大肉丸子的家常做法？家庭版肉丸子做法？

1. 大肉丸子的家常做法？
2. 家庭版肉丸子做法？
3. 大肉丸子正宗做法？
4. 大肉丸子的正宗做法？
5. 大肉丸子最正宗的做法？

大肉丸子的家常做法？

方法一

准备猪肉糜，加入适量的盐，料酒，姜末，葱花搅拌均匀。

步骤/方式二

再加入一个鸡蛋是适量的生粉

步骤/方式三

搅拌均匀

步骤/方式四

做成大丸子

步骤/方式五

锅中放入适量的油，油至少要没过大半个丸子的量。

步骤/方式六

油温7、8成热后，就可以下入丸子了。

步骤/方式七

煎至两边金黄，油温不要太高。

步骤/方式八

煎好的丸子

步骤/方式九

将锅中的油都盛出来。

加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。

步骤/方式十

炖煮20分钟左右。

步骤/方式十一

收汁，即成。

材料: 新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干做法: 1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ ）。2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！

家庭版肉丸子做法？

家庭版肉丸子的做法如下：1.准备食材：猪绞肉500g、生姜1小块、葱1根、鸡蛋1个、香油、生抽、麻油、淀粉适量。
2.生姜去皮切末，葱切细丝备用。
3.将绞肉放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、少量生抽、摆好一个方向，加入少量淀粉后，边拌边打顺时针转圈搅拌上劲后，将肉馅搅打打散得更加顺滑，这很关键4.分次取出一小份，放在手中用另一只勺子挤扁之后放在手心中，用另一只手拧出小肉球，依次重复至肉馅用完。
5.将肉球放在蒸锅里居中铺好蒸锅纸，大火蒸10分钟即可。
这样久久才能制作出口感细腻、口感QQ的肉丸子，适合全家人共食。

准备自己所喜欢的食材火锅丸子，宽粉等等。然后调酱汁，1.碗里放入蒜泥，辣椒面，白芝麻，葱花淋入热油，放入三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，两勺芝麻酱，加少许盐拌匀。

2.将食材煮熟，沥干水分放入碗里，倒入酱汁拌匀开吃吧。

大肉丸子正宗做法？

食材明细

前腿肉200克、馒头、鸡蛋、葱姜水、盐、五香粉、鸡精、水淀粉各适量。

做法

1、适量葱姜拍破切碎，倒入清水浸泡成葱姜水。



2、2000g肥2瘦8的肉馅，加40g盐、5g五香粉、10g鸡精。



3、倒入葱姜水。



4、将两个馒头去皮，放干后搓碎，放入肉馅中。



5、加入4个鸡蛋。再放入适量水淀粉。



6、搅拌均匀，反复摔打起黏、上劲。



7、锅中加油烧至六七成热，挤入丸子。



8、定型后改小火炸熟即可。

备好食材

步骤2

平菇姜蒜藕切沫

步骤3

加蚝油

步骤4

全部放入肉末里加鸡蛋盐花椒面鸡精淀粉

步骤5

顺着一个方向搅拌大概15分钟

步骤6

然后搓成一个大肉丸子

步骤7

锅中油热放入丸子快速定型关小火炸

步骤8

小火炸到金色

步骤9

捞出沥干油

步骤10

锅中炒姜蒜葱

步骤11

加蚝油

步骤12

加红烧酱油

步骤13

加入2碗水放入大肉丸子烧开中小火煮大概30分钟

步骤14

然后捞出肉丸子加入瓢儿菜烫熟即可捞出放入盘中

步骤15

最后在勾芡把汤汁淋在肉丸子中

步骤16

摆好开吃

1、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许、花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

2、制作过程：五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

1准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅

2加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥

3取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上

4肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌

5把馒头用檫丝器檫成碎末

6然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉

7一个鸡蛋，适量的姜末

8在加上少许的淀粉

9然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进

10取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子

11上锅热油，等油热了，加入做好的丸子

12等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来

大肉丸子的正宗做法？

1.

250克肉剁成肉糜

2.

50克香菇切丁

3.

50克香菇和250克肉，加上5克糖5克盐和1勺酱油混合

4.

加上30克淀粉搅拌

5.

用勺子舀成球状，放在aca轻食机章鱼小丸子模具里

6.

盖上盖子，调节时间，烤12分钟

7.

时间结束aca轻食机会发出叮的声音提示

8.

取出丸子挤上10克番茄酱就可以食用了

大肉丸子最正宗的做法？

原材料

1、五花肉300g

2、连藕

3、生鸡蛋1个

4、木薯淀粉适量

5、姜蒜末

6、生抽、盐、五香粉合适量

作法

1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。

2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。

3、连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。

4、盛入盆里，打进生鸡蛋，再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)

5、将包馅搅拌均匀。

6、用力将肉沫揉成小小肉块，放进锅中炸好就可以