花豆角炖肉最好吃的做法?五花肉豆角土豆做法?
花豆角炖肉最好吃的做法?
主料2种
花豆角
1000g
猪肉
适量
辅料1种
花椒面
适量
调料3种
油
适量
盐
适量
酱油
适量
烹饪步骤13步
步骤1
将豆角泡到水里几分钟。
步骤2
洗干净豆角,去掉两头的根和尖。
步骤3
将猪肉切成小块。
步骤4
将葱切成葱花。
步骤5
锅中放底油,大火烧开,然后将肉下入锅中。
步骤6
肉炒变色后,加入适量的花椒面。
步骤7
再加入葱花,翻炒。
步骤8
再将豆角下入锅中。
步骤9
加入适量的酱油,翻炒均匀。
步骤10
加入水。
步骤11
水要没过豆角,然后开始大火炖。
步骤12
炖至豆角七八分熟时加入适量的盐,接着小火炖。
步骤13
汤汁炖的差不多快没了就可以出锅了。
1.首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏
2.土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段
3.锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出
4.锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出
5.另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟
6.调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅
准备食材,豆角洗净,用手掰成4厘米左右的小段。葱切成葱花,蒜切成片,姜切片
步骤2
五花肉切片
步骤3
锅中放油,油热放入大料和姜片,再放入葱花和蒜片,煸香
步骤4
放入五花肉片,煸炒至变色
步骤5
放入豆角段,翻炒
步骤6
加入盐和酱油,翻炒均匀
步骤7
加入热水,热水将要没过豆角为宜,不要翻动,小火炖至豆角变色变软。
步骤8
翻炒均匀,大火收汁
五花肉豆角土豆做法?
五花肉炖豆角土豆,做法有很多种要看自已喜欢甜,咸,辣那种口味的。我平时的做法是五花肉切成小块红烧,让汤稍大点,大约燒半个小时肉烂了再放入云豆待云豆炖十分钟后再放入土豆。这时要加盐直到炖熟了放点味精吃起了非常好吃,配上米饭真是人间很实在的美味。
红烧肉炖茄子豆角的做法?
、食材:茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。
2、茄子洗干净,用手撕成条。3、葱、姜、蒜,肉切好备用。4、锅内放油,烧热!大概7成热。
5、葱、姜、蒜爆锅。6、肉倒入,炒得发白。7、茄子倒入锅中翻炒,大概炒一两分钟。
8、倒入酱油继续翻炒,然后锅内添水,大概没过茄子的三分之二!炖十分钟翻一下,再炖十分钟加盐,汤汁收干
1豆角和茄子洗净后备用,五花肉二两切片,入锅翻炒均匀,五花肉微黄下入豆角茄子。
2炒到豆角和茄子变软变色了,加入凉开水,葱姜丝,炖到七成熟加少许盐,至全熟。
3锅中菜收汁,至米饭碗半碗汁即可。
红烧肉炖茄子豆角是一道具有浓郁家常味道的传统菜肴。它将鲜嫩的茄子和豆角与香气四溢的红烧肉相结合,使得这道美食成为了许多人喜爱的佳肴之一。
要做一盘美味的红烧肉炖茄子豆角,首先需要准备好食材。红烧肉的选择非常重要,最好选用瘦肉和五花肉的组合,这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。同时,茄子和豆角也要选择新鲜、翠绿的品种,以保证口感和营养价值。
准备好食材后,还需要对其进行一些处理。首先,将茄子和豆角分别洗净,并切成适当的大小。茄子可以切成丁状或者片状,便于入味;豆角则可以根据个人喜好切成段状或者斜切,增加口感。接下来,将红烧肉切成块状,大小适中即可。
接下来,炒锅中加入适量的食用油烧热,然后将红烧肉块放入锅中,用中小火慢炖至表面微黄。这样可以使得红烧肉保持鲜嫩的口感,同时减少过多的油脂摄入。
当红烧肉煎炒至微黄时,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟左右。期间要注意不要让水太多或太少,以免影响口感。
30分钟后,将切好的茄子和豆角放入炖锅中,轻轻拌匀,再次盖上锅盖,继续用小火炖煮10分钟左右。在炖煮的过程中,尽量避免频繁搅拌,以免茄子和豆角煮烂。
最后,根据个人口味加入适量的调料,如生抽、老抽、盐、白糖等,调整味道。再次翻炒均匀,煮至汤汁收浓即可。
红烧肉炖茄子豆角做法简单易学
步骤/方式一
食材:五花肉 200克、豆角 500克、茄子 1个、干辣椒 3个、蒜瓣 3瓣、生抽 适量、老抽 适量、豆瓣酱 适量、啤酒
五花肉切小块~ 可以适当大一些,因为炖完会缩水。
步骤/方式二
豆角去筋
步骤/方式三
各种主料准备好
步骤/方式四
茄子放蒸锅蒸10分钟
步骤/方式五
准备干辣椒和蒜瓣备用。
步骤/方式六
倒入适量油,小火煸香干辣椒,然后加入五花肉,继续小火慢慢逼出油。
步骤/方式七
锅中加入豆角,大火炒至变色。 加入适量料酒,老抽,生抽初步调味。
步骤/方式八
倒入啤酒,稍微煮一会。
步骤/方式九
蒸好的茄子,切成大块
步骤/方式十
把炒好的肉和豆角放在茄子上,加入豆瓣酱后加水,水位与食材齐平。
步骤/方式十一
按煮饭键,炖两个小时就可以了。
步骤/方式十三
色香味俱全,开吃吧
个人做法,首先准备花肉,茄子豆角。
第一把肉洗净,切成一厘米宽两厘米长大小相同的形状。起锅烧水绰一下。
然后把肉捞出来控干。
起锅烧油,放入冰糖化开放入葱姜蒜爆香放入肉块,大火炒五六分钟加入两碗水,水开以后小火慢炖一个小时,放入豆角茄子收汁。就可以了。