怎样做爆炒甘蓝?清炒甘蓝的家常做法?
怎样做爆炒甘蓝?
步骤/方式1
一颗小甘蓝,大蒜3瓣,用小辣椒四个,把辣椒切段,大蒜切片
步骤/方式2
甘蓝分瓣,洗干净后用手撕成小块,千万不要用刀切哦,用刀切真的味道不一样
步骤/方式3
炒锅热油,把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺,炒出香味,辣椒炒到微糊的样子
步骤/方式4
放入甘蓝块,一定要大火爆炒
步骤/方式5
边炒边加一勺盐,炒匀
步骤/方式6
看到甘蓝菜炒的快蔫软塌落下去的样子,就好了
步骤/方式7
出锅装盘
清炒甘蓝的家常做法?
主料:绿甘蓝1个
辅料:油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个
爆炒甘蓝家常做法:
步骤1、把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分
步骤2、把红辣椒切丝
步骤3、热油,放入花椒,小火炒香
步骤4、放入红辣椒炒香
步骤5、放入绿甘蓝
步骤6、旺火、快速、反复翻炒
步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火
步骤9、出锅装盘,即可
食材
绿甘蓝叶 5片,红椒 1个、蒜适量、生抽适量、香油 适量、盐适量、味精 少许、植物油 少量
制作过程
1.甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。
2.蒜切丁,红辣椒切环。
3.锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4.放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5.出锅前放入味精和香油。
清炒甘蓝家常做法如下
1/9 准备材料。

2/9 葱和甘蓝切细丝。准备蚝油。

3/9 坐锅添油,小火爆香花椒粉。

4/9 炒香葱花。

5/9 放甘蓝丝,大火快炒,放盐,少淋些水,10g左右,炒软炒匀炒出香味。

6/9 放蚝油,大火快炒使菜入味。

7/9 准备鸡精。

8/9 放鸡精,煸炒均匀。关火。
炒甘蓝的做法?
步骤/方式1
甘蓝洗干净,撕小块。
步骤/方式2
辣椒剪小段,蒜切片。
步骤/方式3
锅热油,爆香辣椒和蒜。
步骤/方式4
倒入甘蓝,加一勺盐,半勺鸡精大火炒匀即可。
步骤/方式5
成品图。
怎么炒甘蓝最好吃?
主辅料: 绿甘蓝 300g;五花肉 200g;葱 5g;姜 5g;蒜 3g;盐 1勺;味精 1/2勺;油 50g
1、把绿甘蓝去老叶和大筋洗净,切成丝,用开水烫至五成熟,捞出准备。
2、锅内放油,加热放肉片,炒变色放葱姜蒜炒香。
3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱,煸香后放入五花肉下锅煸炒,炒至变色。
4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟,装盘即可。
1.先洗净,然后撕成大片,去掉中间硬梗部分。
2.撕好道后再用水稍微冲一下,控水。
3.葱,姜,蒜,干尖椒备版好。
4.油热后,小花椒,姜,葱,干尖椒入锅爆出香味。
5.入甘蓝,稍微翻炒,入盐,权少许酱油。
6.炒至七八成熟,入蒜未,醋,香油,味精搅匀,可以出锅。
甘蓝怎么炒好吃?
甘蓝的炒法主要有以下几种:
做法一:蒜蓉炒甘蓝
1. 甘蓝洗净后切成小块,葱姜蒜切末备用;
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
3. 加入切好的甘蓝快速翻炒,料酒、盐、鸡精适量调味;
4. 炒熟后撒上香菜即可。
做法二:扬州炒饭中使用的炒甘蓝
1. 甘蓝洗净后切成小块,葱姜切末,木耳泡软切丝备用;
2. 热锅凉油,加入葱姜爆香;
3. 加入切好的甘蓝和木耳,翻炒至甘蓝软烂;
4. 加入煮好的米饭,鸡精、盐、胡椒粉适量调味,翻炒均匀后即可。
做法三:蒸甘蓝配蒜蓉油
1. 甘蓝洗净后切成小块,葱姜切末,蒜切片备用;
2. 将甘蓝块放入蒸锅中,蒸15-20分钟至甘蓝熟透;
3. 热锅凉油,加入葱姜和蒜片爆香;
4. 将蒜蓉油淋在蒸好的甘蓝上即可。
这些方法炒出来的甘蓝都很好吃,可以根据自己的口味选择不同的调料搭配。另外,如果想要更健康可以用少油的方式烹饪,口感也非常棒。
原料:甘蓝、小米辣、蒜、酱油。
做法步骤:

第1步、准备食材,菜用手撕开,掰成合适的大小。

第2步、小米辣切小圈,蒜切片。

第3步、菜焯水一分钟,方便炒的时候熟的快。

第4步、锅中烧油。

第5步、爆香小米辣和蒜片。

第6步、放入焯好的菜。

第7步、大火爆炒30秒,倒入一勺酱油。

第8步、出锅。