怎样做爆炒甘蓝？清炒甘蓝的家常做法？
怎样做爆炒甘蓝？
步骤/方式1
一颗小甘蓝，大蒜3瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片
步骤/方式2
甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切哦，用刀切真的味道不一样
步骤/方式3
炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子
步骤/方式4
放入甘蓝块，一定要大火爆炒
步骤/方式5
边炒边加一勺盐，炒匀
步骤/方式6
看到甘蓝菜炒的快蔫软塌落下去的样子，就好了
步骤/方式7
出锅装盘
清炒甘蓝的家常做法？
主料：绿甘蓝1个
辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个
爆炒甘蓝家常做法：
步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分
步骤2、把红辣椒切丝
步骤3、热油，放入花椒，小火炒香
步骤4、放入红辣椒炒香
步骤5、放入绿甘蓝
步骤6、旺火、快速、反复翻炒
步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火
步骤9、出锅装盘，即可
食材
绿甘蓝叶 5片，红椒 1个、蒜适量、生抽适量、香油 适量、盐适量、味精 少许、植物油 少量
制作过程
1.甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。
2.蒜切丁，红辣椒切环。
3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4.放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5.出锅前放入味精和香油。
清炒甘蓝家常做法如下
1/9 准备材料。

2/9 葱和甘蓝切细丝。准备蚝油。

3/9 坐锅添油，小火爆香花椒粉。

4/9 炒香葱花。

5/9 放甘蓝丝，大火快炒，放盐，少淋些水，10g左右，炒软炒匀炒出香味。

6/9 放蚝油，大火快炒使菜入味。

7/9 准备鸡精。

8/9 放鸡精，煸炒均匀。关火。
炒甘蓝的做法？
步骤/方式1
甘蓝洗干净，撕小块。
步骤/方式2
辣椒剪小段，蒜切片。
步骤/方式3
锅热油，爆香辣椒和蒜。
步骤/方式4
倒入甘蓝，加一勺盐，半勺鸡精大火炒匀即可。
步骤/方式5
成品图。
怎么炒甘蓝最好吃？
主辅料： 绿甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g
1、把绿甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。
2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。
3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。
4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。
1.先洗净，然后撕成大片，去掉中间硬梗部分。
2.撕好道后再用水稍微冲一下，控水。
3.葱，姜，蒜，干尖椒备版好。
4.油热后，小花椒，姜，葱，干尖椒入锅爆出香味。
5.入甘蓝，稍微翻炒，入盐，权少许酱油。
6.炒至七八成熟，入蒜未，醋，香油，味精搅匀，可以出锅。
甘蓝怎么炒好吃？
甘蓝的炒法主要有以下几种：
做法一：蒜蓉炒甘蓝
1. 甘蓝洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
3. 加入切好的甘蓝快速翻炒，料酒、盐、鸡精适量调味；
4. 炒熟后撒上香菜即可。
做法二：扬州炒饭中使用的炒甘蓝
1. 甘蓝洗净后切成小块，葱姜切末，木耳泡软切丝备用；
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香；
3. 加入切好的甘蓝和木耳，翻炒至甘蓝软烂；
4. 加入煮好的米饭，鸡精、盐、胡椒粉适量调味，翻炒均匀后即可。
做法三：蒸甘蓝配蒜蓉油
1. 甘蓝洗净后切成小块，葱姜切末，蒜切片备用；
2. 将甘蓝块放入蒸锅中，蒸15-20分钟至甘蓝熟透；
3. 热锅凉油，加入葱姜和蒜片爆香；
4. 将蒜蓉油淋在蒸好的甘蓝上即可。
这些方法炒出来的甘蓝都很好吃，可以根据自己的口味选择不同的调料搭配。另外，如果想要更健康可以用少油的方式烹饪，口感也非常棒。
原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。
做法步骤：

第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。

第2步、小米辣切小圈，蒜切片。

第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。

第4步、锅中烧油。

第5步、爆香小米辣和蒜片。

第6步、放入焯好的菜。

第7步、大火爆炒30秒，倒入一勺酱油。

第8步、出锅。