三种荤菜四个素菜有几种配法？白灼菜品都有几种？
三种荤菜四个素菜有几种配法？
有12种不同选择。
根据题意，将三种荤菜编号为A、B、C，
将四种素菜编号为1、2、3、4，
只能一荤一素搭配，那么搭配方法有：
A种类：A1、A2、A3、A4
B种类：B1、B2、B3、B4
C种类：C1、C2、C3、C4
所以一共有3*4=12种搭配。
所以有三种荤菜和四种素菜，如果一荤一素搭配，有12种不同选择。
白灼菜品都有几种？
白灼菜品有很多种，不过我最喜欢的还是各种白灼海鲜类。
白灼海鲜有：贝壳类、虾、蟹、章鱼等，常见的菜肴有白灼大虾、白灼蛤蜊等。
白灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。其成菜特点是原汁原味、口味清淡、质地脆嫩、操作简单、速度快。白灼通常能更好地保留食材原味，尽可能减少营养素流失。并且，用白
菜品调味分为几种方式？
1.糖醋味
糖酷味：用于烹炸瘤的菜肴。这种味是以咸、甜、酸兼并，入口感觉酸甜味浓，各自的香味鲜美。
调味原料：川盐、白酱油、白糖、醋、胡椒末、料酒、味精、水豆粉、葱花、姜末、蒜米。
调制：川盐、白酱油、白糖、醋、胡椒末、料酒、味精、鲜汤适量兑成滋汁。主料加热后捞起装盘；葱花、姜米、蒜米入锅炒出香味，再将兑好的滋汁烹入锅，使滋汁成为二流浓汁，淋于主料上即成糖醋味。
2.咸鲜味
成鲜味：用于炒、爆、瘤类菜肴。在突出原料本味鲜美的基础上调制成鲜味，突出成鲜主味之外，各料之味均应以菜肴入口能感觉其香味。
调味原料：川盐、胡椒末、料酒、味精、化猪油、水豆粉、泡辣椒、葱节、姜片、蒜片等。
制：川盐、胡椒末、味精、料酒、水豆粉、鲜汤适量兑成滋汁。主料加热散籽后，放入泡辣椒、葱、姜、蒜炒出香味时，烹入滋汁收汁亮油即成咸鲜味。特点：咸鲜浓香，清爽宜人。
3.酱汁味
酱汁味：是在甜面酱为主要调味原料的基础上突出成甜香之味。烹制时，使原料熟酥，稠汁沾在原料面上，全部呈紫酱色，并带红亮，突出酱味浓香甜咸之味。
调味原料：甜面酱、川盐、白豆油、胡椒面、料酒、味精、葱、姜、白糖。
烹制：先将主料加热入罐，再将甜面酱炒出香味加川盐、白豆油、料酒、白糖、鲜汤适量，与胡椒末混合调匀，倒入主料罐内，放入葱、姜。当主料烟酥时，葱、姜去掉，放入味精，汁浓后将主料捞起装盘。汁中加适量水豆粉收成浓汁，淋于主料面上即成酱汁味。
天天买菜却不知道吃什么？有没有简单的家常菜谱借来参考呀？
清蒸鲈鱼简单又营养，它的具体制作方法:
1,把鱼洗干净切花刀备用。
2,给整个鱼身上均匀的涂抹上少量的盐，因为鲈鱼本身就比较咸，所以一点盐就可以。
3,给鱼倒适量的料酒，生抽，鸡精，一点蚝油，一些姜丝和葱白涂抹均匀腌制，15分钟以后可以上锅蒸。
4,做一个料碗，鱼蒸出来泼上去，切点小葱，喜欢吃辣的可以切点小米辣，然后给碗中放生抽，鸡精，少许白糖，香油搅匀备用。
5，水烧开，上锅蒸鱼，10分钟就可以，闷一分钟，将准备好提前切的小葱段和香菜段，放在鱼身上，再闷1分钟就可以出锅了。
6，淋上提前调好的料汁，就可以开吃了。
你好，我来分享几道菜谱吧。
1.蚂蚁上树
制作流程：
先用温水将粉丝泡软洗净，
瘦肉洗净剁成肉末，
葱洗净切花，
锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆 瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、
酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
2.红烧茄子
制作步骤：
将所有的东西洗干净，茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀。
西红柿青椒切块，葱姜蒜切片
1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出
锅里留油放葱姜蒜煸香
放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
一道红烧茄子就出锅上桌啦
3.家常豆腐
制作流程：
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
猪肉剁成末；
大蒜切成2厘米的段；
豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
你好，很高兴回答你这个问题。天天买菜却不知道吃什么？下边我就向您介绍几种简单易做的下饭小菜及做法，希望可以帮助到你。
凉拌红萝卜丝
原料
红萝卜2根、大葱1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、辣子面、盐、味精、鸡精、白糖、醋、食用油。
做法
1.红萝卜切成细丝，放在水中淘洗干净。捞出装入盆中。
2，大蒜剁碎、大葱切成葱丝、干辣椒切段。
3.装萝卜丝的盆内放入1勺盐、半勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋。在盆中间放上蒜、葱丝、干辣椒段、2勺辣子面。
4.锅内烧油，油熟后泼在蒜、葱丝、干辣椒段、辣子面上。搅拌均匀即可装盘。
注意小细节
1.凉拌红萝卜丝一定要切细点。
蒜泥黄瓜
原料
黄瓜2根、大蒜1个、辣子面、盐、味精、鸡精、白糖、醋、食用油。
做法
1.黄瓜洗净，切去两头，从中间分开。然后用刀拍拍，斜刀切成块待用。
2 .大蒜去皮剁碎。
3.给装黄瓜的盆里放入1勺盐、1勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋、中间放入辣椒面和蒜沫。
4.锅内烧油，油熟后泼在辣子面和蒜上。搅拌均匀即可装盘。
注意小细节
1.拍黄瓜时要将其拍破，这样更入味。
豆芽拌粉条
原料
黄豆芽2两、粉条2两、红萝卜1个、青菜几根、大蒜1个、大葱1根、盐、味精、鸡精、白糖、醋、辣子面、食用油。
做法
1.粉条提前2小时泡发。
2.红萝卜切丝、青菜切段、大蒜剁碎、大葱切葱花。
3.黄豆芽开水中煮熟后下入粉条、青菜段、红萝卜丝汆水后用凉水冲凉装在盆中待用。
4.盆中加入1勺盐、1勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋、蒜沬、葱花、辣子面。
5.锅内烧油，油熟后泼在蒜、葱花、辣子面上，搅拌均匀即可装盘。
注意小细节
1.黄豆芽煮熟后再下粉条、青菜。
线椒炒鸡蛋
原料
线椒1斤、鸡蛋3个、大蒜1个、大葱1根、盐、味精、鸡精、白糖、食用油。
做法
1.线椒切成沬、大蒜剁碎、大葱切成葱花。
2.锅内烧油，打入3个鸡蛋炒熟后倒出待用。
3.另起锅，加适量油，放入蒜、葱花炒出香味，倒入线椒沬，加入1勺盐、1勺味精、1勺鸡精、半勺白糖翻炒熟后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。
注意小细节
1.线椒沬放入调味料翻炒熟后再倒鸡蛋。