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清炒空心菜的家常做法?怎样做清炒空心菜?

wolekan 09-04 2次浏览 0条评论
  1. 清炒空心菜的家常做法?
  2. 怎样做清炒空心菜?

清炒空心菜的家常做法?

清炒空心菜的家常做法?怎样做清炒空心菜?

准备新鲜空心菜、蒜瓣、干辣椒、食盐、食用油、鸡精、料酒。

1、买空心菜时,不要买太粗、太长的,那样的比较老,细一点的才嫩。把空心菜放进清水中,加入一勺盐,搅拌均匀浸泡10分钟。

空心菜的内部不好清洗,可能藏有细菌、寄生虫等。而且种植过程中要打农药,会有不少农药残留,所以用淡盐水浸泡一下,可以去除这些有害物质,空心菜更干净。

2、蒜瓣去皮后切蒜末,干辣椒切段。准备一碗料汁,小碗里加入适量食盐、白糖,加适量清水搅拌均匀。

3、起锅,倒入适量清水,大火烧开,加入半勺油,半勺盐,倒入空心菜,煮15秒就捞出,并用冷水过凉,捞出沥干水分,

4、另起锅,倒入适量油烧热,下入蒜末、干辣椒炒香,倒入空心菜,快速翻炒20秒,淋入适量料酒,然后倒入小碗里的料汁,继续翻炒10秒钟,即可关火出锅

原料空心菜600g。辅料油适量、盐适量。

步骤1、准备好一把空心菜。

2、用水泡下,这样容易洗去粘附的泥和杂物。洗净捞起。

3、热锅下油,放空心菜一定要大火,不要翻菜。

4、撒适量盐,调味用的量,不要翻炒。

5、盖上锅盖大火焖煮。

6、1分钟左右揭开锅盖快速翻过来。

7、翻均匀即可起锅了

清炒空心菜的家常做法:

食材准备:空心菜600克,大蒜10克,干辣椒段1.3克,干花椒粒1.2克,豆瓣酱15克,菜籽油适量。

制作步骤:

第一步:把空心菜的老茎去掉,其它嫩的用手指掐成5厘米的段,洗干净备用,大蒜拍扁剁几下,干辣椒和干花椒摆在小碗里备用。

第二步:锅上火烧水,水烧开后加入少许盐和几滴油,然后放入准备好的空心菜焯水几秒钟捞出来,把剁好的大蒜摆在焯好水的空心菜上备用。

第三步:炒锅上火烧热加入适量菜籽油,加入准备好的干辣椒段和干花椒粒炒黄,然后加入15克豆瓣酱炒香,最后加入焯好水的空心菜用大火炒熟就可以起锅装盘了。





食材:空心莱700 克,葱、蒜末各15 克,精盐5克,味精2克,芝麻油5克,花生油25克。

做法:

1、空心莱洗净切段,梗和叶分开备用;

2、锅里放植物油、姜丝,盖盖儿,待煸出姜味,放入空心莱梗,筷子搅拌几下后盖盖儿,等梗稍微变软,放入酱油、盐,盖盖儿;

3、待闻到空心莱香味,放入空心莱叶子,用筷子搅拌几下,盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味,关火,盛出。

材料

空心菜500公克,辣椒1/2条,蒜头3个,姜末5公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,热水2大匙,油2大匙

做法

1.空心菜去根部,洗净切段,将梗跟叶分开备用。

2.辣椒洗净切小丁;蒜头去外膜、切薄片,备用。

3.热一锅,放入油,放入姜末、作法2的辣椒丁、蒜片放入爆香。

4.再放入作法1空心菜梗以大火快炒数下后,放入空心菜叶及其余调味料拌炒至空心菜颜色更翠绿后即可。

怎样做清炒空心菜?

食材:空心菜500克、大蒜1瓣、干辣椒3颗

  做法步骤:

  1、空心菜500克洗净,沥干水分备用,大蒜切片,干辣椒剪成小段;

  2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜片,放入干辣椒炒香后,放入空心菜,快速翻炒;

  3、空心菜炒软后放入盐1勺,鸡精1勺,调味即可出锅。

清炒空心菜是一道非常简单的菜肴。首先,将空心菜洗净并切成小段。

接着,在热锅中加入适量的油,放入蒜末和姜片煸炒出香味。

然后,加入空心菜翻炒,加入适量的盐和味精调味。

最后,加入少许清水,翻炒均匀即可出锅。清炒空心菜口感清爽,营养丰富,是一道非常健康的菜肴。

清炒空心菜的做法
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