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蟹味菇蒸鸡蛋糕的做法?如何蒸箱蒸鸡蛋糕?

wolekan 09-05 2次浏览 0条评论
  1. 蟹味菇蒸鸡蛋糕的做法?
  2. 如何蒸箱蒸鸡蛋糕?
  3. 美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法?
  4. 蒸鸡蛋糕烤箱做法?

蟹味菇蒸鸡蛋糕的做法?

蟹味菇蒸鸡蛋糕的做法?如何蒸箱蒸鸡蛋糕?

1、原料:鸡蛋、蟹味菇、胡萝卜、油、盐、酱油。

2、蟹味菇去尾清洗干净。

3、胡萝卜切片,用模具盖出形状(可S略)。

4、鸡蛋打散,加入1.5倍的水或者上汤,少量盐。

5、蟹味菇放入陶瓷容器中,倒入蛋液。

6、加入胡萝卜片。

7、水开了放入鸡蛋,中火蒸8分钟左右,起锅淋几滴油,不够味加适量酱油。

如何蒸箱蒸鸡蛋糕?

准备材料:鸡蛋:1个、盐:1/2小勺、鸡粉:1/2小勺、葱花:少许。 1、把鸡蛋打入容器里,然后兑入一倍的清水,充分搅拌均匀。 2、搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。 3、鸡蛋液过滤好后,加入适量的盐,和适量的鸡粉拌匀备用。 4、蒸箱预热100度,设置高温蒸汽160度,把鸡蛋液放入蒸箱,蒸5分钟。 5、鸡蛋羹蒸好后盛出,撒上适量的葱花即可享用。

/原料

鸡蛋两个 尖椒碎适量 酱油适量 盐适量 香油适量 白开水适量

步骤1、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。

步骤2、加入等量的白开水。加少许盐。

步骤3、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。

步骤4、打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉

步骤5、用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。

步骤6、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸。

步骤7、蒸个12分钟左右。

步骤8、把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油。

步骤9、加入几滴香油。

步骤10、在上层撒上一层尖椒碎即可完成了。

向蒸箱内的容器里倒适量水,然后用平屉托着包子放入蒸箱内,设定时间等待语音提醒

蒸箱具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统,还有蒸馒头和包子用的相应器具。制作方法:

1.蛋糕糊调制:将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟,待蛋液中均匀布满小乳白气泡,体积增大后加入面粉搅匀即成。

(或用打蛋器打):由于不落发粉,所以要先不断的发鸡蛋和糖,一路发到蛋由水状变成很多泡沫的稠状。接着就可以用个筛慢慢将面粉筛下去已经变成稠状的蛋液里继续发.不过下了面粉之后就不要发这么久了,因为面粉发得太久做出来的蛋糕就会变韧的了~,只是将这三样搅拌均匀就可以了,发的过程中看到蛋浆里没有结成一团团的面粉其实就已经ok了。。。

2.注模成型:先将熟猪油涂于各式模型内壁周围,按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。

3.蒸制:将加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些,蒸3~5分钟后,趁表面没有结成皮层,将蒸模拍击一下,略微震动,使表面的小气泡去掉,然后适当加大蒸汽流量,再蒸一段时间,以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火侯要适当掌握,如果蒸汽流量太大或炉灶火侯过旺,有可能出现制品不平正。

4.冷却、脱模、装箱:出蒸箱(笼)后趁热脱模,装箱冷却,待冷透后,食品箱之间可重叠。

美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法?

以下是美的电饭煲的蒸鸡蛋糕的做法:

第一步:准备5个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

第二步:准备玉米油60g,加热到80度,倒入面粉中搅匀。

第三步:面粉搅匀后加入鸡蛋和牛奶继续搅匀。

第四步:蛋清+白砂糖30g+柠檬汁,搅匀。

第五步:把搅匀的蛋清放入搅匀的面粉中,搅匀。

第六步:在电饭煲里刷上油。

第七步:把刚刚搅匀的面糊倒入电饭煲。

第八步:放入电饭煲后加热60分钟。

第九步:电饭煲鸡蛋糕制作完成。

方法步骤:

1.把蛋黄和蛋清分开 

2把蛋清搅成奶油状

 3蛋黄里放两勺白糖,三少面粉,六勺牛奶 

4把弄好的蛋黄面倒进奶油状里 

5最后往电饭煲锅里刷一层油,把弄好的倒进去,蒸20分钟就好了

准备原料:鸡蛋五个,纯牛奶120ml,柠檬汁少许,白砂糖30克,玉米油5毫升。

第一步:首先我们准备两个大一点的碗,分别把蛋清蛋黄分离,在装有蛋黄的碗中加入纯牛奶和玉米油;在装有蛋清的碗中加入柠檬汁;之后把两个碗中的液体均匀搅散,混合备用。

第二步:把准备好的白砂糖等分成三份,分次加入装有蛋清的碗中,然后用打蛋器均匀打制成完美的蛋白霜。对于这步而言,检验蛋白霜是否合格,只需把碗倒扣即可,如果蛋白霜不下落就达标了。

第三步:之后我们先取一半的蛋白霜倒入装有蛋黄糊的碗中,均匀上下翻拌;然后把搅拌好的蛋黄糊,一并倒入剩有一半蛋白霜的碗中均匀翻拌。

第四步:电饭锅底部和内壁刷一层食用油,倒入准备好的蛋糕液,适当震几下排出空气,然后按照正常的煮饭模式煮制即可。

蒸鸡蛋糕烤箱做法?

材料

鸡蛋 5粒,糖 150克,低筋面粉 130克,盐 一小撮,玉米油 2大

做法

1: 将鸡蛋,盐和糖一起打发至浓稠,浓稠到可以写一个8字而且不容易消失。

2: 加入玉米油搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无颗粒。

3: 烤箱预热180度,将面糊倒入放有纸杯的玛芬模里,烤25分钟至熟,表面呈现金黄色即可。

4: 香喷喷的传统鸡蛋糕出炉啦!放凉后就可享用。

用料

鸡蛋 2个

生抽 1勺

水 适量

牛奶(可有可无) 2勺

盐 1小勺

(烤箱版)蒸鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

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两个鸡蛋打散。

步骤 2

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加入一点牛奶,鸡蛋和牛奶的比例是3:1。

步骤 3

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加一小勺盐,不要多了,不够咸没关系,后面会放生抽调味。

步骤 4

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加水搅拌下就可以进烤箱了。

步骤 5

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下火10分钟,加上火五分钟。这样会有奶皮的口感。

步骤 6

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烤好是这样的。

步骤 7

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加入生抽后超好吃,口感像咸布丁

蒸鸡蛋糕的做法
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