交切糕点做法？七白糕的家常做法？
交切糕点做法？
1、食材：糯米600g、豆沙400g、玫瑰酱50g、糖180g、猪油75g；表面装饰：红枣、果酱等适量。
2、糯米淘洗后冷水中浸泡2小时，用笊篱捞入垫好笼布的笼内蒸1小时，蒸的时候要在糯米上浇1～2次水，蒸透至软硬合适取下，加入白糖、猪油搅拌上劲，并使其有黏性。
3、模子里衬上抹了油的保鲜纸或湿笼布，先均匀地铺上1/3量的糯米饭，用勺子背沾凉水压实铺平。
4、糯米上均匀铺一层混合了玫瑰酱的豆沙。
5、再铺糯米。最好是把1/3量的糯米放进保鲜袋里，拍成1厘米厚的片，再放进模里调整。
6、重复步骤铺完三层糯米两层豆沙。没把握切好的，可以做成两层米一层豆沙。表面按个人喜好装饰红枣、果酱或果仁。
7、切块开吃。糯米很黏，切的时候刀上沾些水。
材料:
糯米，红枣适量，白糖适量
做法:
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯来完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
5、把'蒸好的糯米用句子或捣蒜的碾压筋道。
6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。
8、之后取出来，刀站上水，切成片，蘸上白糖就可，以吃了。
小提示
1、糯米要提前泡4-5小时。
2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状.再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。
1.把江米和枣分别泡上六小时左右，
2.把水倒掉将米和枣分别放到深盘子上上锅蒸15分钟，
3.将枣拿出备用，将米拿出边到水用筷子搅拌，搅拌成稠状水不要太多，让每颗米粒都吸收到水即可，喜欢甜的可以放上白糖也可以不放，
4.然后继续上锅蒸十五分钟拿出，
最后一步
准备一个塑料的盒子将米铺上一层枣一层，可以多铺几层，然后铺上保鲜膜上面压上重东西压实，我压了一晚上早上就可以吃了
食材：白糖一勺，蜂蜜一勺，花生少许，红提葡萄500g,各色葡萄干少许，核桃仁少许，也可以增加其他如脆枣片等。
1、提前准备，将核桃仁、花生仁放入电饼档中烤干放凉备用。
2、将葡萄洗干净放入搅拌机中打碎，带水约500ML左右倒入锅中（喜欢甜的可以加入一些白糖，蜂蜜）小火慢熬
3、待熬制粘稠拉丝就可以把前面烤干的核桃仁、花生仁，葡萄干等材料投入搅拌，
4、准备盘子或者别的容器，摸熟油，将搅拌好的食材放入容器里压实，压紧，
5、用抹油的刀切成等分的块状，保鲜膜盖好冷却半小时，即可
七白糕的家常做法？
步骤/方式1
七白糕，顾名思义，就是由7种白色食材制作而成，具体为：杏仁、脱脂乳粉、百合、藕粉、山药、莲子，以及银耳。
步骤/方式2
02制作方法：将各种食材清洗干净，放到烤箱里120度低温烤熟，然后打成粉，倒入蜂蜜，搅拌均匀，捏成一个个正方形的小糕点即可，是不是无比简单！
步骤/方式3
可以放在膜具挤压至成型
步骤/方式4
也可以我手捏成自己喜欢的样子
步骤/方式1
1、前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。
步骤/方式2
2、把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。
步骤/方式3
3、加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。
步骤/方式4
4、搅拌好的米面糊呈酸奶状，拿出准备好的容器，可以用小碗炖盅等甜品容器、也可以用烘焙用的小蛋糕模具。可以薄薄的刷一层油，把米糊倒入到七分满。把红枣拦腰扭断后插入碗中，这样红枣的香气和味道可以在蒸煮中融入米糕。也可以用葡萄干、蓝莓干等干果替换红枣，视个人喜好。
步骤/方式5
5、放入蒸烤箱发酵一个小时，没有蒸箱的可以用保鲜膜封好发酵。
步骤/方式6
6、蒸烤箱的话，发酵直接设置面点模式，100℃20分钟。蒸锅的话，揭开保鲜膜上锅蒸，也是20分钟。
印尼糕点100种做法？
主料:
生粉400g，
辅料:
椰浆400ml，
温水400ml，
食用色素少许，
细砂糖350g，
盐少许，
— 烹饪步骤 —
1· 主材料：生粉，专用椰浆，，细砂糖备齐。
2· 先把椰浆倒入大碗中，再加入400毫升的温水，再加入350克的细砂糖，以及少许食盐，然后充分搅拌。最后慢慢加入生粉，一边放一边搅拌。
3· 最后分成三份，其中两份各加入食用色素。烧水，待水开后把大盘放进去，然后用勺子往盘子里倒入粉浆，同时用牙签戳破上面的泡泡，不然蒸出来会不平整哟。
4· 放在盘上，大概两分钟后开盖，看到粉浆变成透明既为熟了，千万不要过火，不然会起泡泡，一定要擦干锅盖上的水珠后再盖回去。一层层的放，当一层变透明就是表示熟了，就可以放第二层的粉浆了，以此类推。印尼10大糕点做法之一完成。
印尼千层糕点：
1.取25个蛋，蛋黄和蛋白分离
2.蛋黄里加入糖粉打发
3.在打发的蛋黄里筛入低筋粉，搅拌均匀
4.接着把蛋白打发
5.在打发蛋白的时候可以把黄油放进微波炉，开启解冻档，15秒钟左右就可以软化黄油了，然后黄油中加入半瓶炼乳，打发黄油
6.接着把往蛋黄糊里加入一小勺桂皮粉，拌匀，然后加入打发的蛋白拌匀，最后加入打发的黄油再拌匀
7.开启烤箱，温度上下火210度预热。8寸活底蛋糕模铺张硅油纸，用勺子舀一勺蛋糕糊往蛋糕模中平铺，放进预热好的烤箱，前面两层都是上下火210度（烤箱不同，有的可能要220度），从第三层开始，下火关掉，只用上火烤，最后两层才继续用上下火210烤，每层的时间大约是7分钟左右。