山药排骨汤怎么炖好喝最补气血？山药排骨汤的正确做法？

质料：

玉米、山药、胡萝卜、排骨、枸杞、姜和葱

做法：

1、排骨冷水下锅加葱姜和一勺料酒焯一下，捞掉浮沫备用

2、锅中刷油葱头和姜炒香，排骨翻炒一下加开水（必然要加开水煮出来的才会是奶白色的），煮开后参加配菜闷煮40分钟，参加枸杞、少许盐、胡椒粉在煮三分钟，撒上葱花就能够啦！。

质料：猪大排400g、山药250g、胡萝卜50g、香菇5朵、食盐适量、料酒15ml、胡椒粉适量。

做法：

1、排骨洗净后用开水焯烫。焯烫过的排骨放入砂锅，在参加适量的清水，大料，葱姜和料酒。大火煮开后参加泡发的黄豆。大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟。

2、然后把调料捞出。参加山药。参加胡萝卜。参加香菇。继续炖至15分钟，加盐调味。再加胡椒粉。煮开关火。

一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提早用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，更好能浸泡十个小时摆布，泡好以后取出切成片状备用。

3、把筹办好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处置好的山药和排骨一路放在砂锅中，再把姜和葱也一路放入进去，接着参加适量的清水，用火火烧开，再用中小火渐渐的炖造九非常钟摆布。

5、炖好以后参加适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉停止调味，调匀以后再煮五分钟摆布，就能关火，那时山药炖排骨就做好了

主料： 山药 一条 红枣 适量 枸杞 适量 排骨 适量 辅料 鸡粉 适量 盐 适量 姜 适量 葱段 适量 

步调 

1.把排骨，山药切块，红枣洗清洁放入盆中 

2.红枣，山药，枸杞洗好备用 

3.锅中放清水烧开后放入排骨、姜片、绍酒煮30分钟 

质料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

用料：排骨400克、铁棍山药3根、黑木耳1把、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、葱适量。

做法：

1、排骨用冷水泡上， 半途换两、三次水， 将里面血水泡出；

2、排骨冷水下锅， 加盖煮开；

3、待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清亮；

1、筹办食材：排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量；调料：料酒，盐各适量；

2、把排骨凉水下锅，再放入1勺料酒除腥，大火烧开后撇去浮沫，然后把排骨捞出

3、将排骨、姜片、香葱结、红枣一路放入电饭锅中，再倒入一大碗温水。

4、炖煮60分钟把山药去皮切成块放入锅里煮10分钟。

5、然后放入盐、枸杞，再煮10分钟即可

1、质料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。

2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。

3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。

4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

排骨山药汤的做法步调

排骨买的时候请老板处置好，回家洗清洁，放锅里面过一下水(放一点姜片葱段，料酒)

水开后，将排骨捞出，冲刷清洁待用

姜葱胡椒筹办好

山药去皮切块待用

锅内放适量的水，把排骨和姜葱胡椒一路放入，大火煮10分钟，再开小火渐渐熬一小时后放入山药，排骨山药都耙了就OK了

用料

猪骨 500克盐 适量姜 4片山药 1/4根胡萝卜 1/2根豌豆 50克花生米 50克玉米 1根食用油 少许

做法

将买回来的排骨，洗净，放入凉水中浸泡，约半个小时，将血拔出。筹办要煮的配料。没有规定可放哪些，不成放哪些。全看本身的身体需求，补血、补气？只需要放入相对应的食材即可。

将泡好的排骨，连同血水一路入锅，大火煮重要的工作说三遍。不要倒掉血水！！！去血沫。那个时候，要讲一下，血水中含有的血红卵白预热后会凝固，能够带出良多欠好的杂量。此时，一边大火煮，一边撇去浮沫。若是是整鸡或者整鸭，需要撇一次后，再参加凉水，二次三次的煮沸，撇沫。如许煮出来的，味道好，汤清。

估计10分钟，血沫全无，骨汤清亮。将排骨捞出，用温水清洗粘连在上边的杂量！切忌，必然要温热水，否则凉水会使油脂凝固。洗不清洁。将洗好猪骨放入盆中，用一个筛过滤，将适才煮排骨的头汤过滤，倒入此中。

回锅炖汤。有高压锅或者砂锅更好，因那两种容器，部分压力大，能够使排骨愈加软烂。若是像我一样，利用本来的锅，要将锅涮清洁后，将排骨和汤倒入，汤不敷，参加少许温水、莫过。并参加生姜片和少许盐。盐必然不要多，那是上个底味，放多了，肉不容易软烂。然后开大火煮沸。沸腾后，加盖，小火焖煮40分钟。

在煮至20分钟时，参加初加工好的其余食材，一路炖煮。40分钟后，关火，加少许食用油，润一下汤，再参加适量的盐提味。咸淡度，要本身不断的去尝。

1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出。

2、把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火渐渐煲2小时摆布。

3、山药去皮洗净，斜刀切块。

4、倒入煲的差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟摆布。

5、起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟摆布。（枸杞不成煮太久，以免营养流失）

6、调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。