：龙利鱼、西兰花

辅料：蒜、干葱头、海鲜酱、老抽、玉米粉、料酒

做法

1.龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌造半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。

2.热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，那时别翻动鱼柳，可适时动弹锅让其受热平均；那时汤锅放少量水烧开筹办煮西兰花。

3.待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖。

4.鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一路倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟摆布。把鱼片拆盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。

番茄鱼龙利鱼最正宗的家常做法就是：1.将鲫鱼放在锅里参加足量的水,烧开后撇去浮沫,参加料酒、姜丝、葱段等调味料，改成小火慢炖。2.把番茄切成大块，备用。3.用油把蒜末、姜末、干辣椒煸香，放入切好的番茄大块，加盖焖软。4.鱼煮约15分钟后，再把煮好的番茄酱平均地浇到鱼上。那道菜色油腻可口，安康甘旨。

原料：龙利鱼、西红柿、金针菇、盐、料酒、淀粉、胡椒粉

做法步调：

第1步、龙利鱼切片。

第2步、加调料腌造20分钟。

第3步、金针菇洗净撕开。

第4步、焯水捞出铺在盘底。

步调1.提早把筹办好的龙利鱼从冰箱里取出来解冻，然后清洗清洁给它切成片，

步调2.切好鱼柳放在盆子里参加半勺淀粉、胡椒粉、食盐、料酒、用手抓拌平均腌造10分钟摆布，

步调3.筹办好的番茄洗清洁再上面轻划十字，然后放在盆子里把煮好的开水倒在上面烫一会，

步调4.把筹办好的葱切成小段，大蒜切碎，生姜切丝切好备用，

步调5.被烫过的番茄很容易用手揭去它的皮，

步调6.然后把番茄给它切成小丁，尽量的切小一点如许能充实的把番茄汁给炒出来，

步调7.锅中倒入适量的食油烧热放入切好的葱姜蒜翻炒出香味，

步调8.然后倒入切好的番茄丁停止翻炒，尽可能的炒出番茄所有的汤汁，

步调9.然后炒出差不多番茄汁的时候倒入一勺白糖和适量的食盐翻炒平均，

步调10.然后参加适量的清水大火给它煮沸腾，

1.

将龙利鱼改刀,片成鱼片.

2.

鱼片加姜片、料酒、盐腌造半小时,腌好之后将料酒倒掉,参加蛋清抓匀备用.

3.

番茄参加热水浸泡,去皮,将去皮后的番茄切丁.

4、炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，参加热水。

5、待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮半晌捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味出锅即可。

番茄鱼龙利鱼是南方的一道典范家常菜。下面是番茄鱼龙利鱼的最正宗做法：

所需质料：

1. 龙利鱼一条

2. 番茄1个

3. 姜片5克

4. 蒜末5克

5. 料酒10克

6. 生抽10毫升

筹办食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

详细做法如下：将龙利鱼清理清洁，放入盘中，参加少许食盐，参加2汤匙料酒，然后抓匀，腌造一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！

起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，参加少许食盐，参加2汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，比及汤汁浓稠时即可出锅拆盘，最初撒上葱花即可