新鲜小银鱼的家常做法？

新鲜小银鱼的家常做法？

用料

银鱼适量；鸡蛋一个；普通面粉适量；胡萝卜适量；菠菜适量；盐适量；油适量

做法

1.菠菜焯一下，银鱼提前泡好，胡萝卜焯软

2.焯好的胡萝卜切丝，菠菜、银鱼剁碎，把鸡蛋打散，加入面粉调成可流动的面糊，再加入蔬菜和银鱼，少量盐搅拌均匀。

3.锅中倒油，加入面糊两面轮流煎，熟透了即可

1、鱼仔洗干净,鱼肚里面的黑膜洗净,抹上盐腌制一下。

2、把鱼清洗一遍,因为淹了盐。

3、热锅下油,爆花椒。

4、放入鱼仔,煎至两面金黄。

5、加入干辣椒,八角,姜,蒜,老抽,少许盐小火慢炖,收汁时加入少许味精即可。

用料

小银鱼200克；鸡蛋2个；葱1根；盐2克；胡椒一丢丢

做法

银鱼清理干净。大家普遍就冲洗下算了，但是我觉得有头有尾有鳍有内脏好核突，相当影响口感，所以会全部切掉，清理得干干净净。原来200g，清理完只剩下150g了。

先后加入盐、胡椒、鸡蛋、葱花，搅拌均匀

热锅下油煎成型就好